La grynas kapsaicinas Tai vienas iš puikių natūralių sąjungininkų prieš skausmą. Jis išgaunamas iš čili, tačiau gaminant jį namuose kyla tam tikrų pavojų, nes naudojant degias ir chemines medžiagas. Todėl, jei ketinate tai padaryti, laikykitės visų nurodymų ir atsargumo priemonių, kurias jums duosime.
Taikydami jį atminkite, kad kalbame apie produktą, kuris jis yra labai veiksmingas naudojant tik nedidelę dozę. Geriau užtepkite nedidelį kiekį ir, jei reikia, pakartokite, o ne iš karto užtepkite daug tepalo ir tada pastebėsite, kad vieta perštėja.
Kas yra grynas kapsaicinas?
Kapsaicinas yra cheminis junginys natūraliai yra čili pipiruose, ir tai yra atsakinga už skirtingus intensyvumo lygius, kuriuos galime rasti aitriųjų paprikų veislėse.
Jis sąveikauja su skonio receptorių ląstelėmis, kurios yra mūsų burnoje arba odoje, ir dėl to mes pastebime deginimo ar niežėjimo pojūtis. Be kulinarinio naudojimo, grynas kapsaicinas yra naudojamas medicinoje ir terapijoje. Tiesą sakant, vaistinėje galime rasti kremų šio ingrediento pagrindu, kurie naudojami raumenų skausmui malšinti.
Naudojant lokaliai, šis cheminis junginys stimuliuoja šilumos receptorius odoje o kartu su jais ir kraujotaką, mažina sąnarių ir raumenų skausmus. Kadangi jis yra labai stiprus junginys, jis visada turėtų būti naudojamas saikingai.
Net jei dirbame su čili pipiru, patartina visada mūvėti pirštines, o akis net saugoti akiniais, nes grynas kapsaicinas gali labai dirginti, o juo labiau – gleivinę.
Kaip pasigaminti gryno kapsaicino namuose
Jei savo sode turite čili pipirų ir norite pasinaudoti jų gydomosiomis savybėmis, galite iš jų išgauti kapsaiciną, kad jį panaudotumėte atsiradus raumenų skausmams. Kaip minėjome anksčiau, tai yra procesas, į kurį reikia žiūrėti atsargiai ir visada gerai apsaugoti rankas ir akis.
Los medžiagos Jums reikia šių dalykų:
- Latekso arba nitrilo pirštinės.
- Apsauginiai akiniai.
- Karšti čili. jie tau tarnauja jalapenos arba habaneros, tarp kitų veislių.
- Izopropilo alkoholis arba etanolis.
- Skiedinys arba maišytuvas.
- Stiklinis indas.
- Popierinis filtras arba kavos filtras.
Kai viskas bus paruošta, galite pradėti dirbti. Nepamirškite visada tai padaryti viename gerai vėdinama vietair patarkite kitiems savo šeimos nariams neiti į virtuvę, kol gaminate gryną kapsaiciną.
Paruošimas ir ekstrahavimas
Pirmas dalykas, kurį turėtumėte padaryti, tai užsimauti akinius ir pirštines, nes nenorime tiesiogiai liestis su kapsaicinu. Po to čili gerai nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu popieriumi. Supjaustykite juos mažais gabalėliais ir pašalinkite sėklas bei vidines gyslas.
Skiedinyje sutrinkite čili arba perkiškite juos per maišytuvą, kol gausite pasta. Jei reikia, į mišinį įpilkite šiek tiek alkoholio.
alkoholio ekstrahavimas
Įdėkite čili pastą į stiklinį indą ir dabar taip, padengti alkoholiu. Būtina, kad čiliukai būtų visiškai uždengti. Leiskite šiam mišiniui pastovėti keletą valandų, kad kapsaicinas ištirptų alkoholyje.
Po, filtruokite mišinį filtravimo popieriumi arba kavos filtru. Nerekomenduojama naudoti sietelio, nes jame gali likti kapsaicino likučių. Geriau naudoti vienkartinę medžiagą.
Įdėkite alkoholinį tirpalą į a platų indą ir padėkite ant ugnies žemoje temperatūroje. Leiskite alkoholiui išgaruoti, o tai gali užtrukti kelias valandas.
Kai tai bus padaryta, turėsite a klampi ir lipni medžiaga kuriame yra gryno kapsaicino.
Kaip išsaugoti naminį kapsaiciną
Siekiant užtikrinti, kad junginys išliktų stabilus ir saugus, svarbu imtis tam tikrų atsargumo priemonių.
- Tamsus stiklas. Jei įmanoma, pabandykite gryną kapsaiciną laikyti tamsioje, sandarioje stiklinėje.
- Laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje. Įdėkite tą buteliuką į saugią vietą vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje, pavyzdžiui, spintoje ar sandėliuke. Tai padės jo savybėms išlikti ilgiau. Labai svarbu, kad šis gaminys būtų kuo toliau nuo vaikų. Atminkite, kad jis labai dirgina ir gali sugadinti, jei jie netyčia jį palies.
- Paženklinta. Gerai identifikuokite, kas yra stiklainyje, nenorime, kad kas nors per klaidą paliestų šį gaminį. Taip pat pridėkite paruošimo datą, kad galėtumėte prisiminti, kiek laiko jis buvo pagamintas.
Atsargumo priemonės naudojant gryną kapsaiciną
Jei pagaminote ir laikėte kapsaiciną pagal mūsų pateiktas instrukcijas, namuose turėsite tepalą, kuris gali būti geriausias jūsų sąjungininkas, kai atsiranda raumenų skausmas. Žinoma, kai tik imi tuo manipuliuoti, nepamirškite mūvėti pirštinių ir gerai nusiplauti rankas po jo panaudojimo.
Be to, pabandykite naudoti minimalūs kiekiai. Kapsaicinas yra labai veiksmingas, o norint visiškai mėgautis gydomuoju jo poveikiu, pakanka nedidelės dozės. Jei užtepsite daugiau nei reikia, galite sudirginti vietą ir jaustis labai niežti.
Net jei saugojote kapsaiciną geriausiu įmanomu būdu, mes kalbame apie produktą, kuris gali sugesti. Jei eidami juo naudotis pastebėsite, kad buvo bet kokius jo tekstūros, kvapo ar spalvos pasikeitimus, geriau jį išmesti.
Šio produkto trukmė priklauso nuo gavybos ir konservavimo proceso. Bet paprastai tai trunka kelis mėnesius ir iki metų. Tačiau normalu, kad laikui bėgant jo veiksmingumas mažėja.
Jei naminį kapsaiciną gaminate ilgiau nei metus, net jei jame nebuvo jokių pastebimų pokyčių, geriau jo atsikratyti ir pagaminti naują partiją. Taip įsitikinsite, kad mėgausitės jo savybėmis iki galo.
Gryno kapsaicino ekstrahavimas ir konservavimas nėra sudėtingas, tačiau jau matėte, kad norint išvengti nelaimingų atsitikimų, reikia laikytis tam tikrų atsargumo priemonių. Ar kada nors gaminote tai namuose? Norėtume išgirsti jūsų patirtį.