Kalbėdami apie sveiką mitybą, negalime užkirsti kelio daržovių patekimui į galvą. Bet kiek daržovių rūšys egzistuoja? Tai yra klausimas, kurį gali užduoti daugelis žmonių ir į kurį sunku atsakyti, nes yra tiek daug daržovių veislių ir rūšių. Kiekviena daržovių rūšis turi unikalių savybių ir naudingų savybių sveikatai.
Šiame straipsnyje mes stengsimės klasifikuoti visas daržovių rūšis pagal įvairius aspektus, į kuriuos reikia atsižvelgti. Jei norite sužinoti daugiau apie daržoves, tai jūsų pranešimas.
Daržovės sveikai mitybai
Mes puikiai žinome, kad jei norime turėti subalansuotą mitybos planą, kad gautume maksimalią naudą sveikatai ir pagerintume kognityvinius gebėjimus, į dietą turime įtraukti daržovių. Skirtingos daržovių rūšys padėti išvengti pagrindinių ligų, kurios prasideda suaugus. Todėl, įvesdami daržoves į savo racioną, vaikai turi gerą išsilavinimą. Ši tėvų ir mokyklų sritis turi įdiegti gerus valgymo įpročius. Taip valgiai tampa malonia akimirka, kai reikia įtraukti įvairias daržoves.
Daržovės turi labai gerų savybių ir jų yra milijonai. Mes galime juos suskirstyti pagal jų ypatybes, maisto ruošimo būdą, vartojimo būdą ir kt. Svarbiausias aspektas, kurį turi daržovės, kai reikia pasiekti mūsų riebalų nuostolių tikslą kuriuose beveik nėra kalorijų. Tai yra geras būdas palaikyti ir gydyti save bei į organizmą įtraukti reikalingus vitaminus ir mineralus. Mes pamatysime įvairias egzistuojančias daržovių rūšis.
Daržovių rūšys
Lapinės daržovės
Tai daržovės, iš kurių susidaro valgomieji lapai ir kurios paprastai būna švelnios tekstūros. Tai yra daržovės, galbūt geriausiai žinomos dėl to, kad jos yra salotose. Kaip pavyzdį turime mangoldą, avienos salotas, kopūstus, salotas ir visas jų veisles, špinatus, endyvus, endyvus ir kt.
Nieko daugiau kaip su salotų veislių yra laiko pasikalbėti. Turime nepamiršti, kad viena iš daugiausiai vartojamų salotų yra ledkalnis, tačiau maistinių savybių ji turi mažiausiai. Jo vartoti į sveiką mitybą nerekomenduojama, nes Nors jo suvartojamų kalorijų kiekis yra minimalus, taip pat ir suvartojamų maistinių medžiagų.
Stiebinės daržovės
Tai yra daržovės, iš kurių naudojami švelnūs stiebai. Šiuos stiebus galima vartoti tiek koludose, tiek virti ir įvairiais būdais. Paprastai jie yra gana maistingi ir mažai kaloringi. Žinomiausi yra erškėtrožės ir smidrai. Šparagai yra stiebai, kurių paklausa yra beveik visame pasaulyje ir plačiai naudojami beveik visuose patiekaluose, pavyzdžiui, garnyre, salotose ir daržovių kremuose.
Daržovės su žiedynais
Šios daržovės šį pavadinimą gauna todėl, kad jos būna švelnios, pasinaudoja žiedynais. Šiose daržovėse yra daug vitaminų ir mineralų, nors jos paprastai gamina kai kurias dujas žmonėms, kurie nėra įpratę į mitybą įtraukti šių rūšių produktų. Mes turime populiariausias žiedynų daržoves, kurios yra žiediniai kopūstai ir brokoliai.
Brokoliai yra vienas iš mažiausiai gyventojų pageidaujamų maisto produktų. Yra daugybė būdų jį gaminti, kad jis būtų sveikas pasirinkimas, ir mes galime atimti tą kartesnį skonį, kurį jis gali turėti. Pavyzdžiui, galime jį pridėti su trupučiu gratino sūrio, nulinio padažo arba įdėti į augalinį kremą kartu su kitais, kur jo skonis neišsiskiria.
Trynių daržovės
Šios daržovės taip vadinamos, nes naudojamas trynys. Turime artišokų, Briuselio kopūstų ir įvairių daigų žalumynų. Trynyje, kuriame yra daugiausia šios daržovės maistinių medžiagų.
Taip pat yra keletas daržovių suskirstymo būdų, atsižvelgiant į javų ir ankštinių augalų sėklų daigumą ir jų sudėtį ar kilmės vietą.
Daržovių rūšys pagal jų sudėtį
Mes žinome, kad daugumoje daržovių yra mažai angliavandenių. Paprastai jie paprastai neviršija 30 kalorijų 100 gramų. Tai leidžia mums pasirinkti mažai kalorijų turinčias dietas. Dėl to, kad juose taip pat yra daug skaidulų, jie suteikia sotumo, nes didelis maisto kiekis skrandyje užima didesnę vietą, tačiau beveik neturi kalorijų.
Mes pateiksime nedidelį sąrašą dažniausiai pasitaikančių daržovių, kurios gali būti įtrauktos į mūsų mitybą dėl mažo angliavandenių kiekio ir soties jėgos:
- Paprastieji
- Artišokai
- Brokoliai
- Šparagai
- Coles
- Špinatai
- Salotos
- Portulakas
- Salierai
- Daiginta liucerna
Tai yra daugiausiai vartojamos daržovės, kurias galima įtraukti į racioną, nes jose yra mažai angliavandenių ir daug skaidulų.
Daržovių rūšys, kai jos yra virtos
Tai dar vienas iš būdų, kaip galime klasifikuoti įvairias daržovių rūšis. Jų yra įvairių, kurias galima valgyti žalius, nors kitus patogiau valgyti virtus. Nuo to laiko daržoves beveik visada rekomenduojama valgyti žalias jie išlaiko visus vitaminus ir nepraranda jų virimo metu. Tačiau kai kuriuos iš jų rekomenduojama valgyti virtus, nes jie gali būti nesuvirškinami, jei valgomi žali. Jų pavyzdys yra kopūstai. Briuselio kopūstus galite valgyti visiškai žalius, bet jie yra nesuvirškinami.
Daržovių šeimoje, kad Rekomenduojama virti mes turime brokolius, žiedinius kopūstus, kopūstus ir su garbanotais. Kas nerekomenduojama ruošiant maistą, tai daržovių kepimas. Yra žmonių, kurie gamina daržovių patiekalus, tačiau jie yra sumušti. Taip, be maisto medžiagų pašalinimo iš daržovių, pridedame didžiulį kiekį sočiųjų riebalų.
Daug patogiau ir sveikiau išvirti daug daržovių ar jas kepti ant grotelių. Kitas būdas sveikai paruošti daržoves yra garai.
Tikiuosi, kad turėdami šią informaciją galite sužinoti daugiau apie įvairias daržovių rūšis ir būtinybę jas įtraukti į sveiką mitybą.