El Capsicum frutescens Tas ir krūms, kas pieder Solanaceae ģimenei kas savukārt ir viena no piecām sugām, kuras kultivē ģints Capsicum, kas rada zināmās pikantākās čili piparu šķirnes.
Izcelsme Capsicum frutescens
Šī krūma izcelsme varētu būt Panama, no kurienes tas iespējams izplatījās Dienvidamerikas ziemeļdaļā un Karību jūras reģionā. Tomēr ir tādi, kas tā izcelsmi piedēvē Meksikai.
Tiek uzskatīts, ka tas ir endēmisks arī Centrālamerikai un Dienvidamerikai, Venecuēlā, Kolumbijā, Ekvadorā, Francijas Gviānā, Peru, Gajānā un Surinamā. To sauc arī par tabasco čili, un tas ir saistīts ar serano čili, tāpat ir zināmi šādi varianti: chilipaya, ozuluamero, chilipayita un amashito.
iezīmes
Izmērs būs atkarīgs no augsnes kvalitātes kurā augs attīstās, tomēr optimālos augsnes un klimata apstākļos tas sasniedz vienu metru augstumu, vislabvēlīgākais ir karstais klimats.
Tam ir redzami blīvāka lapotne nekā citām vienas sugas lapām, no otras puses, lapas ir gaiši zaļas, gludas, apmēram 8 cm garas un olveida formas. Lai arī tā spēj izdzīvot sešus gadus, Ir zināms, ka tas ir diezgan divreiz gadā, gadu gaitā augļu daudzums samazinās, tomēr parasti to saglabā dekoratīvās vērtības dēļ.
Ziedi ir sakārtoti atsevišķi, parādot gludu vainagu, kura krāsa svārstās no zaļganas līdz baltai, un nav bazālo sabiezējumu, kas padara to vēl vieglāk atšķiramu. Naglas ogas sākumā ir dzeltenas vai zaļas un spilgti sarkanas Nogatavojušies tie attēlo augļus Capsicum frutescens, kuru garums ir no 2 līdz 5 cm. Kad augs ir ražošanas maksimumā, tas dod vairāk nekā 120 augļus.
Tos ir ļoti viegli atdalīt no kāta, kas atvieglo tā izplatīšanos, kaut arī putni ir galvenokārt atbildīgi par sēklu izplatīšanu, jo kapsaicīns uz tiem neko nedara.
Kādas ir izmantotās daļas Capsicum frutescens
Pārtikas pagatavošanai, neapstrādātai pārtikai vai medikamentiem patērētie augļi ir nogatavojušies, un tie ir ļoti svaigi un veselīgi. Tiek attiecināti uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības, pēdējie pievieno virkni priekšrocību:
- Patēriņš palielina perifēro cirkulāciju un veicina asinsspiediena vērtību samazināšanos.
- Tas satur lielu daudzumu C, A vitamīna, bioflavonoīdu, kas sadarbojas ar šūnu palielināšanos un veicina lielāku asinsvadu iekšējo elastību.
- Tas efektīvi cīnās ar saaukstēšanos, pateicoties tam, ka tā sastāvdaļām ir atkrēpošanas efekts, tie stimulē svīšanu un palīdz atvērt plaušas un deguna ejas.
- Uz laiku uzlabo kakla kaites.
- Daži pētījumi no prestižām institūcijām piešķir tam īpašības vēža ārstēšanai, īpaši tā sastāvdaļai "kapsaicīns”, Kuru molekulas pielīp olbaltumvielām vēža šūnas mitohondrijos, nogalinot bojātās šūnas un atstājot veselas šūnas neskartas.
Kas ir kapsaicīns?
Tā ir viela, kas piešķir čili pikantu garšu, kura daudzums mainās atkarībā no čili piparu šķirnes, par kuru tiek runāts, to raksturo tas, ka tas ietekmē galvenokārt zīdītājus. Kapsaicīna intensitāti un iedarbību mēra Skovila mērvienībās. Šai vielai ir daudz pielietojumu medicīnas jomā.
El Capsicum frutescens tiek izmantots dažus pārtikas produktus padariet pikantākusGadījumā, ja neesat pieradis to lietot vai arī to darāt kļūdaini, varat neitralizēt degšanu mutē, izmantojot cukuru, taukus vai eļļas. Ja jums ir maize pie rokas, varat arī nedaudz košļāt, jo tas palīdz mehāniski noņemt kapsaicīnu vai uzņemt pienu, jo tā kazeīna saturs padara kapsaicīnu nederīgu.