ಕ್ಯಾರೆಟ್: ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಉತ್ತಮ ಬಹುಮುಖತೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಲಾಭಗಳು. ಪ್ರಸ್ತುತ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಡಚ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ನೇರಳೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಧಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗಲೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.

ಡ್ಯಾನ್ವರ್ಸ್

ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ ಅದರ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆಇದು ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಪ್ರೇಟರ್

ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ನಾಂಟೆಸ್

ನೀವು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಂತೆಯೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಆಯಾಮಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ವರ್ಗೀಕರಣದೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಫ್ಲೇಕಿ

ಇದು ಎ ಗಾತ್ರದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇದು ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇವು ಮೃದುವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ

ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಗಾಲ್ಫ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆನೆ

ಇವು ನಾಂಟೆಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 12 ಮತ್ತು 15 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಆದರೆ ಅವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ನೆರಳು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ಬಿತ್ತಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ವಸಂತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಫೆಬ್ರವರಿ ಮತ್ತು ಮೇ ತಿಂಗಳ ನಡುವೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು 1 ಅಥವಾ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಜಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಇವುಗಳನ್ನು ಕಸಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ನಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ.

ಎನ್ ಎಲ್ ಬೀಜವು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬಲಿಷ್ಠರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅದು 3 ಅಥವಾ 4 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವು ಹಗುರವಾದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಡಬೇಕಾದ ಮಣ್ಣು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮರಳಾಗಿರಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಬೆಳಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೆರಳು ಹೊಂದಿರದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ಲೈ ಸೈಲಿಯಾರೊಸೆ

ಇದು ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಾವಲಂಬಿ. ಇವುಗಳು ಮೂಲವನ್ನು ಭೇದಿಸಿ, ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಗ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಹೇನುಗಳು

ಇವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತವೆ, ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳು ಗಿಡಹೇನುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಬೂದು ಹುಳುಗಳು

ಇವು ಅಗ್ರೊಟಿಸ್ ಕುಲದ ನುಕ್ಟಿಡೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಕೀಟಗಳು. ಈ ಮರಿಹುಳುಗಳು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಿನದಲ್ಲಿ ಅವು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ತಂತಿ ಹುಳುಗಳು

ಇವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿ ಗ್ಯಾಲರಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ಲೇಗ್ ಆಗಿದೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು.

ಎಲೆ ಸುಡುವಿಕೆ

ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಕಲೆಗಳು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವು ಎಲೆಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಕಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಇದು ಮಧ್ಯಂತರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯವು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಅಥವಾ ಅಸಮರ್ಪಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರ

ಇದು ಎ ಕೆಲವು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗ ಅವು ಒಮೈಸೆಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮಳೆನೀರು ಅಥವಾ ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ಪ್ರಸರಣ ಸಾಧನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೂದಿಯಂತೆ ಇರುವ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಒಣಗುವವರೆಗೂ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ

ಇದು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು, ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬೂದಿಗೆ ಹೋಲುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎರಡು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಎರಿಸಿಫೆಂಬೆಲ್ಲಿಫೆರಮ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಲ್ಲುಲಾಟಾರಿಕಾ.