कोबी (ब्रासिका ओलेरेसा वेर. कॅपिटाटा एसएसपी. अल्बा)

कोबी जगभरात ही कोबीची सर्वाधिक प्रमाणात वापरली जाते. आम्हाला हे सामान्य कोबी नावानेच माहित आहे, परंतु मर्सियन कोबी, लाल कोबी, गुळगुळीत कोबी आणि चीज कोबी देखील आहे. त्याचे वैज्ञानिक नाव आहे ब्रासिका ओलेरेसा आली आहे. कॅपिटाटा एसएसपी सूर्योदय. हे त्याच कुटुंबातील आहे जांभळा फुलकोबी आणि ते क्रूसिफेरस कुटुंबाच्या इतर साथीदारांसारखेच काही वैशिष्ट्ये ठेवतात, ज्यामध्ये आमच्याकडे सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, जलकुंभ आणि मुळा आहे.

या लेखात आम्ही आपल्याला कोबीची मुख्य वैशिष्ट्ये तसेच त्याच्या योग्य लागवडीसाठी आवश्यक असलेल्या आवश्यकता काय आहेत हे सांगणार आहोत. आपण कोबी बद्दल अधिक जाणून घेऊ इच्छिता? या पोस्टमध्ये आपल्याला सर्वकाही सापडेल 🙂

मुख्य वैशिष्ट्ये

कोबी ही एक भाजी आहे जी मध्य युरोपमधून येते. सध्या, त्याच्या गुणधर्मांसाठी आणि त्याचा वापर आणि प्रसिद्धी यासाठी ही जगभरात लागवड केली जाते. प्राचीन काळी, या भाजीपालाला महान गुणधर्म दिले गेले. आज हे ज्ञात आहे की त्याबद्दल धन्यवाद, पचन सुलभ केले जाऊ शकते आणि शरीरावर जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्याचे परिणाम कमी होऊ शकतात.

ही एक भाजी आहे ज्याची कॅलरी सामग्री बर्‍यापैकी कमी आहे. आपल्या आहारात कोणतीही कॅलरी जोडल्याशिवाय आपली भूक भागविणे आणि तृप्त करणे योग्य आहे. त्यात प्रति 23,5 ग्रॅम 100 किलो कॅलरी आहे. आणिहे त्याच्या सर्वोच्च सामग्रीत (जवळजवळ सर्व भाज्यांमध्ये आढळते) पाणी आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. कार्बोहायड्रेट सामग्री खूपच लहान आहे आणि जर आपण त्याची उच्च फायबर सामग्रीशी तुलना केली तर ते कोणत्याही आहारासाठी चांगले अन्न बनवते. प्रथिने म्हणून, त्यात 1,4% आणि चरबी नगण्य आहे.

जेव्हा आम्ही भाज्या, हिरव्या भाज्या आणि फळांचा परिचय देतो तेव्हा आपण खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि पाण्याचे साठे भरत आहोत. अशा प्रकारे, पोटॅशियम सारख्या खनिज पदार्थांच्या उच्च सामग्रीमुळे कोबी खूप चांगले अन्न आहे. हा खनिज सर्वात जास्त प्रमाणात आढळतो, परंतु येथे सर्व काही शिल्लक राहत नाही, परंतु त्यात खनिज देखील आहेत ज्या बर्‍यापैकी स्वीकार्य प्रमाणात आढळतात आणि शरीरातील मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, जस्त यासारख्या कार्ये करतात. आणि लोह. हे कमी सोडियम आहारांसाठी देखील योग्य आहे कारण त्याची सामग्री नगण्य आहे.

व्हिटॅमिनच्या भागामध्ये आम्ही व्हिटॅमिन ए आणि फोलेट्स व्यतिरिक्त व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री देखिल पाहू शकतो.

कोबी फायदे

आम्ही पाहिलेल्या सर्व पौष्टिक गुणधर्मांसह, असे म्हटले जाऊ शकते की कोबी हा कोणत्याही प्रकारच्या आहारास पूरक आणि शरीराला त्याच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक असलेल्या पोषक तत्त्वांसाठी पोषक आहार आहे. आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा जर आपण आपल्या आहारात समाविष्ट केला तर आपल्या फायद्याचे आम्ही विश्लेषण करणार आहोत.

