Kāposti Tā ir visplašāk izmantotā kāpostu šķirne visā pasaulē. Mēs to pazīstam ar šo kopīgo kāpostu nosaukumu, bet arī kā mursu kāposti, sarkanie kāposti, gludie kāposti un pat siera kāposti. Tās zinātniskais nosaukums ir Brassica oleracea var. Capitata ssp. Saullēkts. Tas pieder tai pašai ģimenei kā violets ziedkāposti un tie saglabā dažas īpašības, kas līdzīgas citiem Krustziežu dzimtas pavadoņiem, starp kuriem mums ir rāceņi, ūdenskreses un redīsi.
Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kādas ir kāpostu galvenās īpašības, kā arī vajadzības, kas nepieciešamas pareizai audzēšanai. Vai vēlaties uzzināt vairāk par kāpostiem? Šajā ierakstā jūs atradīsit visu 🙂
galvenās iezīmes
Kāposti ir dārzeņi, kas nāk no Eiropas centrālās daļas. Šobrīd gan tā īpašību, gan izmantošanas un slavas dēļ to kultivē visā pasaulē. Senos laikos šim dārzeņam tika piedēvētas lieliskas īpašības. Mūsdienās ir zināms, ka, pateicoties tam, var atvieglot gremošanu un mazināt pārmērīgas alkohola lietošanas sekas organismā.
Tas ir dārzenis, kura kaloriju saturs ir diezgan zems. Tas ir ideāli, lai piepildītu un apmierinātu mūsu apetīti, diētai nepievienojot gandrīz nekādas kalorijas. Tajā ir tikai 23,5 kcal uz 100 gramiem. UNTas ir saistīts ar faktu, ka tā augstākais saturs (kā tas notiek gandrīz visos dārzeņos) ir ūdens. Ogļhidrātu saturs ir ļoti mazs, un, ja mēs to salīdzinām ar augstu šķiedrvielu saturu, tas padara to par labu ēdienu jebkurai diētai. Kas attiecas uz olbaltumvielām, tajā ir 1,4%, un tauki ir nenozīmīgi.
Kad mēs ieviešam dārzeņus, zaļumus un augļus, mēs meklējam minerālvielu, vitamīnu un ūdens krājumus. Tādējādi kāposti ir ļoti labs ēdiens ar augstu minerālvielu, piemēram, kālija, saturu. Šis minerāls ir tas, kas atrodams vislielākajā proporcijā, taču ne viss šeit paliek, taču tajā ir arī minerāli, kas atrodami diezgan pieņemamā daudzumā un kas kalpo ķermeņa pareizai darbībai, piemēram, magnijs, kalcijs, fosfors, cinks un dzelzs. Tas ir lieliski piemērots arī diētām ar zemu nātrija saturu, jo tās saturs ir nenozīmīgs.
Vitamīnu daļā mēs varam novērot augstu C vitamīna saturu papildus citiem, piemēram, A vitamīnam un folātiem.
Kāpostu priekšrocības
Ar visām uzturvērtības īpašībām, kuras mēs esam redzējuši, var teikt, ka kāposti ir ideāls ēdiens, kas papildina jebkura veida diētu un nodrošina ķermeni ar uzturvielām, kas nepieciešamas tā pareizai darbībai. Tagad mēs analizēsim ieguvumus, ko tas mums var dot, ja mēs to vienu vai divas reizes nedēļā iekļausim uzturā.
- Uzlabo gremošanu. Pateicoties iepriekš redzētajiem vitamīniem un minerālvielām, kāposti palīdz mums labāk gremot. Ja mēs to ēdam neapstrādātu, tas var būt kaut kas nesagremojams, bet ideāls ir ņemt to vārītu. Tas ir ļoti labs cilvēkiem, kuriem ir zarnu problēmas, pateicoties lielam šķiedrvielu saturam. Tiem, kas cieš no aizcietējumiem un kolītiem, kāposti ir ideāli piemēroti.
