डुरियन आणि त्याची फळे

दुर्यन किंवा दुर्यन म्हणून ओळखले जाते (दुरिओ झिबेथिनस), मालवासी कुटुंबातील व झाडाचे विविध प्रकार आहेत या वनस्पतीच्या उगम दक्षिणपूर्व आशियात आढळतात.

डुरियन वैशिष्ट्ये

या कुटुंबात आपण हिबीस्कस, कापूस आणि भेंडी शोधू शकतो. प्रजातींवर अवलंबून डुरियन वृक्ष 25 ते 50 मीटर दरम्यान उंच असू शकतो. त्याचे ब्लेड टिकाऊ असतातलंबवर्तुळाकार आणि त्याच वेळी चौरस आकाराच्या विरूद्ध वाढीसह, ज्याची लांबी अंदाजे 10 ते 18 सेंटीमीटर मोजमाप असते.

डुरियन फुले 3 ते 30 पर्यंतच्या गटांमध्ये पुनरुत्पादित करतात, काही लांब शाखा आणि त्याच्या खोडामध्ये. प्रत्येक फुलांचे कॅलिक्स आणि पाच पाकळ्या असतात आणि फारच थोड्या वेळा ते चार किंवा सहा पर्यंत पोचतात.

डुरियन हे एक झाड आहे एक किंवा दोनदा फुलू शकते आणि त्याची फळ हंगाम वार्षिक आहे.

ते समान, प्रजाती आणि पिकाच्या प्रजाती यावर अवलंबून बदलू शकतात. म्हणाले झाडाला आहे चार ते पाच वर्षे फळे टिकवून ठेवण्याची क्षमता. परागकण झाल्यानंतर तीन महिन्यांपर्यंत प्रौढ फांद्यांमधून फळ लटकलेले आढळले.

डुरियन वृक्षांच्या 30 प्रजाती आहेत ज्या ओळखल्या गेल्या आहेत. त्यांच्या संपूर्णतेत ते मूळचे दक्षिणपूर्व आशिया आणि किमान या सर्व आहेत नऊकडे खाल्ले जाणारे फळ आहेततथापि, तेथे असंख्य प्रजाती आहेत ज्यातून त्यांची फळे गोळा केली गेली नाहीत तसेच तपासणी केली गेली नाही, म्हणूनच इतर प्रजाती असू शकतात ज्यात फळे खाद्य आहेत.

फळ काय आहे?

डुरियन फळाचे मूळ लोक आणि सर्वांनी कौतुक केले आहे खूप आकार आहेत वैविध्यपूर्ण, कारण ती प्रजातीनुसार गोल किंवा चौरस होऊ शकते.

सहसा ए व्यासाचे 40 सेंटीमीटर मोजा, दोन ते तीन किलोग्रॅम वजनाचे वजन असलेले; त्याच्याकडे हिरव्या किंवा तपकिरी रंगाच्या अनेक मणक्यांसह शेल आहे आणि त्यात एक शेल नेहमी फिकट तपकिरी किंवा लाल रंगाचा असतो, तो नेहमी त्याच्या प्रजातींवर अवलंबून असतो.

तिची चव तशीच तीव्रही आहे, एव्होकॅडो सारख्याच क्रीमयुक्त पोतसह आणि बर्‍यापैकी मजबूत सुगंध सह, जे बर्‍याचदा अप्रिय असू शकते. दुसरीकडे, या फळांच्या बिया भाजल्या जातात तेव्हा खावल्या जाऊ शकतात आणि ठेचल्यावर केक बनवण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात.

हे आग्नेय आशियात तसेच पूजनीय आहे सर्व फळांची राणी मानली जाते. त्या नावाचे नाव मलय टर्म दुरीपासून उद्भवले आहे ज्याचा अर्थ काट्यांचा अर्थ आहे, म्हणून प्रत्यय तयार करण्यासाठी प्रत्यय वापरल्यास काटेरी फळाचे नाव प्राप्त झाले.

आंतरराष्ट्रीय बाजारात आपल्याला आढळणारी एकमेव प्रजाती ड्युरिओ आहे झिबेथिनस, उर्वरित फक्त लोकल मध्ये आढळू शकते.

डुरियन वापरते

ही अशी एक प्रजाती आहे जी त्याच्या फळांच्या पौष्टिक मूल्यामुळे खूप ओळखते, जी एक अप्रिय गंध असल्याचे दर्शविले जाते, एक कुजलेल्या कांद्यासारखेच आहे, म्हणून दक्षिणपूर्व आशियातील काही हॉटेल्समध्ये खोल्यांमध्ये हे फळ खाण्यास मनाई आहे, कारण हा वास त्यांच्यात संक्रमित राहतो आणि तो पूर्णपणे अदृश्य होईपर्यंत बर्‍याचदा असेच घडते.

त्याचप्रमाणे, या फळासह सहल घेणे पूर्णपणे मनाई आहे, तसेच विमानतळांमध्ये त्याची ओळख करुन देत आहे.

