화이트 머스타드 (Sinapis alba)

La 흰 겨자 주방에서 중요하고 흥미로운 용도로 사용되는 식물입니다. 그러나 건강한 방법으로 혜택을 누릴 수 있도록 관리하는 방법을 알고 싶습니까? 예라고 대답하면 그 특성이 무엇인지 알려 드리겠습니다.

이 방법으로, 당신은 그것을 식별하는 방법을 알게 될 것입니다, 건강을 위해 귀하가 제공해야하는 기본적인 치료는 무엇입니까?

어디서 생겼

학명이 인 흰 겨자 시나 피스 알바, 그것은 노란 겨자라고도 알려진 연간 허브. 지중해 지역 원산이며 높이가 최대 75cm에 이릅니다.

흰 겨자의 특성

직립 및 분지 베어링이 있습니다. 기저 잎은 길이 5 ~ 15cm, 폭 2 ~ 6cm, 엽상, 이가있는 여백 있음; 그것의 윗잎은 엽상이고 사문석이다.

꽃은 최대 30cm의 무리로 묶입니다. 지름이 약 10mm이고 노란색입니다.. 열매에는 1 ~ 4 개의 씨앗이 들어 있으며 갈색을 띤 갈색이며 둥글다.

이 식물의 또 다른 특징은 길쭉한 부리로 열매를 맺다 아랫 부분이 딱딱하고 겨자 특유의 냄새가납니다. 일반적으로 어떤 사람들은 그것을 시냅스 아르 벤 시스, 비슷한 종이지만 열매가 다릅니다.

이 유형의 식물은 매년 열매를 맺습니다. 직립 및 가지가있는 풀로 알아볼 수 있습니다., 크기가 30 ~ 80cm이고 줄기가 거칠고 땀샘과 반사 모가 없습니다.

또한 흰 겨자의 잎은 넓은 아래의 번갈아 가며 그리고 끝에 잎자루가 있습니다. 꽃은 무리 지어 자라며 연한 노란색이며 4 ~ 5mm의 8 개의 갈라진 꽃받침과 길이 10 ~ XNUMXmm의 XNUMX 개의 꽃잎이있다.

열매는 건조하고 저절로 열리고 길이는 20 ~ 45mm입니다., 일반적으로 밑면이 단단하고 납작하고 엉성한 지폐가 있습니다.

그들의 관심은 무엇입니까?

사본을 원하시면 다음과 같이주의하여 제공하는 것이 좋습니다.

• 가장 먼저 염두에 두어야 할 것은 일반적으로 가지 치기하는 식물이 아니라는 것입니다.

• 흰 겨자의 관개는 범람해서는 안됩니다 견딜 수는 없지만 일정 시간의 가뭄에는 견딜 수 있으므로 다시 물을주기 위해 3cm의 건조 토양 깊이가 될 때까지 기다리는 것이 가장 좋습니다.

• 현장에서는 식물이 최소한 물주기를위한 4 개의 잎하지만 비가 오기를 기다릴 수도 있습니다.

• 관개를해야합니다 여름에는 일주일에 3-4 회 나머지 4 ~ 5 일마다

• 흰 겨자 비료 용 유기농 비료를 사용하는 것이 좋습니다 인과 칼륨이 있고 질소가 적습니다.

• 구독은 봄 초부터 생태 비료로 한 달에 한 번 여름이 끝날 때까지 이루어져야합니다.

이 식물을 동물에게 먹이는 데 사용한다면 가장 좋은 점은 꽃이 피는시기가 아니라는 것입니다., 그 단계에서는 독성이 있기 때문입니다. 개화기까지의 시간차가 큰 것을 권장합니다.

흰 겨자를 재배하려면 야외에서 햇볕이 잘 드는 곳에서해야 꽃이 피고 열매를 맺을 수 있습니다. 하나, 당신은 냄비에 이것을 할 수 있습니다 또는 정원에서 심기에 좋은 배수구가있는 한

새로운 농장을 심 으려면 묘목 쟁반에 씨를 뿌려야합니다 높이가 10 ~ 15cm가되면 개별 화분이나 정원에 이식합니다.

심기 팁

La 시나 피스 알바 국제적으로 재배되고 온대 지역에서 흔히 자라는 식물로 상업적으로 가장 많이 사용되는 식물이라고 생각합니다. 그리고 그 재배를 위해 세 가지 기본 특성 또는 요구 사항이 필요합니다.다음과 같습니다.

• 흰 겨자를 재배 할 땅은 점토, 모래, 약간 건조해야합니다.

