自分が特に甘い人間だと思っているなら、おそらくサトウキビを知っているでしょう。コーヒーやデザートを甘くする砂糖の製造に必要なものがこの植物から抽出されます。高さは2～4メートルに達し、茎は非常に繊維質でショ糖が豊富であることが特徴です。イネ科の植物で、アジア、インド、ニューギニアなどの温帯気候の国が原産です。世界で生産される砂糖の 79% 以上がサトウキビから来ています。ただし種類が違うので注意してください サトウキビの種類。私たちはあなたに、 サトウキビの品種 最も顕著な。
サトウキビの 6 種類または種とその名前
最大6つまで見つかります サトウキビの種類そのうちの2つは野生で、残りの4つは植物の遺伝学を改良する技術を使用して入手されました。サトウキビの品種の名前といくつかの特徴を知るために、それぞれを見ていきます。
野生のサトウキビ
野生種から始めて、主に 2 つを見つけます。 ロブスタム糖 と 自然糖。 どれどれ。
ロブスタム糖
Saccharum robotum、翻訳すると「」丈夫なサトウキビ」はニューギニアで栽培されています。背の高い植物で、高さは5～10メートルに達することもあります。氷点下7度までの気温には耐えられますが、晴天の気候が必要です。土壌は、一定の湿度が保たれる場所を好みますが、砂質の土壌であればなおさらです。
この品種のサトウキビは、1946 年にカール オットー グラスルというアメリカの農家が正式に詳細と知識を記載して以来、植物学で知られています。
自然糖
もう一つの起源はインドにあります 野生種のサトウキビ。 Saccharum spontaneum の長さは 3 メートルをわずかに超えているため、高さに関しては、以前の品種よりもはるかに低くなります。
洪水にさらされた土壌に簡単に広がります。このため、場合によっては、草の中に隠れるインドサイなどの動物の住処となっている場合もあります。
ネパールでは砂糖を作るどころか、屋根やドアの柵を作るために草を利用しています。
害虫や病気に対して非常に強いこの種の天然サトウキビを強調する価値があります。そしてそれは、種を改良するために他の遺伝子組み換え品種を生み出すのに役立ってきました。
一方、このサトウキビの名前は、アーユルヴェーダ、つまり代替医療で使用され、インドで長年使用されてきた植物であるため、名前を残しておきます。
遺伝子組み換えサトウキビ
私たちが見てきたので、 野生のサトウキビの品種 これから、より耐性があり興味深い植物を作るために遺伝子を改変することによって得られた 4 つの雑種タイプを見ていきます。これらは。
サッカラム・シネンセ
La サッカラム・シネンセ です サトウキビ 中国とインド北部で栽培され始めました。高さはそれほど高くなく、かろうじて1.5メートル、場合によっては5メートルに達しません。
これまで見てきた品種と同様に、暖かい気候と砂質の湿った土壌が必要ですが、場合によっては氷点下 7 度までの非常に低い温度にも耐えることができます。
この中から目立つ サトウキビ 11月から3月にかけてピンク色の花が咲きます。そして、以前のものよりも強く、乾燥気候にも耐えられるため、その耐性があります。
この品種は、継続的な改善治療に使用され、 ハイブリッドタイプのサトウキビ.
サッカラム・バルベリ
の 2 番目 ハイブリッドサトウキビ品種 です サッカラム・バルベリ。糖度は他の品種よりも低く、とりわけ後述するオフィシナラム種よりも低くなります。
サッカラムエデュール
La サッカラムエデュール これもサトウキビの栽培化または改良種の一種です。茎が非常に繊維質で糖分が豊富な別のサッカラムグラス。高さは1.5〜4メートルに達し、特に東南アジアの最も熱帯地域で栽培されています。
サトウキビの砂糖だけでなく、まだ開いていない花を捕まえると、花の頭も食べられます。生で食べたり、蒸したり、トーストしたりすることもできます。インドネシア料理の宝の一つです。
大量の水を必要とするため、気温 20 ～ 30 度、適度な降水量という適切な条件が整っている太平洋の島々で見つけることができます。
サトウキビ
La サトウキビ です 最も多く栽培されているサトウキビの名前。 茎には節間があり、そこにショ糖が蓄積します。栽培はニューギニアで始まりましたが、砂糖だけでなくエタノールなど砂糖から作られる物質の消費の重要性を考慮して、現在は熱帯気候のすべての国で栽培されています。
この植物は、シネンセやバルベリなどの他の品種と交配されて、スーパー種が作られました。
特に春から夏にかけて急速に成長し、高さは3〜4メートルになります。植物の開花過程で糖分が減少するため、通常は花が咲く前に収穫されます。
他の品種と同様に、良い収穫を得るには、日当たりの良い気候と砂地で湿った土壌、そして良好な気候条件と栄養素が必要です。しかし、それは強くて抵抗力のある植物です。
古代より、この植物は茎を切って圧縮して甘い果汁を抽出するために使用されてきました。さらに最近では、約 2,000 年前、インドで煮沸して抽出するようになりました。
現在、 作物の分布 拡張されており、 サトウキビはヨーロッパでも栽培されている。そして、製糖産業から出る茎と廃棄物の両方が家畜に与えられています。なぜなら、この食物をベースにした食事によって子豚がより強く生まれることが証明されているからです。これらは サトウキビの品種 そして、私たちがあなたと共有するのが興味深いと考えたデータ。