Ikvienam, kam patīk pikants, patiks šis raksts. Mēs runāsim par karstākajiem čilli pasaulē. Tas ir par naga jolokia. Tas ir pazīstams ar savu parasto nosaukumu kā spoku čili pipari un attiecas uz sāpēm, kuras tas burtiski rada, ēdot to. To audzē galvenokārt Nasamas štatā un ir pazīstams arī ar citiem nosaukumiem, piemēram, Bhoot Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili un Ghost Pepper.
Ja jūs aizraujat ar asiem pipariem, mēs runāsim par kūkas īpašībām, audzēšanu un īpašībām Naga jolokia.
galvenās iezīmes
Šis nosaukums nav nejaušināts. Ja mēs meklējam terminoloģiju, mēs varam redzēt, ka jolokia nozīmē augu, bet bih - indi. Tā kā booh nāk no auga lieluma, to var apkopot kā terminu bhoo jolokia nozīmē indīgu augu. Proti, tā pikantuma līmenis kļūst tik spēcīgs, ka ir indīgs. Jau tagad daudzi cilvēki ir ļoti iedzēlušies niezē, ko cieta cuaresmeño čili. Iedomājieties, kādam jābūt Naga jolokia niezi.
Un ne mazāk par labu šie pipari ir reģistrēti Ginesa rekordu grāmata līdz 2010. gadam kā karstākais pasaulē. Pikantā mērogā tam ir 1.040.020 1912 XNUMX SHU. Siltuma skalu mēra Skovila siltuma vienībās. Tas tika izveidots XNUMX. gadā.
Visi pipari pieder pie Capsicum ģints, jo to iekšpusē ir komponents, ko sauc par kapsaicīnu. Šī viela stimulē receptoru, kas mums ir ādā, kas ļauj mums uzzināt, cik karsts vai auksts tas ir vidē. Kad mēs ēdam gabalu naga jolokia, šie receptori tiek aktivizēti, liekot uzskatīt, ka saņemat kaut ko karstu, kad tas patiešām ir. SHU skalā var uzzināt kapsaicīna daudzumu, kāds ir pipariem. Jo vairāk jums ir šīs vielas, jo vairāk tā dzels.
Efekts, ko šī viela rada organismā, izraisa to, ka, tiklīdz tā nonāk saskarē ar ādu, tas aizver acis un sāk apgrūtināt elpošanu. Daudzi cilvēki ir eksperimentējuši ar “spoku čilli izaicinājumu” un galu galā ir patiešām slikti. Un tas ir tas, ka atkarībā no apēstā daudzuma tas vairāk vai mazāk ietekmēs jūs. Tikai gabals piparu Tas var izraisīt jums stundu sāpju, trīces un dedzinošu sajūtu sevī. Tas viss izpaužas kā sāpes vēderā un slikta pašsajūta.
Šeit ir video, kurā amatieris ēd Naga Jolokia:
Tradicionāls lietojums naga jolokia
Šie pipari ir saistīti ar daudzām lauku darbībām šajā reģionā. Tas nav tikai stulbu izaicinājumu izdarīšana un sev sāpināšana, mēģinot apēst vienu papriku. To izmanto, lai pagatavotu daudzus pārtikas maisījumus, kas ietver šo aromātu. To var izmantot aromatizējamā karija radīšana, jo tai piemīt augsta smarža un kvalitatīva pikantums. Jums ir jāzina, kā to izmantot, lai izmantotu visus tā pozitīvos aspektus. Pievienojot pareizajai sastāvdaļai un pareizā koncentrācijā, spoku čili var būt prieks.
Lai arī šķiet, ka tas ir pretrunā ar to, kam var ticēt, šos piparus lieto arī daudzām ārstnieciskām procedūrām. To lieto galvassāpju, nakts akluma problēmu, artrīta, gastrīta, reimatisma, citas gremošanas slimības un hronisku sastrēgumu mazināšanai. Tas nav piparu gabala ēšana, un mēs tiksim izārstēti no visām šīm patoloģijām. Tas nozīmē, ka daļu no tā sastāvdaļām izmanto šo problēmu ārstēšanai nepieciešamo zāļu sagatavošanā.
No otras puses, daži pētījumi par naga jolokia Viņi ir ārkārtīgi palīdzējuši to izmantot citos aspektos, piemēram:
- Jauda sacietējot ēdienu, to nav nepieciešams atdzesēt. Tas samazina ārstniecības izmaksas un palielina rentabilitāti.
- Tā var ārstē astmu, ja to lieto ļoti mazā daudzumājo tas palīdz paplašināt asinsvadus.
- Ar to jūs varat izveidot ziedes, lai ārstētu dažas muskuļu sāpes.
- To lieto zobu sāpju mazināšanai.
- Ja neliels daudzums tiek sajaukts ar nedaudz citrona sulas, tas var palīdzēt pastiprināt svīšanu un palīdzēt izvadīt toksīnus no ķermeņa. Turklāt tas palīdz ķermenim novērst siltumu.
- Vēl viena izmantošana ir kā stimulējošs afrodiziaks.
Medicīniskā un zinātniskā izmantošana
Dažas tautas, kas dzīvo mežu tuvumā, izmanto piparu pulveri vai dūmus, ko tas izdala sadedzinot, lai ziloņi atrastos prom no kultūrām. Tas ir audzējis naga jolokia Asamas ciematos (Indijā) vairāk nekā 7.000 gadus.
Kas attiecas uz medicīniskiem mērķiem, to var izmantot aptaukošanās ārstēšanā, pretvēža terapijā un kā antioksidantu un pretmikrobu līdzekli. Kapsaicīnu veido sekundārie metabolisti, kas ir augiem. Tas ir galvenais iemesls, kāpēc visi čili pipari kož. Atkarībā no tā koncentrācijas čili būs vairāk vai mazāk karsts.
To, vai augā ir vairāk vai mazāk kapsaicīna, nosaka ģenētiskie, vides un kultūraugu pārvaldības faktori. Šo vielu galvenokārt izmanto kā piedevu daudzos pārtikas produktos un ar farmācijas lietojumiem, kurus mēs esam redzējuši. Viens no jaunāko pētījumu interesantākajiem aspektiem ir tas kapsaicīns kalpo kā pretvēža līdzeklis. Tas ir pierādījums tam, ka viss ir tā pareizā deva, nevar būt slikta. No devas ir inde.
Epidemioloģiskajos un eksperimentālajos pētījumos ir arī daudz pierādījumu tam, ka čili piparos esošie fitoķimikālijas ir diētiskas un atrodamas arī citos augļos, dārzeņos, pilngraudos, garšvielās un tējās. Šīs fitoķimikālijas ir paredzētas vēža ierosināšanas, veicināšanas, progresēšanas un metastāžu inhibīcijas ārstēšanai. Tas ir tāpēc, ka kapsaicīns ir homovanilskābes atvasinājums un maina dažu gēnu izpausmi. iesaistīts vēža šūnu izdzīvošanā mūsu ķermenī.
Es ceru, ka visa šī informācija palīdzēs jums uzzināt vairāk par naga jolokia Un nedariet neko traku, mēģinot to ēst pats.