Agaricus arvensis

היום אנו נדבר על פטריית מאכל מבוקשת מאוד השייכת למשפחת האגרים ולרוב יש בה בלבול עם המינים מאותה קבוצה. זה בערך Agaricus arvensis. פטריה זו ידועה בשם הנפוץ של כדור שלג בזכות הדמיון העצום שלה. יש לה גם אדם רגיל והוא לאריסוסו. זה אכיל טוב ולכן הוא נאסף מדי שנה.

במאמר זה אנו הולכים לספר לך את כל המאפיינים, בית הגידול והבלבולים האפשריים של Agaricus arvensis.

תכונות עיקריות

כובע ונייר כסף

זוהי סוג של פטריה שכובעה יכול להיות בגודל משתנה מאוד. הוא נקרא כדור שלג מכיוון שהוא דומה לגודלו ולמראהו לכדור שלג. הכובע יכול להגיע למידות של כ 30 ס"מ קוטר, למרות שהדבר הרגיל הוא שהם אינם עולים על 20 ס"מ. כאשר הדגימה צעירה יש לה מראה גלובוס, וכשהיא מתפתחת היא מקבלת צורה קמורה. בשלב הבוגרים כאשר הם מפותחים לחלוטין יש לנו שהכובע מקבל צורה שטוחה כמעט לחלוטין.

לציפורן הלבן הוא בעל גוונים צהבהבים קלים. אם אנו נוגעים בכובע נוכל לראות כי באזורים אלה במיוחד הם הופכים לצבע צהבהב בולט יותר. לציפורן הכובע בדרך כלל חלק, אם כי לפעמים אנו מוצאים אותו מעט סיבי, עבה וניתן להפריד בקלות. בהתאם לאקלים בו אתה נמצא, אנו יכולים לראות כי ההבדלים והשינויים בטמפרטורה ולחות קבועה יכולים להפחית סדקים בכובע. וזה שעם עודף הלחות לפטריות אלו הוא רוכש נפח גדול יותר וככל שהוא מאבד את הלחות הזו הוא מאבד מגודל.

יש להבים חופשיים אך הדוקים ביניהם. ניתן לזהות את הסדינים בעין בלתי מזוינת כיוון שהם לבנבן בצבע, אך לעולם לא לבנים לחלוטין. יש להם גם גוונים ורודים שמתכהים עד שהם חומים כהים, כמעט שחורים. זה קורה כשהם מתפתחים ומתבגרים.

פשטידה ובשר

באשר לכף הרגל, יש לו צורה גלילית והוא די עקבי. ניתן להפריד אותו בקלות מהכובע והופך עבה יותר ככל שאנחנו הולכים לבסיס. כף הרגל לבנה ונוטה לצהוב בחלק התחתון. הוא גם צהוב למגע ובעל טבעת כפולה. לטבעת העליונה צבע לבן, צורה קרומית חלקה והטבעת התחתונה כמו גלגל שיניים. טבעת פנימית זו גדולה במידה אחת וברורה לעין בלתי מזוינת. כף הרגל הופכת חלולה עם הגיל המתקדם.

לבסוף, הבשר די קומפקטי ולבן. צבע הלבן של הבשר הוא טהור ועז יותר בין הפרוסות. מסיבה זו, יש להבדיל את כף הרגל בצבע הבשר והצלחות כדי לזהות כראוי זן זה. כאשר הדגימות בוגרות יותר ואפילו ישנות, צבע הבשר משתנה לצהוב יותר ולבסוף גם לאודר.

אחד המאפיינים שיכולים לעזור לנו להבדיל בין Agaricus arvensis זה הריח שהוא משחרר כשהוא נאסף. והאם זה זה ריח אופייני לאניס. זהו ריח מורגש יותר בבסיס כף הרגל ונעלם עם הזמן. זהו מאכל טוב וטעם שמזכיר לנו אגוזי מלך.

בית גידול של Agaricus arvensis

זהו מין שגדל באביב ובסתיו זקוק לכרי דשא, שטחי עשב, פארקים, צדי דרכים, וכו ' הם זקוקים לגשמי חורף בשפע כדי שיתפתחו בערבות. מכיוון שבית הגידול שלו מגוון למדי בפטרייה שופעת מאוד. בדרך כלל הם נמצאים בקבוצות המרכיבות קבוצות של מכשפות. נדיר למצוא דגימות בודדות, אם כי ניתן למצוא אותן.

המאכלים שלו די טובים, אם כי צוותים רבים לא אוהבים מאוד את טעמו. כמו בכל הפטריות מקבוצת Agaricus, מינים אלה אכילים יותר ואיכותיים יותר כאשר הם דגימות צעירות. כשאנחנו רואים שלמבוגרים יש צלחות כהות יותר הם מעט בעייתיים בכל הנוגע לאכילה. יש לזכור שכדי להכין ולאכול את האגאריקוס הבוגר ביותר יש להסיר את החלקים הכהים ביותר בסדינים. אחרת, הם עלולים לגרום לבעיות עיכול וכו '.

בלבולים עיקריים של Agaricus arvensis

כפי שציינו בהתחלה, לפטריות מסוג זה יש כמה דומות מאוד מאותה קבוצה. זה יכול לגרום לנו לטעות בעת האיסוף. יש גם כמה בלבולים קבוצה של amanitas. לדוגמא, אפשר לבלבל את זה עם את האמניטות הלבנות שחולקות את אותו בית גידול. חלקם הם: אמנית ורנה, אמניטה וירוסה y אמאניטה פאלוידס. החשיבות של היכולת להבדיל Agaricus arvensis של amanitas אלה רעילים מאוד. הם לעתים קרובות מינים קטלניים של פטריות, אך ישנן שונות במראה שלהן.

לכל האמניטות שהוזכרו לעיל הוולבה והצלחות לבנות לחלוטין. הם מאפיינים ש הם יכולים להיות שונים מכל אגריכוס מכיוון שאין להם וולוו. בנוסף, הסדינים שלה אף פעם לא הופכים לבנים לגמרי, אלא לבנבן שיש להם והם מצהיבים ככל שהם מתפתחים. בחלק מהדגימות של Agaricus אנו יכולים לראות כי הלהבים הם בצבע ורוד חיוור וניתן להבדיל בבירור באמצעות סימון. זה יכול להיות אינדיקטור ברור לדעת מהו Agaricus arvensis.

מין אחר שאיתו ניתן לבלבל ושתת-קבוצה זו היא ה Agaricus xanthodermus. פטרייה זו שכיחה למדי ומעט רעילה.. יש יותר בלבול בתוך קבוצת Agaricus אבל אין הרבה בעיות שרבים מהם הם מאכלים טובים. אולם, ה Agaricus xanthodermus זה רעיל יותר. זה שונה בעיקר על ידי הפטרייה. האחרון הוא בעל צבע הדומה ליוד או לפנול. כמו כן, הטעם מאוד לא נעים. בדגימות צעירות אנו יכולים לראות שהם ברורים טרפז וכפות רגליהם ארוכות יותר.

אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד על ה- Agaricus arvensis.