תאנה

היום אנחנו הולכים לדבר על תאנים. עץ התאנה הוא העץ שמכיל אותם ושמו המדעי הוא פיקוס קריקה ל. הוא שייך למשפחת מורסאה ובמשפחה זו ישנם יותר מ -1.500 מינים של עצים ושיחים בעלי מאפיינים דומים. כמעט כולם קשורים לעלים הגדולים והריחניים, בצבע ירוק ומבריק ועם האם הרכה. הוא יליד המזרח ונצרך במשך אלפי שנים בחסד ובמצרים. גם כאן בספרד הוא נצרך למדי לטעמו הנעים.

אנו מספרים לך יותר על הקורבה, החל במאפייניו ועד תכונותיו ושימושיו.

תכונות עיקריות

התאנה אמנם נחשבת לפרי, אך אם ננתח אותה ביולוגית היא חוסר פרי. כלומר, זה לא הופך לפרי ככזה, מכיוון שזה כלי קיבול בשרני שנקרא בסוטון בוטניקה. יש לו צורה הדומה לאגס והוא יכול לשמש תמיכה לפרחים זכריים ונקבות כאחד. הפרי הזה שנקרא דרופולה הוא אכיל לחלוטין. אנחנו אוכלים את החלק הבשרני ביותר ואת הזרעים. במקרה זה זו תהיה אבן הפרי, אך כפי שאנו רואים היא רכה ואכילה מאוד.

יש לו טעם מתוק ונעים למדי והוא ידוע למדי. החלק החיצוני ירוק כשהוא עדיין מתבגר והופך לסגול ושחור כשהוא בשל. זה תלוי גם במגוון שאנו צורכים. זהו פרי שמקבל טעם עם התבגרותו. בדרך כלל לא אוכלים אותו בירוק או בזמן שהוא מתבגר מכיוון שהוא לא כל כך מתוק ואין לו כל כך הרבה טעם.

ישנם כמה עצי תאנה דו-מיניים הנקראים ברוואלים או באקרורים בעלי מאפיין מיוחד. אלה אותם עצים שמסוגלים להניב פירות פעמיים בשנה. הראשון מתרחש בין החודשים יוני ליולי ופירותיו הם התאנה. אבל זה שבאוגוסט עד אוקטובר הקציר ממשיך לתת לנו תאנים. בדרך כלל, עצי תאנה נפוצים נושאים רק יבול תאנה אחד בחודשים אוגוסט וספטמבר. לכן אלה מיוחדים ומבוקשים יותר.

מאפייני הקורבה

המינים הנפוצים ביותר של עצי תאנה כאן בספרד הם הקולאר והגוינה. אחת הסקרנות העיקריות של פרי זה שלא ידוע בדרך כלל היא שהתאנה היא באמת פרי מהעונה הקודמת. כלומר, מדובר בפירות שלא מגיעים למימוש בחודש ספטמבר וכאשר החום מופיע ביוני הם מתפתחים עד שהם הופכים לתאנה. ניתן לומר שמדובר בתאנה שלא יכלה לשאת פרי והיא התפתחה מאוחר יותר.

לגבי התכונות התזונתיות של התאנה, יש צורך להדגיש את תרומתה הגבוהה בפחמימות. זהו אחד הפירות שמספקים יחד עם הבננה יותר פחמימות. תכולת הסיבים שלו לא נמצאת הרחק מאחור. לפעמים הוא משמש כחומר משלשל בעוצמה נמוכה. צריכת בורבה מעניינת למדי עבור ילדים, מתבגרים ונשים הרות שמניקות.

מכיוון שיש בו כמות גדולה של פחמימות, הספורטאים משתמשים בו רבות. יש לו תוכן גבוה של אנרגיה קלה להטמעה והוא מושלם לקחת לאחר אימונים. לא מומלץ לקחת לפני כן, מכיוון שתכולת הסיבים הגבוהה שלו יכולה להטיל עליך טריקים באימונים.

למרות שהוא דל נתרן, הוא מספק אשלגן רב המומלץ לאלו הסובלים מיתר לחץ דם ומחלות לב. מצד שני, אשלגן אינו כמומלץ לאנשים הסובלים מאי ספיקת כליות.

יש בו גם נוגדי חמצון טבעיים כמו ויטמין A. הוא תומך במאבק ברדיקלים חופשיים ומסייע בהפחתת הסיכון למחלות ניווניות ולסרטן. בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו, זה יכול לעזור להפחית את ההשפעות של ספיגת הכולסטרול.

טיפוח ברווה

בין הדרישות שיש לבורווה בזמן הטיפוח שלה אנו מוצאים זאת יכול לסבול היטב טמפרטורות גבוהות ונמוכות. אתה יכול למצוא עצי תאנה בסוגים שונים של אקלים הניתנים להסתגלות. כדי שלתאנים יהיה יעד מסחרי, עץ התאנה צריך להיות בתנאי אקלים ספציפיים.

מחיר הפירות משתנה מאוד בשוק, תלוי אם מדובר בתאנים מוקדמות או מאוחרות. אם יש לחות מוגזמת או גשמים גבוהים, הפירות נפגעים קשות על ידי שינוי מאוד באיכותם. אם אתה רוצה לשתול את התאנה באופן טבעי, ניתן לשווק אותה רק באותם מקומות שיש להם אקלים מתון בחורף (כלומר, לא יורד גשם יותר מדי או שיש כפור תכוף) וזה חם בקיץ. האקלים הים תיכוני החם והיבש מושלם לעץ התאנה.

זה לא בררני בנוגע לקרקעות, כיוון שהוא מסוגל לשגשג בקרקעות אבן וצחיחה. כדי שהקציר יהיה איכותי יותר, יש צורך באדמת סידן גבוהה ושהיא לא לחה מדי. אם הוא נשלל במהלך ההשקיה, הוא יירקב בקלות רבה מכיוון שהוא רגיש אליו.

עונת השתילה מתקיימת במהלך חודש ינואר. לגידולים נרחבים מסגרות 8 × 8 נותרו ו -5 × 5 אינטנסיביות. נכון להיום מה שנעשה הוא לשתול כמה שיותר עצי תאנה על מנת להשיג כמויות ייצור גבוהות יותר ולהגדיל את המסיק.

Curiosities

תמיד הייתה הערכה לתאנים מאשר לתאנים. הסיבה לכך היא שקצירת התאנה קטנה בהרבה ולכן היא יקרה יותר. הטעם פחות מתוק ויש הרבה פחות כמות. חושבים שהוא כל כך אהוב כי זה כמו הטעם המקדים של מה שמגיע מאוחר יותר, הרבה יותר טעים, התאנה.

ניתן להשתמש בהם לצריכה ישירה (זו בדרך כלל האופציה המועדפת), אך יש בהם גם לייצר קומפוטים, לחם תאנים, ריבות, עוגות וכו '.

כפי שאתה יכול לראות, התאנה היא פרי מבוקש מאוד ומשמש במקומות רבים בעולם.