अलिकडच्या वर्षांत अ‍ॅव्होकॅडो हे सर्वात जास्त सेवन केले जाणारे अन्न बनले आहे. त्याचे गुणधर्म आणि ते अनेक स्तरांवर ऑफर करणारे फायदे, यामुळे एकापेक्षा जास्त लोकांनी त्याचा आहारात समावेश केला आहे. पण, तुम्हाला माहित आहे का की एवोकॅडोचे विविध प्रकार आहेत?
जर तुम्हाला त्यांच्याबद्दल जाणून घ्यायचे असेल, तर कोणते सर्वोत्तम आहे आणि ते कसे वेगळे करायचेआम्ही तुमच्यासाठी काय तयार केले आहे ते वाचणे थांबवू नका.
एवोकॅडोच्या किती जाती आहेत?
एवोकॅडोच्या प्रत्येक जातीला नाव देणे सोपे नाही. आणि जगात याच्या 400 हून अधिक जाती आहेत.
होय, जसे तुम्ही वाचता. येथे 400 हून अधिक भिन्न एवोकॅडो आहेत. काही प्लमसारखे लहान आहेत, तर काही इतके मोठे आहेत की प्रत्येक तुकडा दोन किलो वजन करू शकतो.
आकार म्हणून, त्यापैकी जवळजवळ सर्वांचा नाशपातीचा आकार असतो, परंतु काही गोल असतात, आणि इतर अनाकार काकडीसारखे दिसतात.
तसेच त्याचा लगदा पिवळ्या रंगापासून तीव्र हिरव्या रंगात बदलतो. आणि तंतोतंत नाही कारण ते पिकलेले नाहीत. त्याच्या भागासाठी, त्वचा गडद हिरव्यापासून काळ्या रंगात जाते, परंतु त्याच्या आवरणाने फसवू नका, कारण चव हिरव्यापेक्षा काळ्या रंगात गोड असू शकते. किंवा अन्यथा.
तथापि, निवडण्यासाठी एवोकॅडोचे अनेक प्रकार असूनही, सत्य हे आहे स्पेनमध्ये फक्त डझनभर जाती आढळतात. मेक्सिको, डोमिनिकन रिपब्लिक, चीन किंवा अगदी इस्त्राईल यांसारख्या ज्या देशांमध्ये ते सर्वाधिक उत्पादित केले जातात त्या देशांमध्ये तुम्ही प्रवास केल्याशिवाय उर्वरित मिळवणे फार कठीण आहे.
जगातील सर्वात लोकप्रिय एवोकॅडो काय आहे
या प्रश्नाचे उत्तर सोपे आहे. याबद्दल आहे हस एवोकॅडो, स्पेनमधील सर्वोत्कृष्ट आणि प्रसिद्ध असलेल्यांपैकी एक, परंतु जे इतर देशांमध्ये देखील भरपूर प्रमाणात विकले जाते आणि वापरले जाते. वर्षभर संकलित होणारी ही जात असल्याने बाजारपेठेत पुरवण्यासाठी सर्वाधिक वापरली जाते. असेही म्हटले जाते की ते सर्वात चवदार आहे आणि त्यात फायबर नाही, त्यामुळे तुम्ही बरेच काही घेऊ शकता.
जरी आपण पाहिले तसे ते एकमेव नाही.
जगातील सर्वात श्रीमंत एवोकॅडो कोणता आहे
या प्रकरणात, सर्वकाही चवीनुसार भिन्न आहे. आहेत काही जे म्हणतात की जगातील सर्वोत्तम म्हणजे हॅस विविधता आहे हे अक्रोडाच्या काही इशाऱ्यांसह एक सौम्य चव देते. इतरांकडे जातात रीड विविधता, ज्यामध्ये अक्रोडाच्या काही बारीकसारीक गोष्टींसह (मागील प्रमाणे) अतिशय उत्तम दर्जाचा लगदा आणि उत्कृष्ट चव आहे.
खरंच, आणि avocados च्या उत्पादनात पाहिल्याप्रमाणे, हे मेक्सिकन लोक आहेत ज्यांना “जगातील सर्वोत्कृष्ट” असे लेबल आहे. मेक्सिकोमध्ये उत्पादित केलेले ते अ‍ॅव्होकॅडो सर्वोत्तम दर्जाचे आहेत आणि जगभरात त्यांचे खूप कौतुक आहे. सर्वात जास्त उत्पादन तसेच निर्यात करणारा देश का आहे याचे कारण (तुम्हाला कल्पना देण्यासाठी, युनायटेड स्टेट्समधील फक्त 90% पेक्षा जास्त एव्होकॅडो मेक्सिकोमधून येतात.
एवोकॅडोच्या काही जाती जाणून घ्या
आम्ही एवोकॅडोच्या 400 पेक्षा जास्त प्रकारांची नावे देणार नसलो तरी, आम्ही तुम्हाला सांगू इच्छितो की कोणते सर्वात प्रसिद्ध आणि सर्वाधिक लोकप्रिय आहेत. काही जे तुम्ही नक्कीच खाल्ले असतील.
