हेलियनथस

हेलिअनथस या जातीचे रोपे योग्य विकासासाठी त्यापैकी बहुतेक सूर्यप्रकाशाची आवश्यकता असते. त्याचे स्वतःचे नाव आधीच आमच्याकडे सूचित करते कारण ते आलेले आहे Helio, ग्रीक संज्ञा ज्याचा अर्थ सूर्य होय. बरीच प्रजाती बागांमध्ये, तसेच बाल्कनी आणि टेरेस सजवण्यासाठी पिकतात, परंतु पाककृती देखील आहेत.

वाढ अगदी वेगवान आहे, आणि याचे कारण असे आहे: ते विकसित झाले आहेत जेणेकरून काही महिन्यांत ते अंकुर वाढतात, वाढतात, फुले येतात आणि शेवटी बियाणे तयार करतात. तर, हेलियनथसचे काही प्रकार आहेत जे वार्षिक आहेत, उर्वरित बारमाही आहेत परंतु शरद -तूतील-हिवाळ्यामध्ये 'झोपी' जातात.

हेलियाथसची उत्पत्ती आणि वैशिष्ट्ये

हेलियनथस वंशाचा मूळ अमेरिका, रशिया आणि पश्चिम ऑस्ट्रेलियामधील सुमारे 53 प्रजातींचा समावेश आहे. ते वार्षिक किंवा बारमाही औषधी वनस्पती आहेत जे 1 ते 5 मीटरच्या दरम्यान उंचीवर पोहोचतातजरी अशी काही वाण आहेत जी केवळ 50-60 सेंटीमीटरपर्यंत वाढतात. देठ सामान्यत: सरळ वाढतात, जरी ते प्रजातींवर अवलंबून असणारे असू शकतात. पाने बेसल आहेत आणि त्याला वैकल्पिक किंवा उलट व्यवस्था आहे. त्याचप्रमाणे, त्यांच्यात पेटीओल (स्टेम जो पानांमधे मिसळलेला एक स्टेम) किंवा हिरवा रंगाचा असू शकतो.

दुसरीकडे, ज्याला आपण फ्लॉवर म्हणतो त्या खरं म्हणजे असंख्य लहान फुलांनी बनविलेले फुलणे असतात जे एक गोलाकार अध्याय तयार करतात. वेगवेगळे प्रकार (वेगवेगळ्या प्रकारच्या पाकळ्या म्हणतात) पिवळसर, लाल किंवा केशरी आहेत. ते हर्माफ्रोडाइट्स असल्याने, क्रॉस परागण न करता बियाणे तयार करतात. फळे वाळलेल्या आहेत आणि त्यात बीज आहे ज्यास शेल (सूर्यफुलाच्या बियांसारखे) सहजपणे वेगळे केले जाऊ शकते तांत्रिक नावाने अचेनेद्वारे ओळखले जाते.

मुख्य प्रजाती

आपल्याला सूर्यफूल किंवा हेलियानथसचे विविध प्रकार काय आहेत हे जाणून घेऊ इच्छित असल्यास, हे पहा:

हेलियान्थस अ‍ॅन्युस

हे आहे सूर्यफूलजरी यास झेंडू, मिरासोल, टाइल कॉर्न किंवा शिल्ड फ्लॉवर अशी इतर नावे मिळाली तरीही. हे जगभरात मोठ्या प्रमाणात लागवड होणारी वार्षिक औषधी वनस्पती आहे, जी 3 मीटर उंचीवर पोहोचू शकते ताठ देठ सह. फुलणे देखील मोठे आहेत, 30 सेंटीमीटर व्यासाचे आहेत. त्याची फळे पाईप्स आहेत, जी उन्हाळ्याच्या शेवटी वाढतात.

वापर

गार्डन्स आणि टेरेसमध्ये खूप आवडणारा वनस्पतीव्यतिरिक्त, मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्‍या आणखी एक पाककृती पाककृती आहेत. पाईप्स स्नॅक म्हणून खाल्ले जातात, परंतु स्वयंपाक करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या तेलदेखील काढले जाते: सूर्यफूल तेल. याव्यतिरिक्त, देठांमध्ये फायबर असतो, जो कागद तयार करण्यासाठी उपयुक्त आहे, आणि पशुधनास अन्न म्हणून देऊ शकतो.

