पांढरी मोहरी (सिनापिस अल्बा)

La पांढरी मोहरी ही एक वनस्पती आहे ज्याचा स्वयंपाकघरात महत्त्वपूर्ण आणि मनोरंजक उपयोग आहे. परंतु, आपण त्याची काळजी कशी घ्यावी हे जाणून घेऊ इच्छिता जेणेकरुन आपल्याला त्याचा फायदा निरोगी मार्गाने होईल? आपण उत्तर दिले असल्यास होय, नंतर मी देखील सांगेन की तिची वैशिष्ट्ये काय आहेत.

अशा प्रकारे, आपल्याला ते कसे ओळखावे हे आपल्याला कळेल, त्या पुरविल्या जाणार्‍या मूलभूत काळजी कशाव्यतिरिक्त त्या निरोगी असतील.

मूळ

पांढरी मोहरी, ज्याचे वैज्ञानिक नाव आहे सिनापिस अल्बाहे एक आहे वार्षिक औषधी वनस्पती देखील पिवळ्या मोहरी म्हणून ओळखले जाते. हे मूळ भूमध्य प्रदेशाचे आहे आणि 75 सेमी पर्यंत उंचीवर पोहोचते.

पांढर्‍या मोहरीची वैशिष्ट्ये

यास एक ताठ आणि फांदलेले असर आहे, बेसल पाने सह 5 ते 15 सें.मी. लांबी 2-6 सें.मी., लोबडेड, डेन्टेट मार्जिनसह; त्याची वरची पाने लोबड आणि सर्पाच्या दातयुक्त आहेत.

फुलांचे समूह 30 सेमी पर्यंतच्या समूहात असते. ते सुमारे 10 मिमी व्यासाचे मोजतात आणि ते पिवळे असतात. या फळामध्ये 1 ते 4 बिया, तपकिरी-तपकिरी रंग आणि गोलाकार असतात.

या वनस्पतीचे आणखी एक वैशिष्ट्य म्हणजे ते वाढवलेली चोचांसह फळ देते आम्हाला माहित असलेल्या मोहरीचा वैशिष्ट्यपूर्ण वास घेण्याव्यतिरिक्त, त्याच्या खालच्या भागासह. सामान्यत: काही लोक त्यास गोंधळ घालतात Synapse arvensis, एक समान प्रजाती परंतु त्यात भिन्न फळे आहेत.

या प्रकारची वनस्पती फळ देते, जेथे आपण ते त्याच्या उभे आणि फांदलेल्या गवतांद्वारे ओळखू शकता, ज्याचा आकार and० ते between० सेंमी आहे, जेथे त्याचे स्टेम खडबडीत आहे, ग्रंथी आणि प्रतिक्षिप्त केसांशिवाय.

याव्यतिरिक्त, पांढर्‍या मोहरीची पाने ब्रॉड लोअरला पर्यायी असतात आणि या शेवटी पेटीओल सह. त्याची फुले क्लस्टर्समध्ये वाढतात, फिकट पिवळ्या रंगाची असतात, त्यामध्ये चार ते पाच मिमीचे वेगवेगळे सेपल्स असतात आणि 4 ते 5 मिमी लांबीच्या चार पाकळ्या असतात.

त्याचे फळ म्हणून, ते कोरडे आहे, ते उत्स्फूर्तपणे उघडते आणि त्याची लांबी 20 ते 45 मिमी आहे, सामान्यत: अंडरसाइडवर आणि सपाट बिल्टसह कठोर.

त्यांची काळजी काय आहे?

आपण एक प्रत घेऊ इच्छित असल्यास, आम्ही शिफारस करतो की आपण त्यास खालील काळजीपूर्वक सेवा पुरवा:

• लक्षात ठेवणारी पहिली गोष्ट म्हणजे ती सहसा छाटलेली वनस्पती नसते.

• पांढर्‍या मोहरीच्या सिंचनाला पूर येऊ नये कारण तो प्रतिकार करत नाही, परंतु दुष्काळाच्या ठराविक वेळेस तो सहन करतो, म्हणून कोरडे मातीची खोली 3 सें.मी.पर्यंत पाणी न येईपर्यंत प्रतीक्षा करणे चांगले.

• शेतात आपल्याला वनस्पती कमीतकमी येईपर्यंत थांबावे लागेल पाणी पिण्यासाठी 4 पाने, परंतु आपण केवळ पाऊस पडण्याची प्रतीक्षा करू शकता.

• सिंचन केलेच पाहिजे उन्हाळ्यात आठवड्यातून 3 ते 4 वेळा आणि वर्षातील उर्वरित दर 4 ते 5 दिवसांनी.

