Cara mengeringkan oregano

Antara herba aromatik yang paling banyak digunakan di peringkat masakan ialah oregano yang terkenal. Perasa ini, selain memberikan rasa yang lazat pada hidangan, sangat mudah ditanam di rumah. Oleh itu, tidak hairanlah ramai orang memilih untuk memperoleh satu atau lebih tumbuhan aromatik ini. Walau bagaimanapun, ia bukanlah yang paling biasa untuk menggunakan daun oregano segar. Ia adalah lebih biasa untuk musim makanan dengan oregano kering. Tetapi adakah anda tahu cara mengeringkan oregano?

Dalam artikel ini kami akan menerangkan terlebih dahulu bagaimana untuk memotong oregano untuk kemudian kering dan bagaimana untuk melakukan tugas ini langkah demi langkah. Jadi jangan teragak-agak untuk teruskan membaca jika anda mempunyai oregano di rumah tetapi tidak tahu cara mengeringkannya untuk digunakan di dapur. Saya pasti maklumat ini akan berguna kepada anda!

Bagaimana anda memotong oregano hingga kering?

Seperti yang telah kami nyatakan sebelum ini, menanam herba aromatik ini di rumah tidak rumit sama sekali. Walau bagaimanapun, jika kita ingin menggunakannya untuk menyedapkan masakan kita, Mula-mula kita mesti tahu cara mengeringkan oregano. Sebelum menerangkan cara melakukan langkah demi langkah, kami akan mengulas terlebih dahulu mengenai cara memotong tumbuhan ini.

Supaya kita dapat memanfaatkan kedua-dua aroma dan khasiat oregano, ada sedikit muslihat yang boleh kita amalkan. Apabila memotong dahan, kita mesti memilih yang sedang berbunga. Oleh itu, perkara terbaik yang boleh kita lakukan untuk mendapatkan oregano dengan aroma maksimum ialah mengumpul dahan tumbuhan ini dan mengeringkannya sejurus selepas ia berbunga, sebelum benih mula masak.

artikel berkaitan:

Apa yang perlu diketahui mengenai tumbuh oregano

Dan bilakah ini? Nah, masa terbaik tahun untuk mengumpul cawangan oregano adalah pada akhir musim bunga. Di samping itu, dengan cara ini kita akan mempunyai masa untuk memanfaatkan matahari untuk mengeringkan oregano. Sudah tentu, lebih berhati-hati tumbuhan itu, lebih baik ia akan menjadi perasa.

Bagi jumlah yang perlu kita potong, ia bergantung kepada bagaimana kita ingin mengeringkan tumbuhan. Ada yang lebih suka memetik daunnya sahaja, manakala ada juga yang mengutip keseluruhan dahan untuk mengeringkannya dengan menggantungnya terbalik. Jika ini kali pertama anda mengeringkan oregano anda sendiri, anda boleh mencuba kedua-dua pilihan dan melihat hasil yang paling anda sukai. Untuk cawangan, adalah penting untuk memotongnya di tengah-tengah batang atau di paras tanah.

Bagaimana untuk mengeringkan oregano supaya ia tidak menjadi hitam?

Sekarang kita tahu bagaimana dan bila untuk memotong sayur ini, mari kita lihat cara mengeringkan oregano. Terdapat dua kemungkinan untuk melaksanakan tugas ini: Gantungkan dahan secara terbalik atau keringkan daun sahaja, sama ada di dalam ketuhar atau di bawah sinar matahari. Kami akan mulakan dengan menerangkan pilihan pertama langkah demi langkah:

1. Kumpulkan cawangan oregano: Potong yang anda mahu dan bersihkannya dengan baik, buang semua kotoran.
2. Ikat cawangan bersama-sama: Mereka tidak boleh lebih daripada lima atau enam supaya mereka tidak mengambil masa lebih lama daripada yang diperlukan untuk kering.
3. Gantungkan dahan terbalik: Adalah penting untuk kita mencari tempat yang gelap dan sejuk untuknya. Sekiranya kita tidak mempunyai tempat tanpa cahaya, kita boleh memilih untuk membungkus dahan dengan surat khabar.
4. Tunggu sehingga kering: Apabila daun benar-benar kering, iaitu, tanpa sebarang kawasan lembut untuk disentuh, kita boleh mengambil dahan dan memotong daun oregano kering menjadi kepingan kecil.