हस एवोकॅडो
आम्ही तुम्हाला सांगितल्याप्रमाणे, ही विविधता आहे सर्वात सामान्य तुम्हाला स्पेनमध्ये आढळेल, तसेच जगाच्या इतर भागात. हे त्याच्या उग्र, गडद हिरव्या त्वचेद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे. वास्तविक, झाडावर ते हिरवे होते, नंतर, जसे ते परिपक्व होते, ते जांभळे होते आणि शेवटी, जेव्हा ते असते तेव्हा त्याची त्वचा जवळजवळ काळी होते.
त्याबद्दल बोलायचे तर, ते मध्यम ते जाड आहे, आणि एक उग्र पोत आहे. या प्रकारच्या प्रत्येक एवोकॅडोचे वजन साधारणपणे 200 ते 300 ग्रॅम असते.
Pinkerton
हे शक्य आहे की आपण त्याच्याबद्दल ऐकले नाही आणि ते समजण्यासारखे आहे. फेब्रुवारी आणि मार्च महिन्यातच त्याची निर्यात होते. आणि तो वाढवणारा एकच देश आहे: इस्रायल.
हे एक प्रकार आहे ज्याची त्वचा उग्र आणि चांगली चव आहे. परंतु आम्ही तुम्हाला याबद्दल अधिक माहिती देऊ शकत नाही.
एवोकॅडो बेकन
कॅलिफोर्नियातील मूळचे (जरी ते स्पेनमध्ये देखील घेतले जाते), हे एवोकॅडोच्या जातींपैकी एक आहे ज्याचा फक्त शरद ऋतूपासून वसंत ऋतुपर्यंत आनंद घेतला जातो.
हे त्याच्या त्वचेत इतरांपेक्षा वेगळे आहे, जे खडबडीत नाही परंतु गुळगुळीत आहे. ते पिवळ्या रंगाच्या काही छटासह हिरवे आहे. आणि त्याची चव इतर जातींपेक्षा खूपच सौम्य आहे.
त्याचे वजन सुमारे 198-340 ग्रॅम असू शकते.
बटू avocados
हे, जोपर्यंत तुम्ही फ्रान्सला जात नाही, तोपर्यंत तुम्हाला ते कळणार नाहीत. हा बीजरहित फळ (नेहमीप्रमाणे avocados मध्ये) आणि तुम्ही संपूर्ण आतून खाता.
एवोकॅडो लॅम्ब हस
हा हॅस एवोकॅडोचा एक संकर आहे, म्हणून त्याची चव आणि आकार यासारखेच आहे. फरक एवढाच आहे कमी अनुकूल हवामान परिस्थिती सहन करते, अधिक देशांमध्ये लागवडीस परवानगी देणे. खरं तर, हे व्हॅलेन्सियन समुदाय आणि मालागामध्ये घेतले जाते.
carmen hass
हॅस जातीचा आणखी एक संकरित, परंतु अधिक चव सह. सुद्धा हे मालागामध्ये घेतले जाते आणि त्याचा आकार नाशपातीसारखा आहे, उग्रपणा आणि काळा वाटणारा रंग.
मजबूत एवोकॅडो
ती एक विविधता आहे वाढवलेला avocados देते. हे सर्वात कौतुकास्पद आहे आणि ते असे आहे कारण त्वचेला लगदापासून सहजपणे वेगळे केले जाऊ शकते.
किंबहुना, काही वर्षांपूर्वी अमेरिकेत ती अनेकांची पसंती होती.
एटिंजर
या प्रकरणात तो आहे की एक avocado आहे अतिशय पातळ त्वचा आणि तीव्र हिरवा रंग. ते मध्यम असून त्याचे मांस सामान्यतः पिवळसर असते.
हे मुख्यतः स्मूदीसाठी वापरले जाते, परंतु एवोकॅडो बटर बनविण्यासाठी देखील वापरले जाते.
रीड
हे सर्वात मोठ्या एवोकॅडोपैकी एक आहे. हे आहे गोल आणि हिरवा रंग, आणि 500 ग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकतो. खरं तर, असा एक नमुना आहे जो हवाईमध्ये गिनीज बुक ऑफ रेकॉर्डने नोंदवला होता ज्याचे वजन 2,5 किलो होते, ज्याचा आकार प्रौढ व्यक्तीच्या डोक्यापेक्षा मोठा होता.
होय, त्यांना परिपक्व होण्यासाठी, त्यांना एक वर्षापेक्षा जास्त काळ झाडावर राहण्याची आवश्यकता आहे.
आता अॅव्होकॅडोच्या विविध जाती वापरून पाहण्याची तुमची पाळी आहे. तुम्ही आधीच कोणते खाल्ले आहे?