- Tas ir lieliski piemērots cilvēkiem ar sirds problēmām. Pateicoties zemam nātrija un tauku saturam, kā arī augstajam kālija saturam, tas ir ideāli piemērots cilvēkiem ar hipertensiju un kāda veida sirds slimībām.
- Palīdz cīnīties ar aptaukošanos un diabētu. Tā kā uz 100 gramiem ir tik maz kaloriju, bet ir liels sāta spēks, tas palīdz kontrolēt aptaukošanos un diabētu. Ja cilvēks vēlas zaudēt svaru, viņam būs jāēd kalorijas zem ikdienas uzturēšanas līmeņa, tāpēc bads ir gandrīz neizbēgams. Regulāri uzņemot kāpostus, sāta sajūta katru dienu var uzlabot, lai mēs nejustos bez enerģijas.
- Pretvēža īpašības. Tāpat kā pārējai tās ģimenei, arī krustziežiem ir pretvēža īpašības.
Augkopības prasības
Ikvienam, kurš vēlas, lai mājas dārzā būtu kāpostu kultūras, mēs analizēsim vajadzības, kas mums jāapmierina, un kā tās audzēt.
Vispirms jāņem vērā laika apstākļi. Kaut arī kāpostus var audzēt gandrīz visos pasaules klimatiskajos veidos, tas slikti iztur sala. Ir dažas šķirnes spēj izturēt temperatūru līdz -10 grādiem, bet tas nav visizplatītākais. Viena no priekšrocībām, kas tai ir salīdzinājumā ar citiem augiem, ir tā, ka jūras vējš to neietekmē, tāpēc mēs varam to stādīt vietās netālu no jūras.
Tas ir dārzenis, kura lapu platuma dēļ ir nepieciešams daudz mitruma. Kad fotosintēze, kāposti to lapu dēļ zaudē daudz ūdens, pateicoties lielajām lapām. Tāpēc mums ir jālaista bieži, bet vienmēr jāizvairās no ūdens pārplūdināšanas. Ja mēs apūdeņojam un atstājam ūdens peļķi, mēs varam zaudēt ražu sakņu nosmakšanas un nedaudz puves dēļ.
Ja mēs vēlamies, lai tas labi augtu, mums jāņem vērā tā prasības attiecībā uz augsnes barības vielām. Kompostēt visu dibenu ir nepieciešams ar kūtsmēsliem vai dabīgu kompostu, kas ir sadalījies. Bez šīm augsnes uztura vajadzībām tā nevarēs pienācīgi augt.
Visbeidzot, vēl viens aspekts, kas jāņem vērā, ir substrāts. Kaut arī kāposti diezgan labi pielāgojas gandrīz visu veidu augsnēm, vislabāk ir būt ar dziļu, ar humusu bagātu augsni. Ja mēs sējam kāpostus vietā, kas atrodas netālu no jūras, daži paraugi var būt pat labākas kvalitātes un intensīvākas krāsas.
Kā audzēt kāpostus
nepieciešams aprakt sēklas dziļumā no 0,5 līdz 1 cm. Sākumā mēs to varam sēt gan sēklas dobē, gan tieši zemē. Lai kur viņi atrastos, tie jāapglabā ar augsnes slāni un sadalītu kompostu.
Kad kopš tā sēšanas ir pagājušas apmēram 40-50 dienas, mums tas jāpārstāda apgabalā ar 50 × 50 cm rāmi. Pārstādot stādu, nevajadzētu aizsegt centrālo dzinumu, jo tas ir diezgan trausls un mēs varam zaudēt ražu.
Visbeidzot, stublājam jābūt pasvītrotam ar augsni, lai tas varētu izturēt auga svaru, kad tas aug lielāks.
Es ceru, ka ar šo informāciju jūs varat uzzināt vairāk par kāpostiem.