Harus dikatakan bahawa masa yang boleh diambil untuk dahan kering bergantung terutamanya pada kawasan di mana kita berada. Walaupun di beberapa tempat oregano akan siap dalam beberapa hari, di tempat lain ia boleh mengambil masa beberapa minggu. Jika kita ingin memendekkan sedikit masa menunggu, silap mata yang baik adalah Pilih tapak yang mempunyai pengudaraan yang baik dan mempunyai kelembapan yang rendah.

oven kering

Kita juga boleh memilih dengan mudah pengeringan dalam ketuhar. Kita boleh melakukan ini dengan daun oregano dan dengan yang lain tumbuhan aromatik, seperti pasli, pudina, thyme, basil atau sage. Untuk melakukan ini, kita mesti mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Hidupkan ketuhar: Sebelum memasukkan daun, ketuhar mestilah pada suhu 82 darjah.
2. Letakkan helaian: Anda perlu meletakkan daun oregano di atas rak atau di atas dulang yang ditutup dengan kertas pembakar.
3. bakar: Letakkan daun di dalam ketuhar selama 15 minit. Kemudian kita balikkan dan biarkan lagi selama 15 minit lagi. Kadangkala, mereka boleh mengambil masa sehingga satu jam untuk kering sepenuhnya.
4. Tunggu sehingga daun sejuk: Adalah sangat penting untuk kita menunggu daun sejuk sebelum memasukkannya ke dalam bekas dan menyimpannya. Adalah lebih baik untuk meninggalkannya pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya empat puluh minit sebelum memotong dan menyimpan.

Bagaimana untuk mengeringkan daun oregano tanpa ketuhar?

Sekiranya kita ingin mengeringkan daun oregano sahaja tanpa menggunakan ketuhar, kita boleh memanfaatkan matahari. Mari lihat langkah-langkah yang perlu kita ikuti untuk berbuat demikian:

1. Dapatkan kelambu atau jaring yang ketat: Sebaik sahaja kita memilikinya, kita perlu meregangkannya dengan mengarahkannya ke matahari.
2. Sebarkan daun atau ranting: Apabila diletakkan, kita akan memanjangkan dahan atau daun oregano di atasnya. Lebih banyak ruang yang boleh kita tinggalkan di antara mereka, lebih baik.
3. Balikkan mereka: Adalah penting untuk memutarkan daun dari semasa ke semasa supaya mereka kering sama rata di kedua-dua belah.

Perlu diingatkan bahawa kaedah ini Tidak digalakkan jika kita tinggal di kawasan lembap, jadi ia mungkin tidak berfungsi.

Bagaimanakah oregano dipelihara?

Kami sudah mempunyai oregano yang dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Dan sekarang itu? Biasanya tidak banyak gram perencah ini ditambah ke dalam makanan, hanya sedikit untuk aroma. Jelas sekali, kami tidak akan membuang semua oregano yang tinggal, tetapi kami akan menyimpannya. Untuk ini adalah penting bahawa kita mempunyai balang kaca atau bekas lain, tetapi dengan penutupan hermetik. Ini penting jika kita ingin menyimpannya untuk masa yang lama. Secara amnya, oregano disimpan dengan cara ini selama kira-kira setahun.

Sekarang anda tahu cara mengeringkan oregano, anda boleh mencubanya di rumah dan menikmati beberapa hidangan yang lazat. Tumbuhan aromatik ini lazat dalam salad, pasta dan piza.