El कॅप्सिकम फ्रूट्सन्स हे एक झुडूप आहे जे सोलानासी कुटुंबातील आहे जीनस पीक घेतल्या गेलेल्या पाच प्रजातींपैकी ही एक आहे कॅप्सिकम, ओळखल्या जाणार्‍या मिरचीच्या मिरचीच्या स्पाइससेट प्रकारांना जन्म देणे.
मूळ कॅप्सिकम फ्रूट्सन्स
हे झुडूप त्याचे नाव पनामा येथे उद्भवू शकते, जेथून शक्य आहे दक्षिण अमेरिका आणि कॅरिबियनच्या उत्तर भागात पसरला. तथापि, असे काही लोक आहेत जे मेक्सिकोला त्याचे मूळ मानतात.
हे व्हेनेझुएला, कोलंबिया, इक्वाडोर, फ्रेंच गयाना, पेरू, गयाना आणि सूरीनाम येथे मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेसाठी स्थानिक असल्याचे म्हटले जाते. त्याला टॅबस्को मिरची देखील म्हणतात आणि ते संबंधित आहे मिरची, त्याचप्रमाणे खालील रूपे देखील ज्ञात आहेत: चिलीपाया, ओझुलुआमेरो, चिलीपायता आणि अमशितो.
वैशिष्ट्ये
आकार मातीच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असेल ज्यामध्ये वनस्पती विकसित होते, तथापि, चांगल्या माती आणि हवामानाच्या परिस्थितीत त्याची उंची एक मीटरपर्यंत पोहोचते, गरम हवामान सर्वात अनुकूल असते.
त्याच जातीच्या इतरांपेक्षा त्यास सहजपणे कमी न झालेले पर्णसंभार आहे, दुसरीकडे पाने हलक्या हिरव्या, गुळगुळीत, साधारण 8 सेमी लांबीच्या आणि ओव्हिड आकारात असतात. जरी ते सहा वर्षे जगण्यास सक्षम आहे, ते ऐवजी द्वैवार्षिक म्हणून ओळखले जातेवर्षानुवर्षे फळांचे प्रमाण कमी होते, तथापि, ते सहसा ते त्याच्या शोभेच्या किंमतीसाठी ठेवतात.
फुलांचे स्वतंत्ररित्या एक गुळगुळीत कोरोला दर्शविणारी व्यवस्था केली जाते ज्याचा रंग हिरवट आणि पांढरा असतो आणि त्यात बेसल घट्ट होत नाही, ज्यामुळे फरक वेगळे करणे सुलभ होते. नखे प्रथम आणि चमकदार लाल पिवळा किंवा हिरवा berries योग्य झाल्यावर ते फळांचे प्रतिनिधित्व करतात कॅप्सिकम फ्रूट्सन्स, ज्याची लांबी 2 ते 5 सेमी दरम्यान असते. जेव्हा वनस्पती उत्पादनाच्या शिखरावर असते तेव्हा ते 120 पेक्षा जास्त फळे सहन करू शकते.
हे बालवर्गापासून वेगळे करणे खूप सोपे आहे, जे त्याचे फैलाव सुलभ करते, बियाणे पसरवण्यास पक्षी मुख्य जबाबदार आहेत, कारण कॅप्सॅसिनचा त्यांच्यावर काही परिणाम होत नाही.
चे वापरलेले भाग काय आहेत? कॅप्सिकम फ्रूट्सन्स
अन्न तयार करण्यासाठी, कच्चे खाण्यासाठी किंवा औषधासाठी जे खाल्ले जाते ते म्हणजे त्यांच्या पिकलेल्या अवस्थेतील फळे अतिशय ताजी आणि निरोगी असतात. गुणविशेष आहेत पौष्टिक आणि औषधी गुणधर्म, नंतरचे फायदे मालिका जोडा:
- सेवन परिघीय अभिसरण वाढवते आणि रक्तदाब मूल्यांच्या कमी होण्यास योगदान देते.
- त्यात व्हिटॅमिन सी, ए, बायोफ्लेव्होनॉइड्सचे उच्च सामग्री आहे जे सेल्युलर वाढीस सहकार्य करतात आणि रक्तवाहिन्यांच्या अंतर्गत लवचिकतेत योगदान देतात.
- हे सर्दीशी प्रभावीपणे लढा देते ज्यामुळे त्याचे घटक कफ पाडणारे प्रभाव पाडतात, घाम वाढवतात आणि फुफ्फुस आणि अनुनासिक परिच्छेद उघडण्यास मदत करतात.
- गळ्याचे आजार तात्पुरते सुधारित करते.
- प्रतिष्ठित संस्थांकडून केलेल्या काही अभ्यासांमध्ये कर्करोगाचा उपचार करण्यासाठी त्यातील गुणधर्म विशेषता आहेत, विशेषत: "कॅप्सिसिन”, ज्यांचे रेणू कर्करोगाच्या पेशीच्या मायटोकॉन्ड्रियामध्ये असलेल्या प्रथिनांचे पालन करतात, खराब झालेले पेशी नष्ट करतात आणि निरोगी असतात.
कॅप्सॅसिन म्हणजे काय?
हे एक पदार्थ आहे जो मिरचीला मसालेदार चव देतो, ज्यांचे प्रमाण मिरचीच्या मिरचीच्या बद्दल सांगितले जात आहे त्यानुसार वेगवेगळे आहे, हे प्रामुख्याने सस्तन प्राण्यांना प्रभावित करते. कॅपसॅसिनची तीव्रता आणि प्रभाव स्कोव्हिल युनिट्समध्ये मोजला जातो. या पदार्थाच्या औषध क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणात अनुप्रयोग आहेत.
El कॅप्सिकम फ्रूट्सन्स साठी वापरली जाते काही खाद्यपदार्थांची मसाले बनवाजर आपण हे सेवन करण्यास सवय लावत नसल्यास किंवा आपण चुकून केले तर आपण साखर, चरबी किंवा तेल वापरुन आपल्या तोंडात जळजळ करणे बेअसर करू शकता. जर आपल्याकडे ब्रेड असेल तर आपण थोडेसे चर्वण देखील करू शकता, कारण यामुळे कॅपेसिसिन यांत्रिकरित्या काढून टाकता येते किंवा दुधाचा सेवन करण्यात मदत होते कारण त्याचे केसिन सामग्री कॅप्सॅसिन निरुपयोगी देते.