• 식물의 씨앗을 뿌려야합니다. 약 25cm 떨어진 줄.

• 사용되는 비료는 질소를 포함하지 않는 것이어야하며, 따라서 분뇨 사용은 권장되지 않습니다.

위의 사항에 따라 추운 계절에 흰 겨자 잎이 특유의 풍미를 가지려면 약 30 일밖에 걸리지 않습니다. 따라서 절단 될 수 있습니다.

XNUMX 주 후 노란색 꽃이 피고그들의 줄기는 결국 씨앗을 갖게 될 것이며, 보통 매우 연약하고 쉽게 부러지기 때문에 특별한주의를 기울여야합니다.

흰 겨자씨는 7 년의 생존력을 가지고 있습니다. 어둡고 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오, 당신이하고 싶은 미래의 농장에 많은 기여를하는 것

해충

흰 겨자 농장은 많은 해충의 영향을받을 수 있습니다. 작물의 시작이나 꽃이 피는시기에 큰 피해를 줄 수 있습니다.. 이 유형의 전염병에는 양배추 나방이 있는데, 이는 문제의 식물의 꽃, 잎 및 싹을 먹기 때문에 세계에서 가장 파괴적인 것 중 하나입니다.

흰 겨자에 영향을 미치는 또 다른 해충은 때때로 작물에 영향을 미칠 수있는 낙엽 성 바퀴 타, 유충과 성체 표본 모두 농장에 영향을 미쳐 엽면 영역의 손실을 유발할 수 있습니다.

또한 진딧물, 그들은 또한 흰 겨자 농장에 영향을 미치는 경향이 있지만, 더 민감하기 때문에 검은 겨자 작물에서 더 자주 발생합니다. 진딧물은 빠르게 번식 할 수 있습니다., 따라서 흰 겨자 작물에 큰 피해를 입히고 식물 성장 중에 나타날 수 있습니다.

용도

장식품으로 사용되는 것 외에도 주요 용도는 요리입니다. 실제로 씨앗은 피클과 비네 그레트 또는 토스트의 맛을 내기 위해 통째로 사용됩니다. 흰 겨자의 씨앗은 매리 네이드의 재료와 피클을 만들기 위해 통째로 사용됩니다.

이 식물에 대해 강조해야 할 중요한 측면은 표면적으로 보이는 모든 것이 식용 가능하다는 것입니다. 그것은 요리 예술에 큰 호소력을 가지고 있습니다.

일반적으로 부드럽고 섬세한 풍미 덕분에 부엌에서 다른 허브와 향신료를 섞는 데 사용됩니다. 또한 잎은 맛있는 수프와 샐러드를 만드는 데 사용되어 모든 식사를 즐기는 모든 사람들을 기쁘게합니다.

또 다른 절묘한 용도는 야채와 함께, 소금물에 적어도 XNUMX 분 동안 끓여서 물기를 빼고 다진 양파, 드레싱, 올리브 오일, 소금 및 레몬을 제공해야합니다. 그러면이 음식에 화려한 풍미를 줄 것입니다.

금기 사항

화학 물질이있는 모든 식물과 마찬가지로 흰 겨자는 금기 사항이 있습니다, 이것의 과도한 소비는 사람의 유기체에 영향을 주어 질병이나 질병을 일으킬 수 있습니다.

여성의 경우, 글루코시 놀 레이트 함량으로 인해 유산되거나 유산 될 수 있기 때문에 임신 중에 흰 겨자의 잎, 씨앗, 꽃을 섭취하면 영향을받을 수 있습니다. 아기의 갑상선 손상, 갑상선이 미래에 제대로 작동하지 않게합니다.

피부 과민증이있는 사람은 물론이고 피부 과민증이있는 사람에게는 흰 겨자를 외부 치료제로 직접 사용하지 않아야합니다. 자극받은 부위에 사용하지 마십시오., 타박상, 물집이 생기거나 건선으로 고통받는 얼굴.

이 식물의 또 다른 금기 사항은 피부에 궤양이 있거나 피부염 증상이있을 때 사용하는 것입니다. 심한 피부 화상을 입을 수 있습니다.

위염, 소화 불량 및 소화성 궤양으로 고통받는 경우 흰 겨자를 섭취해서는 안됩니다. 그것의 구성은 당신의 위장을 자극 할 것입니다 그리고 이것의 기능이 자극됩니다.

마찬가지로, 순환계 및 혈관 문제로 고통받는 사람들, 신장 산통, 방광염 또는 기타 요로 감염으로 고통받는 사람들, 이 식물의 장기간 소비를 피해야합니다, 파생 상품.