シロガラシ（Sinapis alba）

La シロガラシ それは台所で重要で興味深い用途を持っている植物です。 しかし、あなたはそれを健康的な方法で恩恵を受けることができるようにそれを世話する方法を知りたいですか？ 「はい」と答えた場合は、その特徴についても説明します。

このように、 あなたはそれを識別する方法を知っているでしょう、それが健康であるためにあなたが提供しなければならないそれらの基本的なケアが何であるかに加えて。

原産地

シロガラシ、その学名は シナピスアルバです イエローマスタードとしても知られる一年生草本。 それは地中海地域に自生し、75cmまでの高さに達します。

シロガラシの特徴

それは直立して分岐したベアリングを持っています、 基部の葉が長さ5〜15 cm、幅2〜6 cm、ローブ、歯状マージンあり; その上葉は葉状で曲がりくねった歯です。

花は最大30cmのクラスターにグループ化されます。 直径約10mmで黄色です。 果実は1〜4個の種子を含み、茶色がかった茶色で丸みを帯びています。

この植物のもう一つの特徴は 細長いくちばしで実を結ぶ そして、その硬い下部に加えて、私たちが知っている特徴的なマスタードの香りがあります。 一般的に、一部の人々はそれをと混同する傾向があります シナプスarvensis、似たような種ですが、果実が異なります。

このタイプの植物は毎年実を結びます。 あなたはその直立した枝分かれした草によってそれを認識することができます、サイズは30〜80 cmで、茎は粗く、腺や反射毛はありません。

さらに、シロガラシの葉は幅広の下部と交互になっています そしてこれらの終わりに葉柄があります。 その花はクラスター状に成長し、淡黄色で、4〜5 mmの8つの発散するがく片と、10〜XNUMXmmの長さのXNUMXつの花びらを持っています。

その果実は乾燥していて、自然に開き、 長さは20〜45mmです、一般的に下側が硬く、平らな、ensiformの請求書があります。

彼らの気遣いは何ですか？

コピーが必要な場合は、次の点に注意して提供することをお勧めします。

• 最初に覚えておくべきことは、それは通常剪定される植物ではないということです。

• シロガラシの灌漑は氾濫してはいけません 耐えられないのですが、一定時間の干ばつには耐えられるので、乾いた土の深さが3cmになるまで待って、もう一度水をやりましょう。

• 現場では、植物が少なくとも 水やりのための4枚の葉、ただし、雨が降るのを待つこともできます。

• 灌漑を行う必要があります 夏は週に3〜4回 残りの年は4〜5日ごとに。

• シロガラシ肥料用 有機肥料の使用をお勧めします リンとカリウムがあり、窒素が少ない。

• 購読は、春の初めから生態系肥料を使って、月にXNUMX回、夏の終わりまで行う必要があります。

この植物を使って動物に餌をやるなら、 一番いいのは、開花時ではないということです、その段階でそれは彼らにとって有毒なので。 開花期との時間差を大きくして摂取することをお勧めします

シロガラシを育てるには、花を咲かせて実を結ぶことができるように、屋外で完全な太陽の下で行う必要があります。 しかしながら、 あなたは鍋でこれを行うことができます または庭で、それが植えるための良い排水がある限り

新しいプランテーションを植えるには、 あなたは苗トレイに彼らの種をまく必要があります 高さが10〜15 cmになったら、個々の鉢や庭に移植します

植え付けのヒント

La シナピスアルバ 国際栽培品種で、一般的に温帯で育つ植物で、商業的に最も使われていると思います。 そしてその栽培のために、 XNUMXつの基本的な特性または要件が必要です、次のとおりです。

• シロガラシを育てる土地は、粘土で、砂質で、やや乾燥している必要があります。

• あなたは植物の種を蒔く必要があります 約25cm離れた列。

• 使用する肥料は、窒素を含まないものでなければなりません。 したがって、肥料の使用はお勧めしません。

上記に準拠して、寒い季節のシロガラシ 葉が特徴的な味を出すのに30日ほどかかります これの、したがって、カットされる可能性があります。

XNUMX週間で黄色い花が現れますそれらの茎は最終的に種子を持ち、それらは通常非常に壊れやすく、壊れやすいので、特別な注意を払う必要があります。したがって、まだ緑色の間にそれらを切る方が良いでしょう。

シロガラシの種子は、7年の生存率があります。 暗く、涼しく、乾燥した場所に保管してください、あなたがやりたい将来のプランテーションに大きく貢献する何か

害虫

シロガラシのプランテーションは、多くの害虫の影響を受ける可能性があります。 作物の始まりや開花寸前に大きなダメージを与える可能性があります。 キャベツの蛾は、問題の植物の花、葉、新芽を食べるため、世界で最も破壊的な害虫のXNUMXつであるこのタイプの害虫に見られます。

シロガラシに影響を与える別の害虫は 時々作物に影響を与える可能性のある落葉性のコガシラネズミ、そしてそれはその幼虫とその成虫の標本の両方にプランテーションに影響を与える可能性があり、したがって葉面積の損失を引き起こす可能性があること。

また アブラムシ、それらはまた、シロガラシのプランテーションに影響を与える傾向がありますが、クロガラシの作物では感受性が高いため、より頻繁に見られます。 アブラムシは素早く繁殖することができます、したがって、シロガラシ作物に大きな損傷を引き起こし、栄養成長中にそれらに現れる可能性があります。

ウソス

装飾品として使用されることは別として、 その主な用途は料理です。 実際、種はピクルスやビネグレットソース、またはトーストに風味を付けるために丸ごと使用されます。 シロガラシの種は、マリネの材料として、また漬物を作るために丸ごと使用されます。

この植物について強調する重要な側面は、その中で表面的に見られるすべてのものが食用であるということです。 それは料理の芸術に大きな魅力を持っています。

一般的に、そのマイルドで繊細な味のおかげで、それは キッチンでさまざまなハーブやスパイスを混ぜるために使用されます。 さらに、その葉は、それらを試すすべてのダイナーを喜ばせるおいしいスープやサラダを作るために使用されます。

もう一つの絶妙な使用法は野菜であり、塩水で少なくともXNUMX分煮て、水気を切り、刻んだ玉ねぎ、ドレッシング、オリーブオイル、塩、レモンを添える必要があります。 それはこれらの食品に壮観な風味を与えるでしょう。

禁忌

化合物を持っているすべての植物のように、 シロガラシには禁忌があります、これを過剰に摂取すると、人の有機体に影響を及ぼし、病気や病気を引き起こす可能性があります。

女性の場合、妊娠中にシロガラシの葉、種子、花を摂取すると、グルコシノレートの含有量が女性の流産や流産を引き起こす可能性があるため、影響を受ける可能性があります。 赤ちゃんの甲状腺を損傷する、将来的に甲状腺が適切に機能しなくなる原因となります。

皮膚過敏症のある人には、外部療法としてシロガラシを直接使用することは避けてください。 イライラしている場所での使用は避けてください、水ぶくれができている、または乾癬に苦しんでいる顔のあざ。

この植物が持っているもう一つの禁忌は、皮膚に潰瘍があるとき、または皮膚炎の症状があるときに使用することです。 重度の皮膚のやけどを引き起こす可能性があります。

胃炎、消化不良、消化性潰瘍に苦しんでいる場合は、シロガラシを摂取しないでください。 その組成はあなたの胃を刺激します そして、これの機能が刺激されること。

同様に、循環器系および血管系の問題に苦しんでいる人、腎臓疝痛、膀胱炎または他の尿路感染症に苦しんでいる人、 この植物の長期消費を避ける必要があります、およびその派生物。