El capsicum frutescens Ini adalah pokok renek yang tergolong dalam keluarga Solanaceae yang seterusnya adalah salah satu daripada lima spesies yang dibiakkan dari genus Kapsikum, menimbulkan varieti pedas cili yang paling sedap.
Asal dari capsicum frutescens
Perdu ini seperti yang diketahui berasal dari Panama, dari mana mungkin merebak ke bahagian utara Amerika Selatan dan Caribbean. Namun, ada yang mengaitkan asalnya dengan Mexico.
Ia juga dikatakan endemik di Amerika Tengah dan Selatan, di Venezuela, Kolombia, Ekuador, Guyana Perancis, Peru, Guyana dan Suriname. Ia juga disebut cabai tabasco dan berkaitan dengan cili serrano, juga varian berikut diketahui: chilipaya, ozuluamero, chilipayita dan amashito.
ciri
Ukurannya akan bergantung pada kualiti tanah di mana tanaman itu berkembang, bagaimanapun, dalam keadaan tanah dan iklim yang optimum, tingginya mencapai satu meter, dengan iklim panas menjadi yang paling baik.
Ia mempunyai dedaunan yang kelihatan lebih padat daripada spesies yang sama, sedangkan daunnya berwarna hijau muda, halus, panjangnya sekitar 8 cm dan berbentuk ovoid. Walaupun mampu bertahan enam tahun, Ia terkenal kerana agak dwitahunan, jumlah buah berkurang selama bertahun-tahun, namun, mereka biasanya menyimpannya untuk nilai hiasannya.
Bunganya disusun secara berasingan menunjukkan corolla halus yang warnanya bervariasi antara kehijauan dan putih, tanpa penebalan basal, yang membuatnya lebih mudah dibezakan. Kuku beri kuning atau hijau pada mulanya dan merah terang Apabila masak, mereka mewakili buah-buahan capsicum frutescenspanjangnya antara 2 hingga 5 cm. Apabila tanaman ini berada di puncak pengeluarannya, ia dapat menghasilkan lebih dari 120 buah.
Ini sangat mudah terlepas dari peduncle, yang memudahkan penyebarannya, walaupun burung adalah penyebab utama penyebaran benih kerana capsaicin tidak menghasilkan kesan pada mereka.
Apakah bahagian terpakai di capsicum frutescens
Apa yang dimakan sama ada untuk menyediakan makanan, makan mentah atau untuk ubat, adalah buah-buahan dalam tahap matang, yang sangat segar dan sihat. Dikaitkan khasiat dan khasiat perubatan, yang terakhir menambah serangkaian faedah:
- Penggunaan meningkatkan peredaran periferal dan menyumbang kepada penurunan nilai tekanan darah.
- Mengandungi kandungan vitamin C, A, bioflavonoid yang tinggi yang berkolaborasi dengan pertumbuhan sel dan menyumbang kepada keanjalan dalaman saluran darah yang lebih besar.
- Ia berkesan melawan selesema berkat fakta bahawa komponennya mempunyai kesan ekspektoran, merangsang peluh, dan membantu membuka paru-paru dan saluran hidung.
- Memperbaiki penyakit tekak buat sementara waktu.
- Beberapa kajian dari institusi berprestij mengaitkan sifatnya untuk merawat barah, khusus untuk komponennya "capsaicin”, Molekul yang melekat pada protein dalam mitokondria sel barah, membunuh sel-sel yang rosak dan meninggalkan sel-sel yang sihat.
Apakah capsaicin?
Ia adalah zat yang memberikan cili rasa pedas, yang kuantitinya berbeza-beza mengikut jenis cabai yang sedang dibicarakan, ia dicirikan dengan mempengaruhi terutamanya mamalia. Keamatan dan kesan capsaicin diukur dalam unit Scoville. Bahan ini mempunyai sebilangan besar aplikasi dalam bidang perubatan.
El capsicum frutescens digunakan untuk menjadikan beberapa produk makanan lebih sedapSekiranya anda tidak terbiasa memakannya atau anda melakukannya secara tidak sengaja, anda boleh meneutralkan pembakaran di mulut menggunakan gula, lemak atau minyak. Sekiranya anda mempunyai roti, anda juga boleh mengunyahnya sedikit, kerana ia dapat menghilangkan kapsaicin secara mekanikal atau mengambil susu kerana kandungan kaseinnya menjadikan capsaicin tidak berguna.