अप्रिय वास असूनही, डुरियन लगदा एक प्रकारची मलई मानली जाते मधुरता आणि जगातील सर्वोत्तम फळांपैकी हे एक आहे. इतर बर्‍याच लोकांना त्याची चव बर्‍यापैकी तिरस्करणीय वाटली.

मुळे, साल आणि पाने लोकप्रिय औषधांमध्ये वापरली जातात. दुसरीकडे, बियाणे सेवन करण्यासाठी त्यांना टोस्ट करणे किंवा तेलात तळणे आवश्यक आहे. त्याचप्रमाणे, या फळाचा आणखी एक उपयोग म्हणजे आइस्क्रीम तयार करणे.

डुरियन फळांचे गुणधर्म

हे एक फळ आहे जे अँटीमाइक्रोबियल, अँटीफंगल, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहे आणि त्यात आतड्यांसंबंधी परजीवी काढून टाकण्याची क्षमता देखील आहे.

ड्यूरियन मोठ्या प्रमाणात प्रदान करते कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे जे गट बी, व्हिटॅमिन सी आणि काही खनिजे जसे की: सल्फर, लोह, मॅंगनीज, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि तांबे; परंतु या व्यतिरिक्त, हे फायबर तसेच फॅटी idsसिडस् प्रदान करते, ज्याचे बरेच फायदे आहेत; ओमेगा 3 आणि ओमेगा 6 आहेत.

डुरियन फायदे

• ताणतणाव निर्माण होणा effects्या प्रत्येक परिणामाचा मुकाबला करण्यास उत्कृष्ट आहे.
• अशक्तपणा टाळण्याची क्षमता त्यात आहे.
• ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे इष्टतम कार्य चालू ठेवण्यास सक्षम आहे.
• मध्ये नियंत्रण राखण्यासाठी ही मोठी मदत आहे आमच्या रक्तात साखरेची पातळी.
• आम्ही आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, ते उत्कृष्ट आहे परजीवी दूर करा आतडे मध्ये लॉज.
• मायग्रेन आणि मायग्रेनस प्रतिबंध आणि आराम करण्यात मदत करते.
• त्यात लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म आहे आणि म्हणूनच ते द्रवपदार्थाच्या धारणास सोडविण्यासाठी उत्कृष्ट फळ आहे.
• त्यात झोप नियंत्रित करण्याची क्षमता आहे.
• हे आम्हाला अन्न योग्य पचन करण्यास मदत करते.
• त्यात चिंतेचा सामना करण्याची क्षमता आहे आणि त्याउलट निद्रानाश.
• सक्षम आहे श्लेष्मल त्वचा संरक्षण आमच्या कोलन च्या.
• यामध्ये असे गुणधर्म आहेत जे आपल्या शरीरात आतड्यात एक उत्कृष्ट संक्रमण राखण्यास मदत करतात, जसे की वापरल्या जाणा the्या फळांपैकी एक आहे बद्धकोष्ठता लढा.
• हे यासाठी शिफारस केलेले फळ आहे शिकण्याची क्षमता सुधारित करा आणि देखील मेमरी.
• दाह कमी करा आणि वेदना कमी करण्यास सक्षम आहे.
• हे आपली रोगप्रतिकार शक्ती सुधारण्यासाठी आम्हाला फायदे देते.
• आशियात हे फळ आहे ज्यास कामोत्तेजक औषध मानले जाते.

डुरियन खाण्याचा योग्य मार्ग

आम्ही आधी सांगितल्याप्रमाणे, ड्यूरियन फळाचे वजन दोन ते पाच किलोग्रॅम दरम्यान असू शकते.

हे आपण जाणू शकतो फळाची साल सुरू झाल्यावर हे फळ वापरासाठी तयार आहे तोडणे. त्या क्षणी आम्ही चाकू वापरुन हे काळजीपूर्वक उघडण्याची संधी घेतो.

एकदा आम्ही हे केल्यावर आम्ही लगदा काढून टाकतो जो सामान्यतः फिकट गुलाबी पिवळसर असतो. आम्ही ते ताजे खाऊ शकतो एकदा आपण ती शेलमधून काढून टाकली.

त्याचप्रमाणे, डुरियन लगद्यासह आपण आइस्क्रीम, स्वादिष्ट स्मूदी, मिठाई आणि इतर कोणत्याही प्रकारचे मिष्टान्न बनवू शकता.. जसे आपण स्पष्ट केले आहे, आम्ही बियाणे शिजवू शकतो आणि मग ते खाऊ शकतो, एकतर तळलेले, बेक केलेले किंवा उकडलेले, तथापि, हे असे फळ आहे ज्याला ऐवजी एक अप्रिय वास आहे, म्हणून बरेच लोक त्यामध्ये वापरण्याऐवजी ते टाळण्याचा प्रयत्न करतात आवडते मिष्टान्न

डुरियन फळात असलेल्या कॅलरीजबद्दल, आम्ही असे म्हणू शकतो की हे आपल्याला अंदाजे प्रमाणात ऑफर करते प्रति 145 ग्रॅम 100 किलोकोलरी.