Sodo pasaulis mus traukia vis labiau. Galbūt dėl to noro geriau pasirūpinti savimi, sveikiau maitintis, palaikyti formą, būti sveikesniems ar gyventi ilgiau ir tai daryti su jaunatviškesne išvaizda. Kad ir kokia būtų priežastis, visada gera žinia, kad esame labiau linkę valgyti daržoves, nes jos suteiks daug naudos mūsų organizmui. Vienas geriausių, skaniausių, universaliausių ir sveikiausių variantų yra valgyti grybus nes užkirsti kelią psichinėms ligomsJo turtingas vitamino A, B, C ir D ir turi daug mineralinių medžiagų.
Galbūt grybai jums dar šiek tiek nežinomi, net jei mėgstate juos ir jau esate nuolatinis jų vartotojas. Tokiu atveju raginame ir toliau juos vartoti ir netgi padidinti jų įtraukimą į savo mitybą. Ir jei iki šiol savęs nepaskatinote, pats laikas tai padaryti, nes jos dėka antioksidantai grybas padeda išvengti navikų ir tuo pačiu jie tokie lengvi, kad tinka bet kokiai dietai.
Šiame straipsnyje norime papasakoti viską apie valgyti grybus ir kuo tai prisidės prie jūsų sveikatos ir jūsų meniu. Kadangi juos galite gaminti įvairiais būdais, o jų kainos nėra tokios didelės, todėl nėra jokių pasiteisinimų neįtraukti jo į savaitės maitinimo planą.
Kokias maistines savybes turi grybai?
Grybai yra supermaistas, nes dauguma jų yra sudaryti iš vandens, todėl puikiai tinka numesti svorio ir turėti diuretikų poveikį. Jie yra puikus pasirinkimas patenkinti apetitą nepridedant riebalų Jokių kalorijų, todėl galite paruošti ir duoti gerą partiją, nebijodami, kad jos nepaliks pėdsakų jūsų figūroje. Atvirkščiai, jie paliks pėdsaką jūsų sveikatai, nes, nors ir tokie lengvi, juose gausu maistinių medžiagų.
Turtingas augalinių baltymų ir vitaminų
Jie išsiskiria savo puikus baltymų suvartojimas, todėl žmonės, kurie laikosi ribojančios dietos dėl svorio metimo režimo arba dėl to, kad pasirinko vegetarišką ar veganišką mitybą, gali rasti juose augalinių baltymų šaltinį, kuris pasirūpins jų raumenimis.
Vitaminų skiltyje grybai taip pat turi ką pasakyti, nes juose gausu vitaminai B ir D. B grupės vitaminai būtini, nes rūpinasi akių, odos, nagų, plaukų sveikata, dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių susidaryme ir maistinių medžiagų, ypač riebalų, baltymų ir angliavandenių, apykaitoje. Be to, jie rūpinasi nervų sistema, o nėščiai moteriai dalyvauja embriono vystyme.
Kalbant apie vitaminą D, jis vaidina esminį vaidmenį įsisavinant kalcį ir rūpinasi kaulų sveikata. Vartojant pakankamai vitamino D, išvengiama osteoporozės ir kitų ligų, kuriomis dėl kalcio trūkumo gali sirgti kaulai.
Grybai taip pat yra pilni mineralų ir, tarp jų, Selenio, Hierro, rungtynės, Magnis, jodo, kalio, kalcio ir cinko. Jie yra būtini tinkamam organizmo funkcionavimui, o kurio nors iš jų trūkumas gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip osteoporozė, diabetas, nuovargis ir sukelti lėtines ligas, jei jos greitai nebus ištaisytos.
Grybų valgymas padeda išvengti navikų
Grybų valgymas padeda išvengti navikų nes turi antioksidantų. Šie antioksidantai neleidžia organizmo ląstelėms oksiduotis, sukelia vėžį ir degeneracines ligas. Šie antioksidantai yra tie, kurie apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, kurių nuolat esame veikiami dėl aplinkos taršos, kasdienio streso, blogų mitybos įpročių ir mūsų organizmui kenksmingų gyvenimo sąlygų, veikimo.
Antioksidantai taip pat apsaugo nuo psichinių ligų
Los antioksidantai apsaugo nuo psichikos ligų klesti kaip Alzheimerio liga, tarp kitų. Svarbiausia vėl kovoti su oksidaciniu stresu, dėl kurio blogėja mūsų ląstelės, įskaitant smegenų ir širdies ląsteles. Ar jaučiatės pavargę, prislėgti, prislėgti? Valgyk grybus! Pamaloninsite savo gomurį ir pradžiuginsite savo kūną.
Kaip grybai padeda širdžiai?
Ką tik paminėjome, bet kaip grybai padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą? Viena vertus, jie neša skaidulą, kuris padeda išvalyti kraują ir sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Be to, juose yra medžiagos, vadinamos beta gliukanai kad sumažina kraujospūdį.
Grybai nuo diabeto
Ar nerimaujate dėl cukraus kiekio kraujyje? Grybai padeda reguliuoti gliukozės kiekį organizme ir taip pat didėja atsparumas insulinui nes juose yra polisacharidų.
Natūralus priešuždegiminis vaistas nuo skausmingų ligų
Prie visų šių savybių ir privalumų reikia pridurti, kad grybuose, be antioksidantų, yra ergotioneinai kurie veikia kaip priešuždegiminiai vaistai. Žmonės, kenčiantys nuo tokių ligų kaip artritas ir uždegiminės ligos apskritai.
Išbandyti grybus
Yra įvairių grybų veislių, kad galėtumėte valgyti ir valgyti grybus nenuobodžiaujant ir derinti skirtingas rūšis pagal tą patį receptą arba naudoti juos kiekvienam patiekalui, priklausomai nuo to, kaip mėgstate keisti ingredientus. Pavyzdžiui, grybai, kuriuos dažniausiai rasite prekybos centruose ir parduotuvėse grybai, reishi ir portobello, be, žinoma, Kaip sodinti grybusgrybai.
Atminkite, kad jie yra šiek tiek gležni, todėl prieš pirkdami patikrinkite, ar juose nėra dėmių, ar jie tvirti ir nesuvytę. Priešingu atveju tai reikštų, kad jie beveik pablogės.
Labai svarbu žinoti, kokį grybą dedate į burną. Nepasitikėkite eiti jų ieškoti į kaimą ar vartoti nepažįstamo žmogaus pasiūlytų grybų, nes yra daug veislių, kurios yra labai nuodingos ir gali sukelti net mirtį. Daug geriau pirkti užaugintus ir tikrai žinoti, kokio tipo jie yra.
Kalbant apie paruošimą, tai yra skonio reikalas. Galite virti su ryžiais, sriubose, omletuose ir kiaušinienėje, troškinti, empanadoms įdaryti ir pan. Jūsų vaizduotė bus ta, kuri diktuoja, kaip norite juos valgyti. Svarbiausia yra valgykite grybus, kad išvengtumėte ligų ir todėl, kad jo skonis ir tekstūra yra dovana gomuriui.