• पचन सुधारते. आम्ही पूर्वी पाहिलेल्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांबद्दल धन्यवाद, कोबी आम्हाला पचन चांगले होण्यास मदत करते. जर आपण ते कच्चे खाल्ले तर ते अपचन करण्यासारखे काहीतरी असू शकते, परंतु ते शिजवलेले घेणे हेच आदर्श आहे. फायबरच्या प्रमाणांमुळे ज्या लोकांना आतड्यांसंबंधी समस्या उद्भवतात त्यांच्यासाठी हे खूप चांगले आहे. ज्यांना बद्धकोष्ठता आणि कोलायटिसचा त्रास होतो त्यांच्यासाठी कोबी आदर्श आहे.
• हृदय समस्या असलेल्या लोकांसाठी हे योग्य आहे. त्याच्या उच्च पोटॅशियम सामग्रीसह कमी सोडियम आणि चरबीयुक्त सामग्रीमुळे धन्यवाद, उच्चरक्तदाब आणि काही प्रकारचे हृदय रोग असलेल्या लोकांसाठी ते आदर्श आहे.
• लठ्ठपणा आणि मधुमेह विरूद्ध लढायला मदत करते. प्रति १०० ग्रॅम इतक्या कमी कॅलरीज परंतु उच्च तृप्ति शक्तीमुळे, लठ्ठपणा आणि मधुमेह नियंत्रित करण्यास मदत करते. जर एखाद्या व्यक्तीला वजन कमी करायचे असेल तर, त्यांना दररोज देखभाल पातळीच्या खाली कॅलरी खाव्या लागतील, म्हणून उपासमार जवळजवळ अपरिहार्य आहे. कोबी नियमित सेवन केल्याने, तृप्तिची भावना आपल्या दिवसेंदिवस सुधारू शकते जेणेकरून आम्हाला उर्जेशिवाय वाटत नाही.
• कर्करोगविरोधी गुणधर्म. त्याच्या कुटुंबातील इतर सदस्यांप्रमाणेच, क्रूसीफर्समध्ये अँटीकेन्सर गुण देखील आहेत.

पिकाची आवश्यकता

ज्या कोणालाही आपल्या घरातील बागेत कोबी पिके घ्यायची असतील त्यांचे आम्ही काय गरजा भागवू व त्यांचे वाढणे कसे करावे याचे विश्लेषण करणार आहोत.

पहिली गोष्ट म्हणजे हवामान. जरी जगात कोबी बहुतेक सर्व प्रकारच्या हवामानात वाढविली जाऊ शकते, परंतु हे दंव चांगल्याप्रकारे सहन करत नाही. काही वाण आहेत -10 डिग्री पर्यंत तापमानात प्रतिकार करण्यास सक्षम, परंतु हे सर्वात सामान्य नाही. इतर वनस्पतींवर त्याचा एक फायदा म्हणजे समुद्राच्या वाree्याचा परिणाम त्यांच्यावर होत नाही, म्हणून आपण ते समुद्राजवळील ठिकाणी रोपू शकतो.

ही एक भाजी आहे जी त्याच्या पानांच्या रुंदीमुळे भरपूर ओलावा आवश्यक आहे. जेव्हा ते प्रकाशसंश्लेषण करतात, कोबी त्यांच्या मोठ्या पानांमुळे त्यांच्या पानांमधून भरपूर पाणी गमावतात. म्हणून, आपण वारंवार पाणी देणे आवश्यक आहे परंतु नेहमीच पाणी साचणे टाळले पाहिजे. जर आपण पाणी घालून पाण्याचा गड्डा सोडला तर मुळांच्या गुदमरल्यामुळे आणि काही सडण्यामुळे आपण आपले पीक गमावू शकतो.

जर आपल्याला हे चांगले वाढवायचे असेल तर आपण मातीच्या पोषक द्रव्यांविषयीच्या त्याच्या मागणी विचारात घेणे आवश्यक आहे. संपूर्ण तळाला खत किंवा कुजलेल्या नैसर्गिक कंपोस्टसह कंपोस्ट तयार करणे आवश्यक आहे. मातीच्या या पौष्टिक गरजांशिवाय, ते योग्यरित्या वाढू शकणार नाही.

शेवटी, आणखी एक पैलू म्हणजे सब्सट्रेट. कोबी बहुतेक सर्व प्रकारच्या मातीत चांगल्या प्रकारे जुळवून घेत असले तरी, बुरशीयुक्त जमीनदार असलेली जमीन असणे चांगले. जर आपण समुद्राजवळील ठिकाणी कोबी पेरल्या तर आपल्याकडे आणखी चांगल्या प्रतीची आणि अधिक तीव्र रंगाची काही नमुनेदेखील असू शकतात.

कोबी वाढण्यास कसे

ते आहे 0,5 ते 1 सेंटीमीटरच्या खोलीपर्यंत बियाणे दफन करा. आम्ही सुरुवातीला बी पेरलेल्या किंवा जमिनीवर थेट पेरणी करू शकतो. जेथे जेथे असतील तेथे त्यांना मातीचा थर आणि विघटित कंपोस्ट पुरला पाहिजे.

जेव्हा पेरणी झाल्यापासून सुमारे 40-50 दिवस गेले, आम्ही ते 50 × 50 सें.मी. फ्रेम असलेल्या क्षेत्रात प्रत्यारोपित केले पाहिजे. बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप लावणी करताना मध्यवर्ती शूट झाकू नये कारण ते अगदीच नाजूक आहे आणि आम्ही पीक गमावू शकतो.

शेवटी, स्टेमवरील मातीसह एक अंडरपिनिंग करणे आवश्यक आहे जेणेकरून जेव्हा ते अधिक वाढते तेव्हा रोपाचे वजन वाढू शकते.

मला आशा आहे की या माहितीसह आपण कोबीबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.