생강의 기원은 무엇이며 어떤 용도로 사용됩니까?

생강은 다양한 용도로 재배되는 식물 중 하나입니다. 그리고 부엌에서 매우 인기가 있지만 자연 의학에도 사용되며 정원에서도 멋지게 보입니다.

그러나, 누군가 생강의 기원이 무엇인지 물을 때 그들은 의심하는 경향이 있습니다.. 그래서 그것이 당신에게 일어나지 않도록, 우리는 그 질문에 대한 답이 무엇인지뿐만 아니라 그것이 정확히 무엇에 사용되는지 당신에게 말할 것입니다.

생강의 유래

학명은 생강 Zingiber officinale, 인도의 열대 우림에서 자라는 뿌리 줄기 식물입니다. 그 향기는 특징 적이기 때문에 기원전 750 년경 고대 로마 시대의 향신료 무역 중에 유럽에 왔습니다. 씨.

높이 2m까지 자라며 길이 5-25cm, 폭 1-3cm의 선형 잎이있다. 그러나 의심 할 여지없이 가장 흥미로운 것은 매우 영양가있는 뿌리 줄기입니다.

어떤 용도로 사용됩니까?

이 모든 것 :

먹을 수 있는

부드러운 뿌리 줄기는 육즙이 많고 다육하며 사용할 수 있습니다. 간식으로 절임 또는 다른 조리법의 재료로 추가됩니다. 더 성숙한 것들은 매워서 더 많이 사용됩니다. 향신료로 갑각류와 같이 더 강한 향과 풍미를 위장하기 위해.

다른 용도는 사탕, 진저 브레드, 맛 쿠키 및 / 또는 음료를 만드는 것입니다.

100g 당 영양가는 다음과 같습니다.

• 탄수화물 : 71,62g
  • 설탕 : 3,39g
  • 섬유 : 14,1g
• 지방 : 4,24g
• 단백질 : 5,55g
• 물 : 9,94g
• 비타민 B1 : 0,046mg
• 비타민 B2 : 0.17 mg
• 비타민 B3 : 9.62 mg
• 비타민 B5 : 0.477 mg
• 비타민 B6 : 0.626 mg
• 비타민 C : 0.7 mg
• 비타민 E : 0 mg
• 칼슘 : 114 mg
• 철 : 19.8 mg
• 마그네슘 : 214 mg
• 망간 : 33.3mg
• 인 : 168 mg
• 칼륨 : 1320 mg
• 나트륨 : 27 mg
• 아연 : 3.64 mg

약용

달임

뿌리 줄기의 달임은 위장 및 호흡기 문제의 경우에 사용되며 류머티즘, 통풍, 말라리아 및 월경통 치료에도 사용됩니다.

국소

두통, 염증, 종양, 류머티즘, 궤양 및 암을 치료하는 데 사용되는 습포제와 연고가 만들어집니다.

어쨌든, 생강으로 치료를 시작하기 전에 의사와 상담해야합니다.

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