• पांढर्‍या मोहरीच्या खतासाठी सेंद्रिय खते वापरण्याची शिफारस केली जाते फॉस्फरस आणि पोटॅशियम आहे आणि त्यात नायट्रोजन कमी आहे.

• ग्राहकांना पर्यावरणीय खतांसह वसंत ofतूच्या सुरूवातीस, महिन्यातून एकदा आणि उन्हाळ्याच्या शेवटी होईपर्यंत करावे लागेल.

आपण जनावरांना खायला देण्यासाठी या वनस्पतीचा वापर केल्यास, सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे जेव्हा ती मोहोर येते तेव्हा ती नसते, त्या क्षणी ते विषारी आहे. फुलांच्या कालावधीत वेळेत मोठ्या प्रमाणात फरक खाण्याची शिफारस केली जाते

पांढरी मोहरी वाढविण्यासाठी, ते संपूर्ण उन्हात, घराबाहेर केले जावे जेणेकरून ते फळ देईल आणि फळ देऊ शकेल. तथापि, आपण हे एका भांड्यात करू शकता किंवा बागेत जोपर्यंत ती लागवड करण्यासाठी चांगली निचरा आहे म्हणून

नवीन वृक्षारोपण करण्यासाठी आपण त्यांचे बी एक बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप ट्रे मध्ये पेरणे आवश्यक आहे आणि एकदा ते 10 ते 15 सेमी उंच झाल्यावर त्यांना वैयक्तिक भांडी किंवा आपल्या बागेत लावा

टिपा लावण्या

La सिनापिस अल्बा ही अशी वनस्पती आहे ज्यात आंतरराष्ट्रीय पिके आहेत आणि सामान्यतः समशीतोष्ण झोनमध्ये उगवतात, मला असे वाटते की व्यावसायिकपणे हे सर्वात जास्त वापरले जाते. आणि त्याच्या लागवडीसाठी, तीन मूलभूत वैशिष्ट्ये किंवा आवश्यकता आवश्यक आहेत, जे आहेतः

• पांढरी मोहरी पिकविण्यासाठी जमीन चिकणमाती, वालुकामय आणि काही प्रमाणात कोरडी असणे आवश्यक आहे.

• आपण मध्ये वनस्पती बिया पेरणे आवश्यक आहे सुमारे 25 सेमी अंतरावर असलेल्या ओळी.

• वापरल्या जाणार्‍या खतामध्ये नायट्रोजन नसलेली एक असणे आवश्यक आहे, म्हणून खत वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.

वरील ह्यांचे पालन करणे, थंड हंगामात पांढर्‍या मोहरी आपल्या पानांना वैशिष्ट्यपूर्ण चव येण्यास केवळ 30 दिवस लागतील या, आणि म्हणून कट जाऊ शकते.

चार आठवड्यात पिवळ्या फुले दिसतीलत्यांच्या देठावर अखेरीस बियाणे असतात आणि यासह विशेष काळजी घेणे आवश्यक आहे, कारण ते सहसा अतिशय नाजूक असतात आणि सहजपणे तुटतात, त्यामुळे ते हिरवेगार असताना कापून टाकणे चांगले.

पांढर्‍या मोहरीच्या दाण्यांमध्ये 7 वर्षांची व्यवहार्यता असते, जर ती असेल तर एका गडद, ​​थंड आणि कोरड्या जागी ठेवा, अशी काहीतरी जी आपण करू इच्छिता अशा भविष्यातील वृक्षारोपणांमध्ये खूप योगदान देते

कीटक

पांढर्‍या मोहरीच्या लागवडीचा परिणाम अनेक कीटकांमुळे होऊ शकतो, जे पिकाच्या प्रारंभास किंवा जेव्हा ते फुलांच्या फुलांचे होते तेव्हा मोठ्या प्रमाणात नुकसान होऊ शकते. कोबी पतंग या प्रकारातील कीटक आढळतात, जगातील सर्वात विध्वंसक एक, कारण तो प्रश्नातील वनस्पतींची फुले, पाने आणि कोंबड्यांना खाद्य देतो.

पांढर्‍या मोहरीवर परिणाम करणारे आणखी एक कीटक आहे डीफोलीएटिंग व्हॅकिटा, जो अधूनमधून पिकांवर परिणाम करू शकतो, आणि हे वृक्षारोपणास त्याच्या लार्वा आणि प्रौढ नमुने दोन्हीवर परिणाम करू शकते, ज्यामुळे पर्णासंबंधी क्षेत्राचे नुकसान होते.

