אין ספק שצרכתם אי פעם סוכר קנים במתוק או ביוגורט. וזה כמחצית מכל הסוכר בעולם מופק מצמח המכונה קנה סוכר. שמו המדעי הוא בית חרושת לסוכר וזה צמח שבמבט ראשון נראה שאין לו שום דבר מיוחד. עם זאת, זהו הבסיס לאחד המוצרים הנצרכים ביותר בעולם. צריכת יתר שלו עלולה לפגוע בבריאות, אך צעירים ומבוגרים נהנים ממנה.
האם אתה רוצה לדעת את כל המאפיינים, הביולוגיה והטיפוח של קנה סוכר? בפוסט זה אנו מספרים לכם הכל לעומק 🙂
תכונות עיקריות
הדבר הראשון שצריך להזכיר בצמח זה הוא שהוא עשבוני ורב שנתי. זה חלק ממשפחת הדשא. מסיבה זו, הוא קשור לעשבים אחרים כגון תירס, אורז, שיבולת שועל או במבוק. זו קבוצה של גבעולים עבים, קשים, עסיסיים, ולא מסועפים עם פנימיות. גבעולים ענקיים אלה צומחים ממאגר של קני שורש שממנו מופיעים גבעולים משניים.
הם מסוגלים להגיע לגובה של כמעט חמישה מטרים. הצבעים שאנו יכולים למצוא בקני סוכר נעים בין ירוק לורוד או סגול.
יש להם עלים ארוכים, סיביים, אמצעיים. הקצוות של כל להב משוננים ויש להם אמצע. הם יכולים למדוד באורך של 30 עד 60 ס"מ ורוחב כ -5 ס"מ. היא מתפתחת שלפוחיות, סוג של תפרחת, בה שוכנים דגי פרחים זעירים ובקצוותיה ניתן לראות מעין פוך ארוך ומשיי.
פרי צמח זה הוא קריופסיס שרוחבו 1,5 מילימטרים בלבד ומכיל בתוכו זרע יחיד.
אזור תפוצה
למרות שקנה זה מפוזר ברחבי העולם, מקורו בדרום מזרח אסיה. אולי זה התחיל להיות מעובד באיים של דרום האוקיאנוס השקט או בגינאה החדשה. זה המקום שבו, מ 6000 א. ג 'התחיל להתרחב. זה התחיל לראשונה באזורים הממוזגים והטרופיים של יבשת אסיה. לאחר מכן הוא המשיך בתת היבשת ההודית, אירופה, אפריקה, אוסטרליה, דרום מזרח ארצות הברית, מקסיקו ודרום אמריקה.
כיום קני סוכר מופצים בעיקר באזורים טרופיים וסובטרופיים ברחבי העולם. צמחים אלה נמצאו בארצנו ובדרום אפריקה. הגידול מתבצע בלמעלה מ -70 מדינות ברחבי העולם, בהן היצרנים הראשונים הם ברזיל והודו. הם אלה שמייצרים חצי מקנה הסוכר בעולם.
רבייה וזנים
פרחי קנה הסוכר הם הרמפרודיטיים. לכן, הם מסוגלים לפעול כאורגניזמים זכרים ונקבות בעת ובעונה אחת. הם מאובקים על ידי הרוח ללא צורך בחרקים.
בניגוד למינים אחרים, גידולו מתבצע בעיקר בזכות גבעוליו ולא פירותיו. הוא מסוגל להתפשט ללא צורך בהאבקה. הסיבה לכך היא שאם נחתוך ייחורים נוכל לשבור את הגבעולים ולהעתיק אותם לפי הטעם. ייחורים אלה נטועים באביב בצורה אנכית ואופקית בקרקע. בתוך זמן קצר הם יוכלו לפתח שורשים חדשים שישמשו לגידול צמח אחר. השורשים מתחילים להגיח מצמתי הגזע.
דרישות לטיפול מושלם בו
קנה סוכר דורש מקום שטוף שמש וברור למדי. באשר לאדמה, עדיף שהם יהיו לחים, יהיו בעלי ניקוז טוב ויהיו פוריים. המרקם יכול להיות חרסני, וולקני או סחף.
הטמפרטורות הדרושות לשמירה על מצב טוב חייבות להיות גבוהות. מתחת ל -5 ° C הצמח עלול להיפגע קשות זה יסכן את צמיחתם ואת הישרדותם. מסיבה זו, רצוי מאוד להגן עליו מפני כפור אפשרי באקלים קר מעט יותר.
זנים של בית חרושת לסוכר בדרך כלל הם מחולקים לקבוצות, כמו בורבון, בטביאן, מאוריציוס ואוטאית, בין היתר.
שימושים של קנה סוכר
המוצר המבוקש בעולם מכיל צמח זה הוא הסוכר המתקבל ממיץ הגבעולים. הסט המכיל את הסוכר בצבע אפור וירקרק. יש לו טעם מתוק, אבל קצת מריר. כדי להפוך אותו למאכל יותר, הוא מטופל בכימיקלים ומופחת לסירופ. ברגע שהוא מתקבל, הוא רותח עד שהוא מתגבש. ניתן לעדן סוכר קנים והוא הדרך הנפוצה ביותר לשיווקו.
ניתן לומר שזה הממתיק האוניברסלי. הוא נמצא במיליוני מוצרים מכל הסוגים, המגוונים בין מאכלים, קינוחים ומשקאות. ישנם אנשים רבים שאוהבים לאכול את המיץ ישירות על ידי לעיסת המקל.
יש לקחת בחשבון כי צריכתו צריכה להיות מבוקרת מאוד, מכיוון שהיא קשורה להשמנה ולסוכרת. והאם סוכר קנים נחשב לפחמימה המספקת אנרגיה לגוף. כלומר, הכרחי שהגוף יבצע פונקציות, אך העודף בגופו מזיק. כל הדיאטות עתירות הסוכר קשורות להשמנה, עששת, סוכרת ומפחיתות את איכות החיים הכוללת. למעשה, אצל הרבה מאוד אנשים זה מוביל למוות.
למרות שזה אולי נראה מוזר, משתמשים בסוכר זה בשימושים רפואיים בשל תכונותיו האנטיספטיות, המשתן, המשלשלות והקרדיוטוניות. לדוגמא, בדרום אסיה משתמשים בו לטיפול בזיהומים בדרכי הנשימה ובפצעים פתוחים.
שימוש נוסף שניתן לתת הוא כדלק. קנה סוכר מייצר כמויות גדולות של ביומסה שניתן לשרוף לייצור חשמל או דלק ביולוגי.
איומים ושימור
מכיוון שמדובר בצמח כל כך מבוקש בעולם אינו מוערך כמאוים. זה להפך. השימוש בו נרחב מאוד וכך גם טיפוחו. פטריות, נגיפים, חרקים ונמטודות הם האויבים שלך; אם אלה מתרבים, הם עלולים לגרום למחלות שקשה למגר. חלק מהאורגניזמים העלולים לגרום לחלות במין הם Allantospora radicicola, Asterostroma cervicolor, Graphium sacchari, Xanthomonas albilineans ו- Trichoderma lignorum.
אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד מאיפה סוכר הקנים מגיע ולקחת אותו במתינות.