गोड बटाटा आणि गोड बटाटा यात काय फरक आहे?

असे बरेच लोक आहेत ज्यांना आश्चर्य वाटते गोड बटाटा आणि गोड बटाटा यात काय फरक आहेबरीच वाण असल्याने, एकाची आणि दुसर्‍याची चव बर्‍याच प्रमाणात बदलू शकते. तर अर्थात हे आश्चर्यकारक नाही की त्यातील प्रत्येकजण वेगळ्या प्रजातीचा आहे.

तर आपल्याकडे देखील हा प्रश्न असल्यास आणि मी तो सोडवावा अशी इच्छा असल्यास, या लेखात मी आपणास रहस्य सांगेन 🙂

त्यात काय फरक आहे?

उत्तर आहे… नाही. इपोमोआ बटाटास प्रजाती वनस्पतीसाठी स्वीट बटाटा आणि गोड बटाटे ही इतर दोन सामान्य नावे आहेत. काय होते ते म्हणजे प्रत्येक देश, प्रत्येक देश वनस्पतींना एक प्रकारे असे म्हणतात, जे पूर्णपणे सामान्य आहे कारण त्या प्रत्येकाचे स्वतःचे इतिहास, त्यांची भाषा किंवा बोली, त्याची स्वतःची प्रथा आणि इतर आहेत.

परंतु वनस्पती किंवा प्राण्यांचा अभ्यास करताना ही समस्या आहे, कारण सामान्य किंवा लोकप्रिय नावे बर्‍याच गोंधळ निर्माण करतात. म्हणूनच वैज्ञानिक नावांचा शोध लागला. हे सार्वभौमिक आहेत, म्हणून जगाच्या कोणत्याही भागात ज्या कोणालाही विचाराधीन असलेल्या वनस्पतीबद्दल माहिती शोधायची असेल तर त्याला काय शोधायचे आहे हे शोधण्यासाठी त्याचे वैज्ञानिक नाव माहित असले पाहिजे.

गोड बटाटा किंवा गोड बटाटा कसा आहे?

La इपोमिया बॅटॅटस ही बारमाही चढणारी वनस्पती आहे मूळचे दक्षिण अमेरिका आणि मध्य अमेरिका व्हेनेझुएला आणि कोलंबियासारख्या लॅटिन अमेरिकन देशांमध्ये ते गोड बटाटे किंवा चाको म्हणून ओळखले जाते (हे नाव प्रदेशानुसार बदलते). हे नोड्सच्या मुळांसह पातळ आणि वनौषधी देठ विकसित करते. पाने संपूर्ण किंवा दातलेली असतात, सुमारे 5-10 सेमी लांब आणि रुंद, मोहक किंवा तरूण असतात. फिकट रंगाचा कोश मध्यभागी असलेल्या पांढर्‍या-गुलाबी रंगाच्या फुलांचे सायमोस-अम्बेलेट फुलांचे सायमोसमध्ये गटबद्ध केले जातात. हे फळ अंडाकृती असते, ते 4-5 सेमी लांब आणि रुंदीचे असते आणि आत आपल्याला 3-4 मिमी लांब बियाणे आढळतात.

गोड बटाटाची वैशिष्ट्ये

आपल्याला गोड बटाटा म्हणून जे माहित आहे ते खरं तर एक कंद आहे, जो मानवजातीच्या इतिहासात बर्‍याच वर्षांपासून लागवड केली जात आहे. गोड बटाट्यांचा एक जिज्ञासू पैलू हा आहे की त्यांच्याकडे नेहमीच आकार किंवा रंग सारखा नसतो. दुस words्या शब्दांत, युरोपमध्ये उगवलेले गोड बटाटे लॅटिन अमेरिकेत उगवलेल्यासारखेच होणार नाहीत आणि शक्यतो आम्ही सुरुवातीच्या परिच्छेदात उल्लेख केलेल्या मोठ्या गोंधळाची समस्या आहे.

जेणेकरून आपणास हे अधिक चांगले समजेल, गोड बटाटाचा एकाही वर्ग नाही परंतु त्यापैकी बरेच प्रकार आहेत. या कारणास्तव, आपल्याला पांढरा किंवा पिवळा गोड बटाटा, अगदी नारिंगी गोड बटाटेदेखील भिन्न आढळू शकतात. आणि त्याहूनही अधिक, त्याच्या रंगद्रव्यातील ही बदल कंदातील मांस आणि त्याच्या त्वचेतही दिसून येते.

त्याच्या पोत आणि चव संदर्भात, आम्ही असे म्हणू शकतो शिजवलेले त्याला गोड चव आहे आणि त्याचा गोंधळ भोपळा आणि बटाटा यांच्यातील मिश्रणासारखा दिसत असल्यामुळे ते गोंधळलेले किंवा काहीसे ओळखणे कठीण आहे.

