이 식물은 수세기 동안 인간 문화의 일부였습니다. 이들은 가족에 속합니다 수선화과 y 전 세계에 1250 종이 흩어져 있습니다.
마늘, 양파, 골파 또는 골파, 마늘 관절 (학명은 부추 속 neapolitanum) 및 특유의 냄새와 특유의 풍미를 지닌 수백 가지 다른 품종, 지중해 지역의 전형적인 많은 요리 요리에 사용됩니다.
특징
확실히 부추 속 neapolitanum 그것은 문화적으로 조화되지 않는 진동과 다른 대중적인 믿음을 막는 역할을했지만식이 요법의 근본적인 부분입니다. 또한, 이 식물은 정말 놀라운 약효를 가지고 있습니다.
야생 식물과 그 발표에서 식물 세계의 고귀한 구성원을 갖게 된 것은 영광입니다. 해충이나 곤충의 냄새를 제거하여 과수원과 정원에서 큰 보호 기능을 수행합니다. 그 아름다움과 기분 좋은 냄새로 돋보입니다..
El 부추 속 neapolitanum 그것은 행성에 존재하는 1000 종 이상의 속 중 하나입니다. 수선화 과과 그리고 그것이 알려진 일반적인 이름은 마늘 관절, 흰 마늘, 파, 향신료, 막달라 사람의 눈물과 그리스도의 눈입니다.
또한 부추 속 neapolitanum, 부엌에서 다음과 같이 잘 알려져 있고 일반적으로 사용되는 다른 종이 있습니다. 부추속, 부추속 사티붐, 부추 속 schoenoprasum, 부추 속 nigrum, 부추 속 cernuum, 무엇보다도 마늘, 골파, 양파, 부추 등과 같은 주방에서 흔히 사용되는 재료의 이름에 불과합니다. 그들은 모두 이름을 따서 명명되었습니다. 부추 속 어원 적으로 타는 것의 의미를 가지고 있습니다. 식물 특유의 강한 냄새를 말합니다. 이 식물은 로마인들에게도 알려졌으며 그 이름의 기원은 실제로 켈트족에서 비롯된 것으로 믿어집니다.
부추 속 에 대한 학명입니다 그것 y 나폴리탄 그것은 원산지 또는 가장 많이 재배되거나 사용이 인기있는 지역을 나타냅니다. 다른 저자에 따르면 그 이름은 그리스어 aglidion에서 유래했으며 그 의미는 피하거나 피하는 것입니다, 냄새가 역겨운 것으로 간주 되었기 때문입니다.
프랑스의 자연주의자인 Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708)는 이름을 처음 사용하는 사람 중 하나 부추 속 그의 식물 연구에서 식물의 이름을 반영합니다. 특유의 풍미와 장식용 다재다능 함으로 인해 요리 용도가 상당히 광범위합니다. 그 맛과 특성은 요리에 이상적입니다., 또한 몇 가지 의학적 이점에 의존합니다.
라스 컵케익 눈물 또는 마늘 관절 그들은 최대 30 인치 높이까지 자라는 작은 다년생 구근 식물입니다. 잎은 길고 밝은 녹색의 섬세하며 보통 XNUMX ~ XNUMX 개입니다. 나뭇잎의 끝에서 작은 흰색 꽃이 자랍니다 늦겨울과 초봄 사이에 꽃이 핀다.
식물의 구근은 일반적으로 회 황색의 구근으로 둘러싸여 있습니다. 속의 모든 종에는 황 화합물이 있습니다 알릴 설파이드의 유도체입니다.
자르면 alliin 효소가 allinase로 전환되어이 식물의 열매에 특유의 냄새 및 특성. Allinase 또는 allicin은 항균 및 항진균 의약 특성을 가지고 있습니다. 또한, 그들은 콜레스테롤, 혈압의 조절에 영향을 미치고 동맥 경화와 싸우며 항 바이러스 응용을 할 수 있습니다.
이 식물 중 일부는 다른 식물보다 더 많은 특성을 가지고 있지만 일반적으로 이 식물의 온 가족이 이러한 자질을 어느 정도 공유합니다..
재배 및 관리 부추 속 neapolitanum
이 식물 종은 매년 또는 XNUMX 년마다 발생할 수 있으며 온대 지역에서 가장 쉽게 자랍니다. 그것의 적응은 때때로 서리를 견딜 수 있습니다, 그러나 그늘 지거나 약간 그늘진 조건에서 가장 잘 자랍니다.
열대 지역에서도 적응할 수 있지만 지중해 지역에서 보는 것이 더 일반적입니다. 이 식물의 서식지는 일반적으로 강둑, 길가 등과 같이 습하고 그늘진 지형에 있으며, 이러한 유형의 Allium의 재배는 토양의 질과 관련하여 까다 롭지 않습니다. 하나, 유기물과 부식질을 포함하는 것이 바람직하다.
그것은 해충과 질병에 매우 강하며 그들을 번식시키는 가장 좋은 방법은 개화 후 구근을 통하는 것입니다. 이 작업은 일반적으로 가을에 수행됩니다. 이 조언은 모든 유형의 부추 속. 씨앗을 통해 심을 경우 이상적인 계절은 봄과 보호 상자에 있습니다. 전구는 또한 대규모 그룹으로 땅에 직접 심을 수 있습니다. 심기가 자연스럽게 진행되는 것은 드문 일이 아닙니다. 약간 그늘진 토양에.
질병 및 해충
저항력이 매우 강한 식물이기 때문에 어떤 종류의 질병이나 전염병에 의해서도 공격을받는 것은 흔하지 않습니다. 일반적으로 이러한 유형의 문제를 작물에서 멀리하십시오. 그러나 매우 적은 비율과 산업 농장에서는 다음의 영향을받을 수 있습니다. 양파 파리, 흰 썩음, 곰팡이.
산업 농장의 경우 양파 파리는 화학 살충제의 특별한 도움이 필요한 심각한 문제입니다. 하지만 심기가 적 으면 이상은 단순히 뿌리는 것입니다 당근 이 근처.
곰팡이는 영향을받은 잎을 제거하고, 식물 환기를 개선하고, 환경에서 잡초 제거. 과도한 수분을 제거해야하며 마지막 수단으로 쇠뜨기 추출물을 식물에 바를 수 있습니다. 백색 부패는 환기를 개선해야만 제어됩니다. 식물의 습도 수준을 낮추십시오.
일반적으로 이러한 유형의 식물은 상업적으로 상당한 중요성을 가지고 있으며 작물 및 제품 판매가 매우 광범위하여 상업화를위한 고수익 작물.
이 식물의 보살핌은 매우 적고 아름답고 쾌적하며 수천 년 동안 정원과 야생 초목을 동반 한 여러 가지 속성을 가지고 있습니다. 저항과 적응성 훨씬 더 오랫동안 식물 세계의 공간을 보장합니다..