हेलियान्थस लेफिफ्लोरस

वास्तविक, त्याचे वैज्ञानिक नाव आहे हेलियानथस एक्स लेफिलोरस, हे दरम्यान एक नैसर्गिक संकरीत असल्याने हेलियनथस पॅसिफ्लोरस y हेलियनथस ट्यूबरोसस. ही बारमाही औषधी वनस्पती आहे जी 2 मीटर पर्यंत उंचीवर पोहोचते. हे पिवळ्या फुललेल्या फुलांचे गटबद्ध करते, ज्याचे व्यास 10-15 सेंटीमीटर असते.

हेलियानथस मॅक्सिमिलियानी

हे मॅक्सिमिलियन सूर्यफूल म्हणून ओळखले जाते आणि ही बारमाही औषधी वनस्पती आहे 50 सेंटीमीटर ते 3 मीटरच्या दरम्यान उंचीवर पोहोचते. देठ उभे आहेत, आणि त्यांच्यापासून फिकट पातळ फुले येतात, तसेच पिवळ्या रंगांच्या कंदांसह व्यास 2-4 सेंटीमीटर फुलतात.

वापर

जाड मुळे भाजी म्हणून वापरली जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ सॅलडमध्ये. उर्वरित वनस्पती पशुधनासाठी चांगले अन्न आहे.

हेलियनथस मल्टीफ्लोरस

El हेलियानथस एक्स मल्टीफ्लोरस सामान्य सूर्यफुलाच्या परिवर्तनामुळे उद्भवणारी वार्षिक औषधी वनस्पती आहे (हेलियान्थस अ‍ॅन्युस) शतकानुशतके ग्रस्त. म्हणूनच, वार्षिक सायकल औषधी वनस्पती, परंतु कमी उंचीसह (सामान्यत: 100 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसते) आणि मोठ्या संख्येने पाकळ्या असतात पिवळसर

हेलियनथस पॅसिफ्लोरस

हे एक बारमाही rhizomatous औषधी वनस्पती आहे की 2 मीटर उंचीवर पोहोचते. देठ ताजेतवाने, तांबूस रंगाचे, आणि त्यांचे पिवळ्या फुलांचे फुलके in सेंटीमीटर व्यासाने फुललेले असतात. हे उन्हाळ्याच्या शेवटी फुटतात, म्हणून सूर्यफुलाच्या संयोगाने त्या वाढविणे मनोरंजक आहे कारण जेव्हा ते वाळून जातात तेव्हा आपण अद्याप फुलांचा आनंद घेऊ शकता एच. पॉसिफ्लोरस.

हेलियानथस पेटीओलारिस

किरकोळ सूर्यफूल किंवा कुरण सूर्यफूल म्हणून ओळखले जाणारे हे एक वार्षिक औषधी वनस्पती आहे सुमारे 120 सेंटीमीटर उंचीवर पोहोचते. स्टेम उभे आणि हिरवट आहे. त्यातून निळसर-हिरव्या लॅन्सेलेट पाने फुटतात आणि फुलझाडे पिवळसर फुलतात ज्याचे व्यास सुमारे 7-8 सेंटीमीटर असते.

हेलियनथस ट्यूबरोसस

El हेलियनथस ट्यूबरोससजेरुसलेम आर्टिचोक, जेरुसलेम आटिचोक किंवा कॅनेडियन सूर्यफूल म्हणून ओळखला जाणारा, ही बारमाही वनस्पती आहे 50 सेंटीमीटर आणि उंची 2 मीटर दरम्यान वाढते. फुले कॅपिटल्युलर इन्फ्लोरेसेन्समध्ये एकत्र होतात आणि ती पिवळी असतात. त्याची मुळे कंद आहेत जी 10 सेंटीमीटर लांबीच्या 3-5 सेंटीमीटर पर्यंत जाड आहेत.

वापर

कंद स्वयंपाकघरात भाजी म्हणून याचा खूप उपयोग होतो, कारण हे पाण्यात, तसेच प्रथिने आणि तंतुंमध्ये समृद्ध आहे. हे शाकाहारी प्राण्यांसाठी अन्न म्हणून देखील कार्य करते.

यापैकी कोणता प्रकारचा हेलिअनथस तुम्हाला सर्वात जास्त आवडला?