La rutabaga או כפי שהוא מכונה גם קולורבי, זהו סוג של שורש הדומה מאוד למראה של לפת. ליתר דיוק, מדובר בפקעת שהיא תוצאה של חציית מינים כמו לפת וכרוב. שמו המדעי הוא בראסיקה נפוברסיקה, אבל זה ידוע גם בשם הלפת משוודיה.
זהו פקעת שבאמת בעלת תכונות מצוינות המועילות לגוף האדם. כך נציע לכם את כל המידע המתאים לפת השבדית, כך שתוכלו לכלול אותו במזון היומי שלכם ותוכלו לקבל תזונה טובה יותר.
מאפייני הרוטאבגה
כפי שכבר צוין, הרוטבגה היא התוצאה בין מעבר כרוב לפת, מה שאפשר לומר הוא אוכל עם מאפייני פקעת, אבל באותו זמן מצליב.
גם שורשו וגם עליו משמשים להכנת אוכל, אם כי גם פריו בשימוש נרחב שיש כמויות גדולות של ויטמינים ואלמנטים מועילים אחרים.
כעת, באשר לפרי צמח זה, יש לציין כי ללא קשר לצבע החיצוני שלו או אם מדובר בקולורבי ירוק או סגול, לעיסת הפרי יהיה אותו צבע צהבהב.
קולורבי ירוק וגם סגול עשוי להיראות מבחוץ כשני ירקות שונים, אך ללא קשר להבדלים, לשמור על אותם ערכים תזונתיים. פיסת מידע אחת שיכולה לעזור לך לדעת, להבדיל ולזהות אותה היא דרך שורשיה.
חלק זה של הצמח מוארך ובעל צורה מעוגלת שכאשר עובר לחלק הבסיס או הגבעול, אלה לובשים צורה גלילית, כשהוא מגיע לחלק העלים.
במעבר למראה העלים שלהם, יש להם צבע כחלחל וגודלו עדיף בהרבה על אחרים מסוגו. הדבר הטוב הוא שמדובר בצמח רב תכליתי לגדול בסביבות עם טמפרטורות נמוכות או עם רמות מסוימות של לחות, ולכן מקובל מאוד לראות יבולי קולורבי באירופה.
קל לבלבל בין הפקעת לבין הלפת, ביתר שאת כאשר אין לך ידע רב אודות המזונות הללו. עם זאת, ניתן להבדיל ולזהות אותם, מכיוון שהעיקר הוא גודלם, הוא די גדול ובדרך כלל יש להם חלק לבן, צבע צהוב אחר ובמקרים מסוימים, לרוב יש להם גוון סגול.
כעובדה מוזרה לגבי המקור, יש לומר כי בראסיקה נפוברסיקההאם ירק שמקורו באמצע המאה ה -XNUMX, ליתר דיוק בימי הביניים, מקום מוצאו הוא מה שמכונה כיום רוסיה וסקנדינביה. מאוחר יותר הפקעת נודעה ולאט לאט היא הרחיבה את שטחה עד כדי היותה מפורסמת כמו תפוח האדמה.
Usos
צריכתו תלויה רבות במה שאתם מתכננים להכין, ותוכלו להשתמש גם בעלים וגם בשורשים, כאילו היה תרד או מנגולד. מצד שני, פריו יכול להחליף את השימוש בלפת רגילה, בעיקרון בגלל כמות הסוכר שיש בו.
הטעם שלו מדבר בעד עצמו, עד כדי כך שאפשר להכין הכנות שונות מבחינת המנות. כָּלוּל, תרבויות מרובות משלבות לעתים את פקעת ההכנות שלהן, מכיוון שתכונותיו המועילות ידועות ועל מה נדבר בהמשך.
יעילותו למזון היא כזו שבלטה בכך שהיא מהווה אלטרנטיבה לתפוחי אדמה. הדבר הטוב הוא שאין בו כמויות רבות של פחמימות כמו זו, אבל עדיין, מצליח לספק את המינרלים, הוויטמינים וכל אותם חומרים מזינים שגוף האדם זקוק להם.
טיפוח רוטאבגה
התנאי העיקרי הוא שטיפוח הרוטאבגה מתבצע בסביבות קרות או לחות. עם זאת, זה לא כל מה שאתה צריך, שכן בכדי לקצור לפת מסוג זה, יש צורך באדמה מעובדת היטב.
באופן דומה, עליך להיות בעל מערכת ניקוז יעילה על מנת למנוע שלוליות או חורי מים. אז זה, גדל היטב בקרקעות בהן חומר אורגני נמצא בשפע.
בשלב זה, חשוב לזכור תמיד לקציר יעיל, עליך להוסיף קומפוסט מיושן רגע לפני שתמשיך עם הזריעה. זה יקטין את האפשרות לגושים או סלעים באדמה.
לגבי מתי להתחיל את הקציר של בראסיקה נפוברסיקה, זה חייב להיעשות רק אחרי סוף החורף. כלומר, אביב מוקדםלמרות שזה לא חייב להיות חובה.
הסיבה לכך היא שניתן לשתול בצורה מושלמת את הרוטאבגה בסוף הקיץ, כך שהקציר יכול להתרחש בסתיו או בחורף. פרט חשוב לציין הוא כי תצטרך את הזרעים כדי שתוכל לשתול ולקצור אותם.
חשוב להיות תמיד מודעים לזריעה על מנת למנוע התייבשות של האדמה. אז כל אחד בזמן מסוים אתה צריך ללכת להשקות ולהרטיב את כדור הארץ. לאחר כשלושה-ארבעה חודשים הקציר יהיה מוכן.
יתרונות
אתה תופתע מכמות ה- יתרונות ושימושים שניתן לתת לכל הצמח. חלקם כוללים:
יעיל למניעת סרטן
לפירות, ירקות, ירקות וצמחים רבים יש את היכולת למנוע התפתחות של תאים סרטניים, ביניהם היא הרוטבגה. הסיבה העיקרית היא משום שיש להם תכונות נוגדות חמצון, מה שהופך את rutabaga למקור פוטנציאלי נגד סרטן.
משפר את הפונקציות המטבוליות של הגוף
זהו יתרון שיכול להועיל גם לבני אדם וגם לבעלי חיים שניזונים מהצמח. להיות אפשרות קיימא ומומלצת לצמחונים.
אי אפשר להתעלם מ- Rutabaga מכיוון שיש בו כמעט את כל החלבונים שהגוף זקוק להם. בנוסף, יש בו כמות גדולה של חלבון שיכול לקדם גם צמיחה וגם ריפוי, כמו גם רבייה של תאים ולהימנע מכיווץ שרירים
תומך בבריאות העצם
La בראסיקה נפוברסיקה זהו מקור עשיר לחלבון וחומרים מזינים לגוף, אך זהו גם מקור עשיר למינרלים חשובים להם בריאות העצם זקוקה. בין המרכיבים שתקבל מהצמח ניתן למצוא את אבץ, סידן, מגנזיום, זרחן ואלמנטים אחרים.
ושלושת השירותים או היתרונות הללו אולי נראים לכם מעטים, אך במציאות ישנם יותר מ -10 יתרונות ושימושים שמפעל זה מציע. זהו מקור עשיר של אנרגיה וחומרים מזינים שמעט מאוד אנשים לא שוקלים או לא מודעים להם.