ライ、別名 ライムギシリアル一年生植物で、見た目は小麦によく似ていますが、一年生植物であり、大麦とも親密な関係にありますが、特徴が異なります。
ライ麦の特徴
この種の穀物は小麦と同じように使われているので、何度も聞いたことがあるでしょう。 からす麦 小麦粉の生産のための大麦、食品に関連して、そして次のようなアルコール飲料の世界で ウイスキーやウォッカなど。
食品愛好家によると、 ライ麦は私たちの体にとって非常に健康的な特徴を持っています また、小麦粉も生産される親戚ほど重要な量のグルテンは含まれていませんが、含有量は少なくても、耐性のない人、たとえば、小麦粉に耐性のない人は摂取しないでください。セリアック病を患っています。
しかし、小麦、オーツ麦、 大麦 そして正確にライ麦、これは表すことができます 健康食品 実際、消化プロセスの改善や排便の発生など、いくつかの利点があります。これは、便秘と下痢の両方を抱える人々にとって非常に有益であり、どちらの場合も調節因子として働きます。
Siのビエン その穀物は小麦粉を生産するために粉砕されます ベーキングや他の種類の製品の製造に使用されますが、他の種類の食事の中でも特にシチュー、サラダ、米料理と一緒にバージンの方法で使用されます。
フィールドの伝説は、 ライムギシリアル 夜明けには発芽せず、成熟することはないので、多くの農家は、間違いなく、この時間帯に子供たちの老化を防ぐために子供たちを妊娠させることにしました。 面白い国の神話.
は何ですか ライムギシリアル?
私たちが話すとき ライムギシリアル 私たちは毎年恒例の単子葉植物を指します 草の家族の一部です そしてそれはXNUMXからXNUMXメートルの間の高さに達することができる薄くて柔軟な茎を持っています。 その形態において、それは小麦に非常に似ています、すなわち、それは狭くて平らな葉と長くて圧縮されたスパイクを持っています。 先端が非常に目立つ長方形の粒は、簡単に剥がすことができます。
この植物は小麦と非常によく似たシステムを持っていますつまり、親戚よりも発達が進んだ、束縛された根系です。 また、小穂はすべて、この結合の原因となる花柄がなく、すべて花柄に直接取り付けられているという点で、大麦と類似しています。
その籾殻は下部が細長く、上部が鋭く、一方、籾殻は下側が毛深い、長い顔のプロローグです。 スパイクのそれぞれが最大XNUMXつの花を生成しますしたがって、XNUMXつを中止する必要があり、そのスパイクは長くて細いように見えます。
あなたの測定に関して、 この植物は平均して110から160センチメートルの間を測定します 高く、およそ20から30センチメートルの間の花序を生成します。 その葉の幅は5〜10ミリメートルで、スパイクはその端に関係なく、6〜15ミリメートルの大きさです。 その下部の籾殻の大きさは7〜15ミリメートルで、縁は2〜5,5センチメートルです。
ライ麦植物は、気候が小麦よりも寒い地域に対してより大きな抵抗力を持っています、それが山岳地帯、高地、極に近い地域で最も広く使用されている穀物のXNUMXつであり、小麦よりも暗い色調の穀物パンで小麦粉の生成から得られ、より繊維質で、遅い方法で硬化します。
沿革
さまざまな歴史的アーカイブによると、ライ麦の栽培は、キリストの約4世紀前にドイツで始まり、後に東に南ヨーロッパの地域に拡大されました。 これは、一般的な小麦作物の代替として登場しました ローマ帝国の時代に、しかしパンの生産でローマ人の前にライ麦を使用し、それ故にそれをそこに導入したのはチュートンの侵略者でした。
それ以来、はるか昔から現在に至るまで、ライ麦は少し素朴な小麦粉を作るために使用されます 小麦や大麦よりも洗練されていませんが、より健康的な特徴があり、ヌーディストと見なされる食事の重要な部分として種子を独立して使用しています。
ライ麦の特性と利点
植物の実 ライムギシリアル それは私たちの体の適切な機能のために多くの特性と利点を持っています。 ライ麦は、あらゆる種類の苦しみのリスクが高い人にとって素晴らしい味方です 心血管疾患または高血圧、したがって、更年期に入り、したがってこれらの状態になりやすい女性に強くお勧めします。
動脈硬化症の予防に貢献することに加えて、血管の閉塞を回避することは非常に有益です。 腸の毒素に含浸されてそれらの除去に寄与する繊維の重要な供給源であること、ライ 結腸癌の予防に非常に重要です.
糖尿病に苦しんでいる場合、またはそうでない場合は、この高血糖症の病気を予防する場合、ライ麦も非常に有益です。 血糖値を維持するのに最適です その成分のいくつかは糖調節剤であるため、管理されています。
繊維を通して私たちの体から毒素を排除するのを助けることによって、Secale Cerealeとその種子はまた、栄養専門家によって処方されたさまざまな種類の食事療法で非常に示されています、 特に体重を減らすことに専念している人たちに。
ライ麦パンは、繊維含有量が高いため、便秘を防ぐための主要なツールのXNUMXつです。 これらの場合の医師は、この穀物からパンの一部を取ることをお勧めします 蜂蜜を伴う。 スポーツをする人々はまた、動脈、静脈、血管、毒素をきれいにするリノール酸を含んでいるので、ライ麦の味方を見つけるでしょう。