गोड बटाटा ओळखणे आपल्या माहितीवर अवलंबून आहे. म्हणजेच, जर आपल्याला गोड बटाटा स्वतः कसा आहे हे माहित नसेल तर आपण कोणता कंद विकत घेत आहात किंवा काय खात आहात हे आपल्याला समजू शकणार नाही आणि यासाठी आपल्याला त्याची वैशिष्ट्ये माहित असणे आवश्यक आहे.

आम्ही आधीपासूनच मुख्य रंगांचा उल्लेख केला आहे, जसे की त्यांचा रंग, पोत आणि चव. पण त्याही पलीकडे, अशी काही पौष्टिक वैशिष्ट्ये देखील आहेत ज्या आपण देखील जाणून घेतल्या पाहिजेत. त्यापैकी काही आहेत:

• यात फक्त 3% साखर आहे, ती गोड चव आहे याचा विचार करून ब low्यापैकी निम्न पातळी आहे.
• जे नाव दिले गेले आहे ते ग्रीक भाषेतील अर्थ आहे "बटाटासारखे". बटाटा आणि गोड बटाटा एक कंद असल्याने एक उपयुक्त उपयुक्त तथ्य.
• त्यात कोलेस्टेरॉलचा मागोवा नसतो आणि त्यातील चरबीची टक्केवारी 0% असते.
• उष्मांक मूल्याबद्दल, त्यात वापरलेल्या 90 ग्रॅम गोड बटाटासाठी फक्त 100 कॅलरीज आहेत.
• गोड बटाटा असलेल्या पौष्टिक घटकांपैकी, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे व्हिटॅमिन सी. गोड बटाटे दररोज घेतल्यास व्हिटॅमिन सी पातळीत 70% वाढ होते, हे बटाटे देत असलेल्या पौष्टिक दुप्पट भाषांतरित करते.
• दोन्ही कंद (गोड बटाटा) आणि स्वतः वनस्पतीची पाने खाण्यायोग्य आहेत, तसेच कोंब आणि डबे देखील आहेत. नंतरचे काही लोक असा दावा करतात की ही चव पालकांसारखीच आहे.
• हे शेवटचे वैशिष्ट्य कदाचित सर्वात उल्लेखनीय आहे कारण वनस्पतीच्या खाद्यतेला (पाने, कळ्या आणि देठ) गोड बटाटा म्हणतात.

म्हणून जर आपण एखाद्याला असे म्हटले की ते वेगवेगळ्या गोष्टी आहेत असे ऐकत असतील तर ते बरोबर आहेत, परंतु ते त्याच वनस्पतीबद्दल बोलत आहेत हे जाणून घ्या.

गोड बटाटे प्रकार

येथे 400 पेक्षा जास्त प्रकार आहेत, सर्वात सामान्य खालील गोष्टी आहेतः

• कॅलिफोर्निया, लाल मांस
• गुळगुळीत व्हायलेट त्वचा आणि गुलाबी मांसासह व्हायलेट
• जॉर्जिया, नारिंगीचे मांस
• लँड, लाल-पिवळ्या मांसा
• शताब्दी, लालसर देह
• जास्पर, लालसर मांस
• रोजा
• मालागाचा गुलाब

हे थंड किंवा दंव प्रतिकार करत नाही, जेणेकरुन समशीतोष्ण प्रदेशात हे वार्षिक म्हणून घेतले जाते. आणि जर ही सर्वात सामान्य गोष्ट असेल तर अशी आणखी काही आहेत जी आपण देखील जाणून घ्याव्यात अशी आमची इच्छा आहे.

पिवळा गोड बटाटा

त्याला केशरी मिठाई म्हणूनही ओळखले जाते त्याची साल पिवळसर आहे, तर कंद आतमध्ये केशरी आहे. या यादीतील सर्व पर्यायांपैकी हे सर्वात गोड आणि जगभरात सर्वाधिक विक्री असलेले एक मानले जाते.

जांभळा गोड बटाटा

नाव जांभळ्या रंगामुळे आहे जे अंतर्गत आणि बाह्य दोन्ही प्रकारे पाहिले जाऊ शकते कंद मध्ये. चीन आणि मेक्सिकोसारख्या देशांमध्ये त्याची लागवड व विक्री लोकप्रिय आहे, जरी आजपर्यंत जांभळ्या गोड बटाटाचे सर्वाधिक उत्पादन चीनमध्ये आहे.

पांढरा गोड बटाटा

बटाटामध्ये अशीच वैशिष्ट्ये असल्याने हे गोंधळलेले असते. तथापि, हे वेगळे केले जाऊ शकते त्या वस्तुस्थितीबद्दल धन्यवाद बटाट्यांपेक्षा किंचित अस्पष्ट पिवळा रंग आहे आणि पौष्टिक पातळीवर, ते स्टार्चमध्ये समृद्ध असते.