तसेच phफिडस्, पांढर्‍या मोहरीच्या लागवडीवरही त्यांचा परिणाम होतो, जरी काळ्या मोहरीच्या पिकांमध्ये हे जास्त प्रमाणात आढळते कारण ते जास्त संवेदनशील असते. Idsफिडस् त्वरीत पुनरुत्पादित करू शकतो, अशा प्रकारे पांढर्‍या मोहरीच्या पिकांचे मोठ्या प्रमाणात नुकसान होते आणि वनस्पतिवत् होणारी वाढीदरम्यान ते त्यावर दिसू शकतात.

वापर

अलंकार म्हणून वापरण्याव्यतिरिक्त, त्याचा मुख्य उपयोग पाककृती आहे. खरं तर, बिया संपूर्ण लोणचे आणि व्हिनिग्रेट्स, किंवा टोस्टसाठी वापरली जातात. पांढर्‍या मोहरीची बियाणे देखील मॅरीनेड्स आणि लोणचे बनवण्यासाठी वापरली जातात.

या वनस्पतीच्या विषयावर प्रकाश टाकण्यातील एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे त्यामध्ये वरवर पाहण्यात येणारी प्रत्येक गोष्ट खाद्यतेल आहे त्यास पाक कलासाठी खूप आवाहन आहे.

सर्वसाधारणपणे, त्याच्या सौम्य आणि नाजूक चवमुळे धन्यवाद स्वयंपाकघरात वेगवेगळ्या औषधी वनस्पती आणि मसाले मिसळायचे. याव्यतिरिक्त, त्याची पाने मधुर सूप आणि सॅलड तयार करण्यासाठी वापरली जातात जे प्रयत्न करुन सर्व जेवणाला आनंद देतात.

आणखी एक उत्कृष्ट उपयोग भाज्यांबरोबर आहे, जेथे आपण त्यांना खारट पाण्यात कमीतकमी अर्धा तास उकळवावे, त्यांना काढून टाकावे आणि चिरलेला कांदा, काही ड्रेसिंग्ज आणि ऑलिव्ह ऑईल, मीठ आणि लिंबू सह सादर करा. यामुळे या पदार्थांना नेत्रदीपक चव मिळेल.

मतभेद

रासायनिक संयुगे असलेल्या सर्व वनस्पतींप्रमाणे, पांढरी मोहरी contraindication आहेयाचा जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने एखाद्या व्यक्तीच्या जीवांवर त्याचा परिणाम होऊ शकतो, ज्यामुळे रोग किंवा आजार उद्भवू शकतात.

गरोदर्य ग्लुकोसीनोलेट सामग्रीमुळे गर्भपात होऊ शकतो किंवा स्त्रियांच्या बाबतीत, त्यांच्या गरोदरपणात पाने, बियाणे, पांढर्‍या मोहरीची फुले खाल्यास त्यांचा परिणाम होतो. बाळाच्या थायरॉईडचे नुकसान करायामुळे भविष्यात थायरॉईड ग्रंथी योग्य प्रकारे कार्य करू शकत नाहीत.

ज्यांना त्वचेची अतिसंवेदनशीलता आहे अशा लोकांमध्ये आपण बाह्य उपाय म्हणून पांढर्‍या मोहरीचा थेट वापर करणे टाळावे चिडचिडी असलेल्या ठिकाणी याचा वापर करणे टाळा, तोंडावर, जखमेच्या, फोडलेल्या किंवा सोरायसिसमुळे ग्रस्त.

जेव्हा त्वचेवर अल्सर असतात किंवा त्वचारोगाची लक्षणे असतात तेव्हापासून या वनस्पतीचा आणखी एक contraindication आहे. तीव्र त्वचेचे ज्वलन होऊ शकते.

आपण जठराची सूज, अपचन आणि पाचक अल्सर ग्रस्त असल्यास, आपण पांढरी मोहरी खाऊ नये कारण त्याची रचना आपले पोट चिडचिड करेल आणि ही कार्ये उत्तेजित करतात.

त्याचप्रमाणे, जे रक्ताभिसरण आणि रक्तवहिन्यासंबंधी समस्या ग्रस्त आहेत, ज्यांना मूत्रपिंडाचा पोटशूळ, सिस्टिटिस किंवा मूत्रमार्गाच्या इतर संसर्गांनी ग्रस्त आहेत, या वनस्पतीच्या दीर्घकाळापर्यंत सेवन करणे टाळावे, तसेच त्याचे व्युत्पन्न.