今日は次のような別のハイブリッド野菜を持って帰ります コールラビ。 それは セルリアック。 セロリやパセリの名前でも知られています。 その学名は アピウムgraveolens 栄養素が豊富でカロリーが少ないので、ダイエット中の人にぴったりの野菜です。 この投稿では、セルリアックのすべての特徴、健康に有益な特性、そしてあなたが家の庭を持っている場合にそれを育てる方法についてコメントします。
セルリアックについてすべて知りたいですか？ これはあなたの投稿なので、読み続けてください🙂
主要な機能
セルリアックは、茎がかなり長い草本植物です。 それはかなり長くて重い根を持っています （最大XNUMXキロの重量が可能です）。 これは、ルートネックが球状で丸い形状であるためです。
この野菜を初めて味わうと、酸味が強いことに気付くでしょう。 しかし、茎は茶色から白に変わるため、これは当てはまりません。風味がますます甘く芳香的になり始めることが知られています。 ドイツ、フランス、イタリア、イギリスで広く使われている野菜です。
それはその消費のためにいくつかの条件を必要とします。 XNUMXつ目は、一度収集すると、 太陽の下で24時間完全に乾かしてください。 乾燥したら、根と葉を取り除きます。 セルリアックは低温、湿度85％で保管でき、7週間まで完璧に保つことができます。 理想的には、ビニール袋の中の冷蔵庫に保管してください。
セルリアックの利点と栄養価
前に述べたように、セルリアックは、栄養価が高く、カロリーが少ないことを考えると、ダイエット中の人にとっては良い選択肢です。 その成分の中には、カリウム、ビタミン、塩素、少量のナトリウム、ミネラル、葉酸、繊維が多く含まれていることがわかります。
あなたはあなたがあなたの体に約100kcalだけ導入するであろう18グラムのセルリアックを食べることができます。 また、でんぷんがわずか5,6％のフレッシュでヘルシーな商品です。 この野菜を定期的に食事に取り入れれば、その複数の特性から恩恵を受けることができます。 そしてそれは私達が低アレルギー性、なだめるような、鎮痛剤、抗炎症および防腐剤のような有機的な機能を果たすのを助けることができます。 これらすべてのプロパティをXNUMXつの製品にまとめました。
体重を減らして満腹感を味わいたい方に最適です。 定期的に摂取すると、新陳代謝の活性化が進み、脂肪が燃焼しやすくなり、目標をより早く達成できます。
キッチンの分野では、かなり用途が広いです。 それはほとんどすべてのために働きます。 私たちは両方ともそれを食べることができます 生、サラダに加える、炒め物を食べる、焼く、すりおろす、シチューで、魚や肉、スープ、さらにはピューレと一緒に。 ご覧のとおり、その用途はキッチンで非常に広く使用されています。 したがって、あなたはそれらをあなたの食事療法に加えず、あなたの健康にすべての利益を提供しない言い訳はありません。
健康に対するセルリアックの影響
セルリアックの利点を研究したら、その定期的な摂取が食事にどのように影響するかを見ていきます。
- 鉄とタンパク質。 セルリアックを摂取することによって得られるこれらのXNUMXつの成分は、新しい細胞の生成を促進し、認知機能を改善するのに役立ちます。
- ビタミンC。 私たちは皆、オレンジが私たちに与えるこのビタミンを知っています。 この場合、呼吸器疾患や感染症を引き起こすウイルスとの戦いに役立ち、創傷治癒をより迅速に刺激し、免疫システムを強化します。
- マグネシウムと葉酸。 これらは私達が私達の心臓の健康を改善するのを助けるXNUMXつの要素です。 これは、動脈へのガーゼの蓄積を防ぎ、悪玉コレステロールを減らすためです。
- 健康的な炭水化物。 非常に低カロリーの野菜ですが、炭水化物も含まれています。 これらは、血糖値を平準化し、体のエネルギーを高めるのに役立ちます。
- 酸化防止剤もちろん、アンチエイジングは、細胞への損傷を防ぎ、さまざまな種類の癌の原因となるフリーラジカルを寄せ付けないようにするのに役立ちます。
- カルチョカルシウムは骨の健康をサポートし、骨粗鬆症などの病気を予防します。 また、組織や筋肉への栄養補給にも最適です。
- カリウム。 このミネラルの含有量が高いと、電解質が失われ、腎臓機能に役立ちます。
セルリアック栽培
次に、庭でセルリアックを栽培したい場合に従わなければならない手順と注意について説明します。 種まきのためには、気温がより快適になる冬の終わりまで待たなければなりません。 18度で植え始めるのに最適な温度です。 水が停滞して根が腐らないように苗床を整えることができます。
これを行うために、排水路として苗床の底に穴を開けます。 下地は、土の一部であり、堆肥またはミミズ堆肥の別の部分である必要があります。 この栄養豊富な有機物を使用して、種子をそのサイズのXNUMX倍の深さまで導入して成長させることができます。 少し力を入れずにカバーします。 私たちは地球を非常に圧縮されたままにしてはいけませんが、それがよく呼吸できるような方法でそれを残してはいけません。 私たちが灌漑に使用する水は吸収され、余分な水は作られた穴を通り抜けます。 このようにして、水浸しや真菌の増殖を防ぎます。
苗ができたら 長さ約10cm、私たちはそれらを決定的なものとなる別の場所に移植することができます。 それらの間の距離が約40cm2になるように配置します。 理想的な温度は12度から15度の間でなければなりません。
セルリアックについて私たちが見つけた要件には、次のものがあります。
- 直射日光が必要です。
- 非常に深く、肥沃で湿気の多い土壌。 堆肥を最適化するには、成長中に堆肥をXNUMX回追加する必要があります。
- マメ科植物があった場所に植えることは良い考えです。なぜなら、それらは窒素をしっかりと固定し、セルリアックはそれを大量に必要とするからです。
これらのヒントであなたがセルリアックを楽しむことができることを願っています。