Visiems, kuriems patinka aštrus, patiks šis straipsnis. Kalbėsime apie karščiausią aitriąją papriką pasaulyje. Tai apie naga jolokia. Jis žinomas įprastu pavadinimu „čili pipirai vaiduoklis“ ir nurodo skausmą, kurį jis tiesiogine prasme sukelia valgydamas. Jis auginamas daugiausia Nassamo valstijoje ir taip pat žinomas kitais pavadinimais, tokiais kaip Bhoot Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili ir Ghost Pepper.
Jei esate aistringas aitriųjų paprikų, mes kalbėsime apie savybes, auginimą ir savybes Naga jolokia.
pagrindinės funkcijos
Šis vardas nebuvo atsitiktinai parinktas. Pažiūrėję į terminologiją galime pastebėti, kad jolokia reiškia augalą, o bih - nuodą. Kadangi booh kilęs iš augalo dydžio, jį galima apibendrinti kaip terminą bhoot jolokia reiškia nuodingą augalą. Būtent, jo aštrumas tampa toks stiprus, kad yra nuodingas. Jau dabar daugeliui žmonių labai skauda niežulį cuaresmeño čili. Įsivaizduokite, koks turi būti niežulys „Naga jolokia“.
Ne ką mažiau šis pipiras yra įregistruotas Gineso rekordų knyga iki 2010 metų kaip karščiausias pasaulyje. Pagal pikantišką skalę jis turi 1.040.020 1912 XNUMX SHU. Šilumos skalė matuojama „Scoville“ šilumos vienetais. Jis buvo sukurtas XNUMX m.
Visos paprikos priklauso Capsicum genčiai, nes jos viduje yra komponentas, vadinamas kapsaicinu. Ši medžiaga stimuliuoja receptorius, kuriuos turime odoje, o tai leidžia mums žinoti, kaip karšta ar šalta yra aplinkoje. Kai suvalgome gabalėlį naga jolokia, šie receptoriai suaktyvėja, todėl jūs tikite, kad gaunate kažką karšto, kai taip yra iš tikrųjų. SHU skalėje galite žinoti, koks yra kapsaicino kiekis pipiruose. Kuo daugiau turite šios medžiagos, tuo labiau ji įgels.
Poveikis, kurį sukelia ši medžiaga organizme, sukelia tik tai, kad, kai tik liečiasi su oda, akys užsimerkia, o kvėpavimas pradeda sunkėti. Daugybė žmonių yra eksperimentavę su „vaiduoklių aitriosios paprikos iššūkiu“ ir baigėsi tikrai blogai. Ir tai yra tai, kad, atsižvelgiant į suvalgytą kiekį, tai daugiau ar mažiau paveiks jus. Tik gabaliukas pipirų Tai gali sukelti valandą skausmo, drebulį ir deginimo pojūtį jūsų viduje. Visa tai reiškia skrandžio skausmą ir pykinimo jausmą.
Čia yra vaizdo įrašas, kuriame mėgėjas valgo „Naga jolokia“:
Tradiciniai naga jolokia
Šis pipiras yra susijęs su daugybe kaimo žemės ūkio veiklų regione. Tai ne tik kvailų iššūkių darymas ir savęs žalojimas bandant suvalgyti vieną pipirą. Jis naudojamas gaminant daugybę maisto produktų, kuriuose yra tas skonis. Jis gali būti naudojamas skonio kario sukūrimas, nes jis pasižymi dideliu kvapu ir kokybišku pikantiškumu. Jūs turite žinoti, kaip jį naudoti, kad galėtumėte pasinaudoti visais jo teigiamais aspektais. Pridėjus tinkamo ingrediento ir tinkamai susikaupus, čili vaiduoklis gali būti malonus.
Nors atrodo, kad tai prieštarauja tam, kuo galima manyti, šie pipirai taip pat naudojami daugeliui medicininių procedūrų. Jis naudojamas galvos skausmo, naktinio apakimo problemų, artrito, gastrito, reumato, kitų virškinimo ligų ir siekiant sumažinti chronišką perkrovą. Tai nevalgo pipiro gabalėlio, ir mes būsime išgydyti nuo visų šių patologijų. Tai reiškia, kad dalis jo komponentų naudojama ruošiant vaistus, reikalingus šioms problemoms gydyti.
Kita vertus, kai kurie tyrimai naga jolokia Jie nepaprastai padėjo tuo pasinaudoti kitais aspektais:
- Galia išgydyti maistą, jo nereikia laikyti šaldytuve. Tai sumažina gydymo išlaidas ir padidina pelningumą.
- jis gali gydyti astmą, jei jos vartojama labai mažaines tai padeda išplėsti kraujagysles.
- Su juo galite sukurti tepalus, skirtus kai kuriems raumenų skausmams gydyti.
- Jis naudojamas dantų skausmui malšinti.
- Jei nedideli kiekiai sumaišomi su trupučiu citrinos sulčių, tai gali padėti sustiprinti prakaitavimą ir iš organizmo pašalinti toksinus. Be to, tai padeda organizmui pašalinti šilumą.
- Kitas naudojimas yra kaip stimuliuojantis afrodiziakas.
Medicinos ir mokslo paskirtys
Kai kurios šalia miškų gyvenančios tautos naudoja pipirų miltelius arba dūmus, kuriuos išsiskiria degindamos, kad drambliai nebūtų pasėliuose. Jis augino naga jolokia Assamo kaimuose (Indijoje) daugiau nei 7.000 metų.
Kalbant apie medicininius tikslus, jis naudojamas nutukimui gydyti, priešvėžinėms terapijoms ir kaip antioksidantas ir antimikrobinis agentas. Kapsaiciną sudaro antriniai metabolistai, kuriuos turi augalai. Tai yra pagrindinė priežastis, dėl kurios kandžiojasi visi čili pipirai. Atsižvelgiant į jo koncentraciją, čili bus daugiau ar mažiau karšta.
Ar augale yra daugiau ar mažiau kapsaicino, lemia genetiniai, aplinkos ir pasėlių valdymo veiksniai. Ši medžiaga daugiausia naudojama kaip priedas daugelyje maisto produktų ir farmacijos srityse, kurias matėme. Vienas iš įdomiausių naujausių tyrimų aspektų yra tas kapsaicinas tarnauja kaip priešvėžinis agentas. Tai yra įrodymas, kad viskas yra teisinga dozė, negali būti blogai. Tai yra dozė, sukelianti nuodus.
Epidemiologinių ir eksperimentinių tyrimų metu taip pat yra daugybė įrodymų, kad čili pipiruose esančios fitocheminės medžiagos yra dietinės ir jų taip pat yra kituose vaisiuose, daržovėse, neskaldytuose grūduose, prieskoniuose ir arbatose. Šios fitocheminės medžiagos yra naudojamos slopinant vėžį pradedant, skatinant, progresuojant ir metastazuojant. Taip yra todėl, kad kapsaicinas yra homovanilo rūgšties darinys ir keičia kai kurių genų, kurie yra dalyvauja vėžio ląstelių išlikime mūsų kūne.
Tikiuosi, kad visa ši informacija padės jums sužinoti daugiau apie naga jolokia Ir nedaryk nieko beprotiško, bandydamas pats suvalgyti.