Kekacang (Fabaceae)

Kekacang adalah tumbuhan yang sangat berguna di dapur. Dengan biji-bijiannya, kami menyediakan hidangan seperti lentil atau kacang yang dimasak, yang selain lazat mempunyai manfaat kesihatan yang penting. Sebenarnya, kaya dengan serat dan protein, mereka adalah makanan yang sangat menarik untuk dimasukkan dalam diet yang sihat.

Tetapi, tahukah anda bahawa ada tanaman lain yang juga kekacang dan sebaliknya, kami hanya menggunakan untuk mencantikkan kebun dan / atau beranda kami? Ini adalah pokok dan pokok renek yang, walaupun biasanya tidak memiliki biji yang sesuai untuk dimakan oleh manusia, tetapi mempunyai kualiti lain, seperti bunga yang sangat mencolok dan / atau ketahanan yang lebih baik daripada kekeringan.

Apakah kekacang?

yang kekacang adalah tanaman yang menghasilkan buah dalam bentuk kekacang; maksudnya, memanjang dan dengan beberapa biji bulat atau bujur warna coklat, putih, hijau atau bahkan hitam bergantung pada ragamnya. Mereka tergolong dalam keluarga Fabaceae, jadi betul juga mengatakan bahawa mereka adalah tumbuhan fabaceous.

Mereka dijumpai di tempat-tempat di mana iklimnya hangat atau sederhana, tetapi terdapat lebih banyak spesies di kawasan tropika dan subtropika di Afrika dan Amerika. Di samping itu, terdapat banyak yang menyokong tempoh kering yang lebih lama, kerana mempunyai akar yang tumbuh beberapa meter di bawah permukaan tanah untuk mencari kelembapan. Spesies ini adalah spesies dengan daun terkecil berbanding yang lain, kerana mereka memakan lebih sedikit air daripada yang lebih besar. Ia juga penting untuk menambahkannya mereka menetapkan nitrogen atmosfera ke tanah.

Walaupun ketika kita berbicara tentang kekacang, kacang polong, kacang kedelai, atau kacang misalnya terlintas di fikiran, sangat menarik untuk diperhatikan bahawa yang menghasilkan biji yang sesuai untuk dimakan adalah sedikit. Terdapat banyak, banyak lagi yang digunakan untuk tujuan hiasan.

Apakah perbezaan antara kekacang dan kekacang?

Kekacang adalah buah kekacang; iaitu kekacang adalah sejenis tanaman. Ini mempunyai biji yang cenderung bercambah dengan baik, baik dengan menaburkannya secara langsung jika ia adalah herba, atau rawatan pra-percambahan yang dikenali sebagai kejutan panas jika mereka adalah pokok.

Kejutan haba terdiri daripada memasukkannya ke dalam air mendidih sebentar dengan bantuan saringan, dan kemudian memasukkannya ke dalam segelas air lain pada suhu bilik selama 24 jam sebelum menyemai.

Pengelasan kekacang

Kekacang dikelaskan seperti berikut:

• Puak Cercidae: mereka adalah pokok dan pokok renek dengan bunga yang sangat mencolok seperti Bauhinia variegata o el Cercis siliquastrum.
• Puak Detarieae: merangkumi pokok yang, sebahagian besarnya, berasal dari Afrika, seperti tamarindus menunjukkan (asam jawa).
• Genus Duparquetia: ia hanya mempunyai satu spesies, iaitu Duparquetia orchidaceae, yang merupakan pokok kecil yang berasal dari Afrika tropika.
• Subfamily Caesalpinioideae: di sinilah kita akan menemui lebih banyak tanaman hiasan, seperti Caesalpinia, Senna atau bahkan Ceratonia silika (pokok karob).
• Subfamily Mimosoideae: Akasia, tumbuhan Mimosa pudica, atau Calliandra tergolong dalam keluarga kecil ini. Mereka adalah tumbuhan yang ditandai dengan perbungaan yang mengingatkan pada ballerina pompom, yang ukuran dan warnanya berbeza dari satu spesies ke spesies yang lain.
• Subfamily Faboideae: di dalamnya kita akan menemui kekacang yang sesuai untuk dimakan, seperti kacang (Kacang parang), atau kacang polong (Pisum sativum). Tetapi juga beberapa tanaman hiasan yang menarik, seperti pokok Erythrina.

Apakah jenis kekacang yang boleh dimakan?

