オレガノは、何世紀にもわたってさまざまな料理のレシピで使用されてきた、独特で用途の広いフレーバーを持つ芳香性のハーブです。 地中海料理で広く使用されていますが、メキシコやギリシャなど、世界中の他の多くの料理でも見られます. 料理での使用に加えて、オレガノは頭痛から呼吸器系の問題まで、さまざまな状態を治療するために伝統医学でも使用されてきました. したがって、この植物を自宅で栽培することはまったく悪い考えではありません。 しかし、オレガノはいつ収集されますか? そしてそれをどうやって行うのか？
私たちの目標は、これらの質問に答えることです。 オレガノは庭や屋内の鉢で簡単に育てることができ、その毎年の花は多種多様な受粉昆虫を引き付けます. さらに、この野菜は害虫を寄せ付けないことで知られており、有機菜園に最適です。 この記事では、さらに詳しく説明します オレガノの特性と用途、そのコレクションとその料理および薬用用途を含みます。
オレガノはいつ収穫できますか.
オレガノについて話すとき、料理や伝統医学で使用される、緑の葉と紫またはピンクの花を持つ香りのよいハーブを指しています. 強く独特の風味があり、地中海料理だけでなく、世界中の他の料理文化でも広く使用されています. さらに、オレガノはさまざまな状態の自然療法としても使用されているため、自宅で栽培しても害はありません. 幸運 成長しやすい しかし、オレガノがいつ収集されるかを知る必要があります。
このタスクを実行する必要があります 花と葉が完全に発達する時期、通常は真夏から初秋。 オレガノを集めるために、小枝を切り、直射日光を避けて戸外で乾燥させます。 乾燥したら、密閉容器に保管して、料理のスパイスとして使用できます。 次に、その方法を詳しく説明します。
オレガノを集めて乾燥させる方法は？
オレガノがいつ収集されるかがわかったので、このタスクを実行する方法を見つける時が来ました. 最初に行うことは、小枝を切ることです。 これを行うには、庭ばさみまたは鋭いナイフを使用して、必要な小枝を選択する必要があります。 それは非常に重要です 植物が成長し、生産し続けることができるように、植物に十分な葉を残し、 欲張りすぎないようにしましょう！ この作業が完了したら、オレガノを乾燥させるための XNUMX つのオプションがあります。
- 自然乾燥: この方法では、収集したオレガノの小枝を平らな面に置き、直射日光を避けて戸外で乾燥させる必要があります. 環境の湿度と温度に応じて、これには XNUMX ～ XNUMX 週間かかる場合があります。
- オレガノを逆さまに吊るす： 別のオプションは、収集したオレガノの小枝を逆さまにして、完全に乾くまで涼しく換気の良い場所に吊るすことです. これにより、湿気やカビの発生を防ぐことができます。
どちらのオプションを選択しても、オレガノを保存する時が来ました. 小枝が乾いたら、 葉を取り除き、気密容器に保管する必要があります。 好みや必要に応じて、後でこのコンテナをパントリーまたは冷蔵庫に保管できます。 以上です！ 自分で収穫したオレガノを使用して、さまざまな絶妙な料理レシピを準備できるようになりました.
オレガノの使用
前に述べたように、 オレガノは、さまざまな料理に風味を加えるために料理に使用される芳香のあるスパイシーなハーブです。 特に地中海料理では、パスタ料理、肉、野菜、ソースの味付けに使用されます。 さらに、この植物は香料として世界中で使用されています。 地域にもよりますが、パン、スープ、シチュー、キャセロールは通常、この香りのよいハーブで作られています。 オレガノで作られたさまざまなオイルやビネガーも見つけることができます. これらは、キッチンでサラダ、マリネ、その他の料理に風味を付けるために非常に人気があります。
キッチンで幅広く使えるほか、 オレガノは、その薬効のおかげで、健康の分野でも非常に人気があります. したがって、呼吸器疾患、頭痛、消化器系の問題を治療するためのさまざまな自然療法に含まれていることは驚くべきことではありません.
したがって、オレガノは、その風味と香りがキッチンで高く評価されている用途の広いハーブであると言えます. 薬効があることでも知られており、 油や酢から輸液やシロップまで、さまざまな製品に使用されています。
<font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-align: inherit;">待遇
その多くの用途から推測できるように、 オレガノには、私たちにとって非常に有益で有利ないくつかの特性があります。 それらが何であるかを見てみましょう：
- 風味と香り: オレガノは強い味と香りが特徴で、さまざまな料理の味付けに人気のキッチン ハーブとなっています。
- 薬効成分: この芳香性のハーブには、抗菌、抗炎症、および鎮痛特性があることが示されています。 したがって、呼吸器系の問題、頭痛、消化器系の問題を治療するための自然療法として一般的に使用されています.
- 栄養源: オレガノには、ビタミン C やビタミン K などの抗酸化物質やビタミンが豊富に含まれています。さらに、鉄分、カルシウム、マンガンの優れた供給源でもあります。
- 簡単な栽培: それは少なからず、この植物は屋内と屋外の両方で育てることができる育てやすいハーブです. 病気や害虫に強く、メンテナンスもほとんど必要ありません。 これ以上何を求めることができますか？
要するに、オレガノはその風味と香りだけでなく、その薬効と栽培の容易さでも人気を博した多目的ハーブであると言えます. それは料理で人気のある成分であり、さまざまな健康およびウェルネス製品にも使用されています. これらのタイプの植物は、家に置いても害はありません。