היום אנו נדבר על סוג של פטרייה השייכת לקבוצת הטריכולומות ושיש ספקות האם היא אכילה או לא. זה בערך ה טריגולומה virgatum. זוהי פטרייה עם מראה אכיל למדי, אך יכולה להיות לה סיכונים רעילים מסוימים בצריכתה. לכן, חשוב להכיר את כל מאפייניו והיבטיו המבדילים כדי לא לעשות טעויות בעת האיסוף.
במאמר זה אנו הולכים לספר לכם את כל המאפיינים, בית הגידול והבלבולים האפשריים של טריגולומה virgatum.
תכונות עיקריות
כובע ונייר כסף
הכובע שלו בגודל של בין 3 ל -7 סנטימטרים ובעל צורה חרוטית כשהוא צעיר. ככל שהוא מתפתח ומגיע לבגרות הוא הופך לכובע בעל צורה שטוחה וקמורה. יש לו פטמה מחודדת במרכז ששומרת עליו לאורך כל חייו. לכובע זה קוטר שנע בין 4 ל -8 סנטימטרים. המרקם של הכובע הזה רך ומעט קטיפתי. זה יכול לשמש כנקודת התייחסות להבדיל בין כובע זה לבין אחרים מקבוצת הטריכלומות שיש להם גם ממלון במרכז.
בנוסף, יש לו מראה מעט בשרני וסיבי. יש לו גוונים אפרפרים שמתנדנדים בין אפר לסגול בהיר. כאשר הדגימות צעירות אנו רואים שלכובע יש צורה חרוטית וכשהם מתבגרים הם הופכים לקמורים. הם כובעים שלא משתטחים לחלוטין בשום זמן. ניתן להציג בפניהם צורה חרוטית מחודדת שכן למלמון שבמרכז יש צורה זו.
החלק המרכזי נשאר תמיד למרות שהכובע התרחב בגלל התפתחות הפטרייה. הקצוות מוגבהים ומתפתלים מעט. לציפורן מבריק ומכיל סיבים רדיאליים בצבע כהה יותר על רקע כסף. מכיוון שהם מבריקים, הסיבים משיים ובעלי צבע אפור כסוף עז יותר או פחות. כל הפרטים הקטנים הללו יכולים לעזור לנו להבדיל בין הפטרייה לבין עוד אחת דומה מאוד באותה קבוצה.
הלהבים שלו חתכים נמוכים, מגוהצים ובצבע בין לבנבן לאפרפר. הם בצבע אפור בהיר ולעתים קרובות ניתן לראות כתמים כהים קטנים יותר. נקודות אלה נמצאות בשפע יותר באזור סביב קצה הכובע. הלהבים מאוד הדוקים ביניהם למרות שהם רחבים. יש לו צורה מעוגלת כשהרגל והקצה קצוץ מעט. נראה שישנן כמויות גדולות של lamélulas המשתנות באורכן.
פשטידה ובשר
באשר לכף הרגל, יש לו מראה לבן מלא וסיבי. עם צורה גלילית, זה יכול למדוד עד 9 ס"מ גובה וקוטר 1.5 ס"מ.. הבשר שלו גם לבן, אם כי הוא הופך לאפור כשחותכים אותו. זה יכול לעזור לנו שוב כמדד להבדיל בין טריגולומה virgatum מפטרייה אחרת מאותה קבוצה.
יש לו ריח אדמה וטעם חריף ומר. בדרך כלל מדובר ברגל בעלת צורה גלילית, אם כי היא יכולה להיות גם ישרה ומעט מתרחבת בבסיס. זה יכול להתלכלך ורוד בקלות עם שפשוף.
לבסוף, בשרו צפוף ולבנבן. יש לו צבע אפרפר מעט יותר באזורים שמתחת לציפורן. כאשר הבשר האמור נחתך ניתן לראות כיצד הוא הופך לצבע שמנת במיה. יש לו מרקם רך יחסית כמו הכובע אם כי הוא סיבי יותר מכף הרגל. יש לו ריח קלוש וקשה להגדרה. יש האומרים שיש לו ריח דמוי צנון. טעמו מר ולכן ניתן להבחין בבירור שהוא אינו אכיל ברגע שטועמים אותו.
בית גידול של טריגולומה virgatum
פטריה זו צומחת בשפע ביערות מחטניים. הם נמצאים בדרך כלל בכמויות גדולות בחבל הבסקים ובקטלוניה. זמן ההתפתחות והצמיחה הוא בסתיו. אם באביב היו גשמים בשפע והטמפרטורות הממוצעות נמוכות יותר, אנו יכולים למצוא את הפטרייה הזו גם בקיץ. זה בדרך כלל די נפוץ וניתן לפתח אותו לבד וגם בקבוצות קטנות.
מוּטָב לגדול בקרקעות חומציות של יערות מחטניים. אזור התפוצה הגדול ביותר מתרחש בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו. יש מחלוקת מכיוון שהיא מבולבלת עם מינים אחרים מאותה קבוצה. הם יכולים להתפתח גם בעצי אשור וזה מאפשר להתבלבל עם פטריות אחרות הגדלות ביערות שטוחים שבהם טריגולומה virgatum זה פחות נפוץ.
מדובר בפטרייה שיש לה רעילות קטנה וצריכתה אינה מומלצת כלל. ישנם מומחים הרואים בכך רעיל אם כי יש לו השפעות הרעלה קלות. כדי למנוע כל הרעלה אפשרית היא מאופיינת כפטריה בלתי אכילה. מה עוד, המאפיינים האורגנולפטיים שלו אינם חיוביים במיוחד לצריכה אם כי לא היה רעיל. הריח והטעם המרים שלו אינם מעדן כלל.
בהתחשב בבלבול האפשרי של פטריה זו עם אחרים המאכלים מאותה קבוצה, אנו הולכים לתאר מהם הבלבולים העיקריים של טריגולומה virgatum.
בלבולים של טריגולומה virgatum
המאפיינים שעלינו לקחת בחשבון כדי להמחיש זן זה ולא לבלבל אותו עם אחר מאותה קבוצה הוא הכובע שלו. יש לו קוטר הרבה קטן מאורך כף הרגל וכשהוא מורחב הוא נוטה להיראות קצת יותר כסף למראה. הממלון במרכז שומר עליו לאורך כל חייו, ואילו פטריות אחרות נשפכות בשלב הבוגרים.
יש לזכור שהכובע יהיה בצורת קרן ומחודד לאורך כל שלב הצמיחה שלו. אם נזכה לאכול אותו, עלינו רק להסתכל על טעמו המר והבוער עם אפקט לאורך זמן.
הפטריות שמבולבלות לרוב עם הן Tricholoma portentosum, הידוע גם בשם nasturtium ו- Tricholoma sejunctum.
אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד על ה- טריגולומה virgatum ומאפייניהם.