塊茎は、特定の植物が持っている太い茎の一種です。 最も有名なのはジャガイモです。 これらの植物は、主にデンプンで構成される予備物質を蓄積します。 塊茎には多くの種類があります。 これらの塊茎のほとんどは地下にあり、芽を生成する鱗が含まれています。 これらの芽から、新しい芽と茎が発達し、新しい植物が生まれます。 どんな塊茎がありますか？
この記事では、さまざまな種類の塊茎とその特性について知っておく必要があるすべてのことを説明します。
塊茎の種類
医学、動物学者、植物学によると、塊茎にはさまざまな種類とカテゴリーがあります。 植物の専門家は塊茎を次のように分類します。 根塊茎、水耕塊茎、熱帯塊茎および食用塊茎。 後者はジャガイモ、ヒカマ、 キャッサバ、メロコなど。
塊茎は、茎や葉を作るために使用する植物のエネルギーを蓄えるために使用されます。 後で見るような食用の塊茎はたくさんあります。
世界にはそのような素晴らしい種類の塊茎がXNUMXつあり、これらが主な特徴です。
- 茎塊茎：主な特徴を持ち、土壌表面のレベル近くに形成される塊茎です。 それらは通常それほど深い深さを持っておらず、それらの中で茎は太くなる平らな部分です。 代わりに、根は塊茎自体から成長します。 このタイプの塊茎の例はニンジンです。
- 根塊茎： その根の部分の肥厚から生成されるものです。 塊茎が根全体で構成されている場合や、一部の部分にのみ影響する場合があります。 このようにして、ジャガイモなどの複数の塊茎で単一の植物が成長します。 その特徴の一つは、一片が短いので、別の個体を完全に成長させることができるということです。 これは、ステムのものでは発生しません。
塊茎の種類の種類
世界で最も人気のある塊茎の主な特徴を分析します。
ポテト
食用キノコです 世界中で最もよく知られています。 それは多くの方法で食べられ、揚げられ、調理され、不十分に調理され、ピューレにされます。 それはアンデス起源のアメリカの草本植物から抽出されます。 生が良くないので、以前のその消費はそれほど多くありませんでした。 あなたがそれを調理することを学ぶと、それは世界で最も消費されている食品のXNUMXつです。
スイートポテト
家畜の餌付け、食事、ペストリーや菓子の原料として使用されます。
大根
古代から地中海文明で知られている野菜です。 この野菜は古代中国で栽培されていましたが、正確な起源は不明です。
にんじん
それは世界中でもよく知られている食品であり、さまざまな方法で消費されます。 その起源は小アジアにあります。
ユッカ
主に南米、アフリカ、太平洋で栽培されています。 その高い栄養価のおかげで、それはよく知られています。 ジャングルからの毒が多いものから、高地からの毒が少ないものまであります。
ヒカマ
それはメキシコのカブとして知られています。 メキシコと中央アメリカのマメ科植物です。
マランガ
食物繊維とミネラルが豊富な塊茎で、直径わずか6センチの大きさになります。
チュファ
高さ50cmの元気な植物です。 彼らは西アフリカ原産であると信じられています。 オルチャータを作るのに使われます。 その風味は甘くてでんぷん質で、生で消費することができますが 主にタイガーナッツオルチャータとして消費されます。 これは、世界の一部の地域で高く評価されている指標です。
ヤムイモ
蒸し暑い地域のつる植物です。
大根
大根や大根の名前でも知られています。 にんじんに似た大根の一種です。 大きくて真っ白ですが、一般的な大根よりもマイルドな味わいです。 それはアジアの東部と南東部から来ているので、それは東洋料理の非常に価値のある成分です。 通常、生と調理の両方で摂取されます。 それは多種多様な料理に属しています。
人参
見た目は違うかもしれませんが、医学の分野でも使われている塊茎の種類がいくつかあります。 この場合、私たちは高麗人参について話している。 それはトチバニンジン属の種のグループ全体であり、サイズが小さく成長が遅い草本植物です。 この属の最も人気のある種は パナックスクインクオイル Y·エル 朝鮮人参。 それらの両方 自然医学で広く使用されていることが知られている塊茎です。
わさび
わさびはわさびジャポニカと呼ばれる植物の根から得られます。 寿司に香辛料が使われていることから有名な植物です。 ホットソースを作るために、塊茎を引っかいて混ぜ合わせ、非常に強烈でスパイシーな風味にします。 このタイプのソースは、世界中の国々で人気が高まっています。
塊茎の種類の植え方
さまざまな種類の塊茎を植えるのに必要な特性について簡単に説明します。 まず、土地が完全にきれいで、通気されており、穴や土塊がないことを確認することです。 土は均質な骨材でなければなりません。 播種は、植える地域によって異なります。 L播種が7〜8センチメートルの間であるときの通常の深さで。 植栽は手動または機械的に行うことができます。
最も賢明なことは、塊茎全体を播種することです。たとえそれがそれらを切ることを意味するとしても、それはきれいなカットでXNUMXつの部分に行われるべきです。 両方の部分がサイズとつぼみの数の両方で等しいことを試みる必要があります。 キャッサバを除いて、 残りの塊茎は水を飲むことを非常に要求しています。 干ばつと乾燥した気候がこれらの作物を攻撃する害虫や病気の蔓延を助長するため、水の不足は非常に有害です。 土壌には一定の水が必要であるため、スプリンクラー灌漑が最も推奨されます。 また、長期の停滞を避けるために、水はけのよい土壌が必要です。
この情報で、さまざまな種類の塊茎についてもっと学ぶことができることを願っています。