लाल गोड बटाटा

येथे आम्ही अशा देशात प्रवेश करतो जिथे मुख्यतः स्पॅनिश भाषिक देशांमध्ये गोड बटाटा किंवा गोड बटाटा दुर्मिळ आहे. तथापि, त्याची लागवड आणि उत्पादनासाठी जबाबदार असलेला मुख्य देश असल्याने जपानमध्ये याची प्रचंड लोकप्रियता आहे.

हे उल्लेखनीय आहे या गोड बटाटाची चव गोड असते आणि त्वचेला लालसर टोन असतात. दुसरीकडे, एकदा आतील भाग पाहिल्यास, हे लक्षात येते की त्याचा रंग पिवळा आणि केशरी दरम्यान क्रीमयुक्त सावली आहे.

हिल मीठ बटाटा

आपल्याला हे माहित असणे आवश्यक आहे की हा गोड बटाटा ते आतून पूर्णपणे पांढरे आहे आणि त्वचेच्या लाकडाच्या शेड्स आहेत. हे मेक्सिकोमध्ये तसेच कॅरिबियन आणि मध्य अमेरिकेच्या बर्‍याच देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते.

वन्य गोड बटाटा

डोंगरावरील गोड बटाटासारख्याच परिस्थितीत पडलेल्या काही प्रकरणांपैकी हे आणखी एक आहे. वन्य गोड बटाटे गोड बटाटा कुटुंबातील नाहीत. हे याम फरक आहे हे उत्तर अमेरिका, कॅरिबियन आणि दक्षिण अमेरिकेत वन्य वाढू शकते.

देखाव्याच्या बाबतीत, त्वचेची तपकिरी तपकिरी आणि देह पूर्णपणे पांढरा आहे याशिवाय हे इतर कोणत्याही यामसारखे आहे. हे इतर गोड बटाटासारखे खाऊ शकते परंतु त्याचा अतिरिक्त उपयोग आहे जो आरोग्याच्या काही विशिष्ट परिस्थितींशी निगडीत आहे.

गोड बटाटे किंवा गोड बटाटाचे पौष्टिक गुणधर्म

हे आधीच स्पष्ट झाले आहे की गोड बटाटे किंवा गोड बटाटे खाणे किती पौष्टिक आहे. आपल्या अभिरुचीनुसार आणि गरजा लक्षात घेऊन आपण एकतर कंद किंवा वनस्पतीचा काही भाग घेऊ शकता. एकतर आपण यासारख्या विपुल पोषक तत्वांचा फायदा घेत असाल:

• आपल्याला प्रत्येक 100 ग्रॅम गोड बटाटासाठी 130 पेक्षा जास्त कॅलरी मिळतील.
• आपण एकाच सर्व्हिंगसाठी फक्त 0.1 ग्रॅमपेक्षा कमी वापर कराल.
• आपण कोणत्याही कोलेस्ट्रॉलचे सेवन करणार नाही.
• यात सुमारे 73 मिलीग्राम सोडियम आणि 448 मिलीग्राम पोटॅशियम असते.
• कर्बोदकांमधे जवळजवळ 30 ग्रॅम असतात.
• 4 ग्रॅम आहारातील फायबर असते
• साखरेची पातळी अत्यंत कमी आहे.
• आपल्याकडे लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि व्हिटॅमिन बी -6 असेल
• व्हिटॅमिन ए आणि सीचा समृद्ध स्रोत

थोडक्यात, आपल्याकडे निरोगी असणे आवश्यक आहे. अर्थात, स्वतःच ते एका प्रमाणित व्यक्तीचे पौष्टिक मूल्य पूर्ण करीत नाही, परंतु जर आपण ते इतर पदार्थांसह एकत्र केले तर आपले आरोग्य सुधारेल.

गोड बटाटा सेवन करण्याचे कारणे आणि फायदे

आता जर तुम्हाला आश्चर्य वाटेल गोड बटाटे किंवा गोड बटाटे खाण्याचे महत्त्व किंवा फायदे काय आहेत, येथे आम्ही निरोप घेण्यापूर्वी आपल्याला काही ऑफर करू.

• त्याच्या उच्च फायबर सामग्रीबद्दल बद्धकोष्ठतेसह कार्य करण्यासाठी योग्य.
• हे वजन कमी करण्यात किंवा एखाद्यास स्नायू पातळीवर नफा मिळविण्यात मदत करते.
• जे लोक खेळ खेळतात आणि त्यांना नैसर्गिक उर्जा निर्मितीची आवश्यकता असते त्यांच्यासाठी योग्य.
• पचन सुधारण्यास मदत करते.
• रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
• हे दमा आणि ब्राँकायटिसच्या उपचारांमध्ये प्रभावी आहे.

फायदे असंख्य आहेत आणि कारणे विपुल आहेत. म्हणून तुम्ही आत्ताच गोड बटाटे विकत घ्यावेत आणि ते खाण्यास सुरवात करावी.

आपल्याला गोड बटाटे कसे वाढवायचे हे जाणून घेऊ इच्छित असल्यास, येथे क्लिक करा.