Sekarang kita akan fokus pada kekacang yang boleh dimakan. Inilah yang boleh kita tanam di kebun, atau jika anda lebih suka menggunakan pot bunga, untuk memanfaatkan biji mereka. Contohnya:

• kacang: juga disebut kacang atau biji ginjal, mereka adalah biji tanaman yang nama saintifiknya Phaseolus vulgaris. Mereka kaya dengan protein, serat dan juga mengandungi mineral serta vitamin A dan B. Ia tahunan dan pendaki, tumbuh dengan cepat, mencapai sekitar 1 meter.
• Kacang luas: mereka adalah biji rumput Kacang parang. Ia tahunan dan boleh mencapai ketinggian 1,5 meter. Ini adalah ramuan utama dalam rebusan kacang, walaupun mereka juga disajikan kering (iaitu, disediakan tanpa kaldu), dan bahkan segar. Mereka adalah sumber kaya vitamin, serat, dan mineral seperti magnesium, zat besi, dan kalsium.
• Lentil: mereka dihasilkan oleh tumbuhan herba Kulinaris lensa. Tingginya 40 sentimeter, dan merupakan salah satu kekacang serat terkaya yang ada, menyediakan 11 gram setiap 100 gram makanan. Selain itu, magnesium, zat besi, fosforus dan kalium juga diperoleh daripada mereka, antara lain.

• Pea: kacang polong atau kacang polong adalah biji dari Pisum sativum. Ini adalah tumbuhan herba dengan kebiasaan memanjat yang mencapai ketinggian 60-70 sentimeter. Ia menyediakan vitamin seperti A, B, C dan E, serta mineral seperti zink, sodium, atau zat besi.
• Soja: soya dihasilkan oleh Glycine maks, rumput yang boleh tumbuh antara 20-100 sentimeter tinggi. Ia adalah sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik.

Apakah faedahnya?

Kekacang mempunyai beberapa faedah untuk kesihatan manusia. Salah satu yang utama ialah bantu melawan sembelit, memperbaiki perjalanan usus. Di samping itu, mereka adalah sumber protein sayuran yang penting, jadi jika anda vegan atau vegetarian, anda boleh memakannya tanpa masalah.

Mereka adalah makanan yang meningkatkan kesihatan kulit, rambut dan kuku. Ini disebabkan oleh peratusan vitamin B. yang tinggi. Juga, mereka mengandungi banyak besi, penting untuk pembentukan sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh badan.

Jenis tanaman kekacang hiasan

Terdapat banyak kekacang yang ditanam di kebun, teres dan teres. Sebahagian daripadanya adalah seperti berikut:

Caesalpinia gilliesii

La Caesalpinia gilliesii Ini adalah semak malar hijau yang berasal dari Argentina yang mencapai ketinggian 2 meter. Ia memiliki daun dengan banyak daun hijau, dan perbungaan yang terdiri dari bunga kuning yang tumbuh pada musim bunga. Ia tahan fros hingga -7ºC.

Cercis siliquastrum (Pohon cinta)

El Cercis siliquastrum Merupakan pohon lebat yang berasal dari wilayah Mediterania yang dapat mencapai ketinggian hingga 15 meter, tetapi biasanya tidak melebihi 5 meter. Pada musim bunga bunga berwarna merah jambu tumbuh langsung dari dahan. Ia sangat tahan, tahan beku hingga -10ºC.

royal delonix (berseri-seri)

El megah Ini adalah pohon yang tumbuh semula jadi di Madagascar, tetapi sangat ditanam di kawasan tropika dunia, terutama Amerika. Di Sepanyol kita akan melihatnya banyak di Kepulauan Canary, tetapi di Kepulauan Balearic dan semenanjung lebih sukar. Tingginya mencapai 15 meter, dan dari usia muda ia memiliki mahkota payung yang terdiri dari daun hijau. Bunganya berwarna merah atau oren dan berukuran sekitar 8 sentimeter. Ia sensitif terhadap fros.

Erythrina crista-galli (Ceiba)

El kapok Ini adalah pohon yang tumbuh semula jadi di Argentina dan Bolivia yang mencapai ketinggian maksimum 8 meter. Daunnya berwarna hijau, dan bunga dikelompokkan dalam kelompok warna merah yang sangat mencolok. Menahan beku hingga -4ºC, dengan syarat ia berumur pendek.

Mimosa sensitif (Mimosa pudica)

La Mimosa pudica Ini adalah tanaman asli Brazil yang berukuran sekitar 70 sentimeter tinggi. Walaupun ia hidup selama beberapa tahun, di Eropah ia ditanam sebagai tanaman tahunan kerana tidak tahan musim sejuk. Ia mempunyai daun yang hampir dengan sentuhan minimum, dan beberapa bunga ungu yang muncul pada musim bunga.

Seperti yang anda lihat, terdapat pelbagai jenis kekacang. Kami harap anda menganggapnya menarik.