Durianas ir jo vaisiai

„Durián“ arba dar vadinamas „Durión“ (Durio Zibethinus.) yra medžių veislė, priklausanti Malvaceae šeimai ir Šio augalo kilmė yra Pietryčių Azijoje.

Duriano savybės

Šioje šeimoje galime rasti hibiscus, medvilnės ir okra. Duriono medis gali būti nuo 25 iki 50 metrų aukščio, priklausomai nuo rūšies. Jo peiliai yra patvarūs, su priešingu augimu, elipsės formos ir tuo pačiu metu kvadrato formos, kurių apytikslis išmatavimas yra tarp 10 ir 18 centimetrų ilgio.

Durian gėlės dauginasi grupėmis nuo 3 iki 30, kai kuriose ilgose šakose ir bagažinėje. Kiekviena gėlė turi taurelę ir apie penkis žiedlapius, o labai retais atvejais jos pasiekia keturis ar šešis.

Durianas yra medis, kuris gali žydėti vieną ar du kartus vaisių derlius yra metinis.

Jis gali skirtis priklausomai nuo tos pačios rūšies, vietovės ir pasėlių. Sakė medis gebėjimas išlaikyti vaisius ketverius ar penkerius metus. Minėti vaisiai randami pakabinti nuo subrendusių šakų tris mėnesius po apdulkinimo.

Yra 30 Durian medžių rūšių, kurios buvo pripažintos. Visa jų gimtoji šalis yra Pietryčių Azija ir bent jau visa tai devyniose yra vaisių, kuriuos galima valgytiTačiau yra daug rūšių, kurių vaisiai nebuvo surinkti taip pat ištirti, todėl gali būti ir kitų rūšių, turinčių valgomų vaisių.

Koks vaisius?

Duriano vaisius pirmiausia vertina vietiniai žmonės ir turi labai formas įvairūs, nes pagal rūšį jis gali tapti apvalus ar kvadratinis.

Paprastai turi išmatuokite 40 centimetrų skersmens, kurio svoris yra nuo dviejų iki trijų kilogramų; jis turi daugelio spyglių apvalkalą, kuris yra žalios arba rudos spalvos, ir apvalkalą, kuris paprastai yra blyškus arba raudonas, visada atsižvelgiant į jo rūšį.

Jis turi malonų ir intensyvų skonį, kreminės tekstūros, labai panašios į avokadą, ir gana stipraus aromato, kuris daugeliu atvejų gali būti nemalonus. Kita vertus, šio vaisiaus sėklas galima valgyti skrudinant, o sutraiškius - iš jų gaminti pyragus.

Jis yra gerbiamas, taip pat plačiai žinomas Pietryčių Azijoje, kad yra laikoma visų vaisių karaliene. Jo pavadinimas kilęs iš malajiečių termino duri, kuris reiškia erškėtį, todėl su priesaga an, kuri naudojama įvardžiams kurti, gaunamas erškėčių vaisių pavadinimas.

Vienintelė rūšis, kurią galime rasti tarptautinėse rinkose, yra „Durio“ zibetinas, likusius galima rasti tik vietovėje.

Durianas naudoja

Tai rūšis, kuri turi daug pripažinimo dėl savo vaisių maistinės vertės, kuri pasižymi nemaloniu kvapu, gana panašus į supuvusį svogūną, todėl kai kuriuose Pietryčių Azijos viešbučiuose draudžiama vartoti šiuos vaisius kambariuose, nes juose šis kvapas lieka impregnuotas, ir dažniausiai tai vyksta daug laiko, kol visiškai išnyksta.

Panašiai keliauti su šiuo vaisiu yra visiškai draudžiama, taip pat pristatyti jį oro uostuose.

Nepaisant nemalonaus kvapo, „Durion“ minkštimas laikomas savotišku kremu, kuriame yra daug delikatesas ir būtent taip jis yra vienas geriausių vaisių pasaulyje. Daugeliui kitų žmonių skonis atrodo gana atgrasus.

Šaknys, žievė ir lapai naudojami populiariojoje medicinoje. Kita vertus, norint sunaudoti sėklas, būtina jas paskrudinti arba pakepinti aliejuje. Lygiai taip pat kitas šio vaisiaus panaudojimo būdas yra ledų ruošimas.

Duriono vaisių savybės

Tai vaisius, kuris turi antimikrobinių, priešgrybelinių, antibakterinių savybių taip pat turi galimybę išstumti žarnyno parazitus.

„Durion“ suteikia didelį kiekį angliavandeniai, Vitaminai kurie priklauso B grupei, vitaminas C ir kai kurie mineralai, tokie kaip: siera, geležis, manganas, kalis, magnis ir varis; bet be to, jis teikia skaidulų, taip pat riebalų rūgščių, kurios turi daug privalumų; kaip yra omega 3 ir omega 6.

Duriano nauda

• Puiku kovoti su kiekvienu streso sukeltu poveikiu.
• Jis turi galimybę išvengti anemijos.
• Jis sugeba palaikyti optimalų širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą.
• Tai labai padeda išlaikyti kontrolę cukraus kiekis mūsų kraujyje.
• Kaip jau minėjome, jis puikiai tinka pašalinti parazitus kad namelis žarnyne.
• Padeda išvengti ir palengvinti migreną ir migreną.
• Jis pasižymi šlapimą varančiomis savybėmis, todėl yra puikus vaisius kovojant su skysčių susilaikymu.
• Jis turi galimybę reguliuoti miegą.
• Tai padeda mums tinkamai suvirškinti maistą.
• Jis turi galimybę kovoti su nerimu ir, savo ruožtu, nemiga.
• Sugeba apsaugoti gleivinę mūsų storosios žarnos.
• Jis turi savybių, kurios padeda mūsų kūnui išlaikyti puikų tranzitą žarnyne, lygiai taip pat, kaip tai yra vienas iš vaisių, kurie naudojami kovoti su vidurių užkietėjimu.
• Tai yra rekomenduojamas vaisius pagerinti gebėjimą mokytis ir taip pat atmintis.
• Sumažinti uždegimą ir sugeba numalšinti skausmą.
• Tai suteikia mums naudos, kad pagerintume imuninę sistemą.
• Azijoje tai vaisius, kuris laikomas afrodiziaku.

Teisingas būdas valgyti Durianą

Kaip jau minėjome anksčiau, „Durion“ vaisiaus svoris gali būti nuo dviejų iki penkių kilogramų.

Mes galime tai žinoti šis vaisius yra paruoštas vartoti, kai prasideda žievelė sulaužyti. Tą akimirką mes pasinaudojame proga, atidarydami jį labai atsargiai, naudodami peilį.

Tai padarę pašaliname minkštimą, kuris paprastai būna šviesiai geltonos spalvos. Galime valgyti šviežią kai pašalinsime jį iš lukšto.

Panašiai Iš Durián minkštimo galite gaminti ledus, skanius kokteilius, saldumynus ir bet kokius kitus mums žinomus desertus.. Kaip paaiškinome, mes galime virti sėklas ir tada jas valgyti keptas, iškeptas arba virtas, tačiau tai yra labai nemalonaus kvapo vaisius, todėl daugelis žmonių stengiasi to išvengti, užuot įvedę į daugelį savo mėgstami desertai.

Dėl Durian vaisių kalorijų galime pasakyti, kad jis mums siūlo apytikslį jų kiekį 145 kilogramų - 100 kilokalorijos.