Naktssveces īpašības un priekšrocības

Ir daudz cilvēku, kuri jautā, vai naktssveces tie ir indīgi vai nav, un, ja tie ir ēdami. Tā ir ziedošu augu grupa, kas ir gan lapkoku, gan daudzgadīga. Šajā augu ģimenē ir dažāda veida koki, krūmi un pat aromātiski augi. Daudzu cilvēku šaubas ir tādas, ka, redzot zinātnisko nosaukumu, viņi vairāk reizes domā par to, ka šie augi ir ēdami vai var kļūt indīgi.

Šajā rakstā mēs atspēkosim dažus mītus un pastāstīsim visu par naktssveces, to īpašībām un audzēšanu. Vai vēlaties uzzināt vairāk un izkļūt no šaubām? Turpini lasīt.

Kas ir naktssveces

Šajā augu ģimenē mēs atrodam tomātus, godži ogas, pipari un baklažāni starp daudziem citiem. Tagad ir tas, kad šaubas kaut ko atrisina, vai ne? Un tas ir tāds, ka, lietojot augu zinātnisko nosaukumu, var rasties šaubas, redzot, ka tie nepiekrīt izplatītajiem nosaukumiem. Tiem, kas nezina zinātnisko nomenklatūru, šis latīņu nosaukums nesniedz viņiem nekādu informāciju.

Naktīs mēs atrodam daudzus ieguvumus un citas kontrindikācijas, kas izriet no tā alkaloīdu satura. Tas ir, ķīmisks savienojums, kurā ir augsts slāpekļa saturs. Ar šiem alkaloīdiem ir veikti dažādi pētījumi, un ir secināts, ka tos var izmantot farmaceitisko līdzekļu jomā pret malāriju vai vēža ārstēšanai.

Naktīs ir četri alkaloīdu veidi. Visizplatītākie ir steroīdi, piemēram, solanīns kartupeļos un tomāts tomātos. Ir daudz cilvēku, kuri jums kādreiz ir teikuši, ka neēdiet jau sadīgušu kartupeli. Iemesls ir tāpēc, ka tajās vietās, kur notiek uzliesmojums, ir augsts glikoalkaloīdu saturs, un patēriņš var izraisīt dažas veselības problēmas.

Bez šī pieminētā ir daudz uztura priekšrocību, ko naktssveces mums dod mūsu uzturā. Tagad jā, šaubas, ka naktssveces ir indīgas vai bīstamas veselībai, rodas to uzturēšanas dēļ mājās. Piemēram, ja kartupeļus atstāj saulē, šo glikoalkaloīdu koncentrācija palielinās līdz 4 reizēm un var būt toksiska. Šī iemesla dēļ vienmēr saka, ka kartupeļi mums jāglabā tumšā vietā skapī.

Kartupeļi un tomāti

Kad vārīti, alkaloīdu koncentrācija ir mazāka. Slikta reputācija To pagarina, tiklīdz par dažiem pārtikas produktiem tiek pateikts kaut kas negatīvs. Piemēram, ir bijušas daudzas pretrunas par palmu eļļas lietošanu, kad tā pastāvēja visu mūžu. Acīmredzot tā pastāvīgais patēriņš var būt negatīvs, taču, ja tas tiek darīts atbildīgi un noteiktā laikā, mēs varam ēst produktus ar palmu eļļu. Deva ir tā, ko rada inde. Tomēr, lai gan daudzi cilvēki baidījās no palmu eļļas, daudzi no tiem, kas regulāri smēķē un par to sevi nogalina.

Tāpēc naktssveces saturošie alkaloīdi daudzviet ir izsaukuši trauksmi. Jums jābūt mierīgam. Šo alkaloīdu koncentrācija ir ļoti zema un vēl mazāka, ja ēdienu gatavo. Kamēr jūs neēdat kartupeli, kas ir diedzēts un pakļauts tiešai saulei, ar jums nekas nenotiks.

Kartupeļiem ir liels enerģijas daudzums no kompleksiem ogļhidrātiemTajos ir maz tauku un bagāti ar B vitamīnu. Tam ir arī daži minerāli, piemēram, magnijs, kālijs un fosfors. Tāpēc kartupelis, kas pieder Solanaceae ģimenei, ir labs ēdiens, ko var lietot, nebaidoties no alkaloīdiem.

Tomātiem starp sugām ir daudz šķirņu. Tos lieto salātos, zupās, mērcēs un sulās. Kopš tā laika tomāti ir patiešām veselīgi Tie mums nodrošina vitamīnus A, K un C, kā arī beta-karotīnus, ksantīnus un luteīnu.

Pipari un baklažāni

Pipari arī pieder pie naktssveces visās tās šķirnēs. Tie ir ļoti izdevīgi veselībai, jo tiem ir augsts B vitamīna saturs. Šis vitamīns piedalās vielmaiņas procesos, kas palīdz mums iegūt enerģiju ar pārtiku.

Tas ir labs arī tā ieguldījumam E vitamīns, kas palīdz uzturēt mūsu matus ar labāku kvalitāti un ka mūsu āda ir jauna. Jo īpaši sarkanajos piparos ir daudz antioksidantu un pretiekaisuma līdzekļu. Viņiem ir savienojums, ko izmanto, lai pipariem piešķirtu pikantu garšu, un to rūpniecībā izmanto sāpju un pretiekaisuma krēmu pagatavošanai.

Kas attiecas uz baklažāniem, tiem ir liels B grupas šķiedrvielu un vitamīnu ieguldījums. Tam ir B5, B6, B1 un B3. Godži ogas ir izcilas ar savām antioksidanta īpašībām, un ar augstu C vitamīna saturu un 8 neaizvietojamo aminoskābju klātbūtni tās padara bagātīgu pārtiku.

Jāēd Solanaceae

Pēc visām pieminētajām priekšrocībām joprojām var būt cilvēki, kuri domā par risku, ko viņi var uzņemties. Jums jāzina, ka naktssveces daudzās diētās ir ļoti barojoši un pamata pārtikas produkti. Piemēram, kartupeļi un tomāti ir pamats daudziem pārtikas produktiem šeit, Spānijā.

Tas nav ieteicams dažiem cilvēkiem ar artrītu. vai arī viņiem ir imūnsistēmas problēma, kas var pasliktināt viņu simptomus, lietojot naktssveces. Tikai šajos gadījumos nav ieteicams lietot šāda veida pārtiku, jo tas pasliktina apstākļus, kādos mēs atrodamies.

Visbeidzot, jums ir jādomā, ka visiem pārtikas produktiem, lai kādi tie būtu, ir savi plusi un mīnusi, salīdzinot ar daudzveidīgu un veselīgu uzturu. Būs pārtikas produkti, kas, atkarībā no katra veselības stāvokļa, būs labāki jums un citiem, kas būs sliktāki. Tomēr jums nevajadzētu saukt ēdienu par indīgu vai bīstamu, vispirms par to vairāk nezinot un tuvāk iepazīstot. Izmēģiniet šīs barojošās naktssveces.