Lobak adalah salah satu sayur-sayuran yang paling banyak terdapat dalam resipi kami dan kami sedang bicarakan ramuan yang serba boleh dan seterusnya dipenuhi dengan sebilangan besar faedah. Pada masa ini kita dapat menemui sebilangan besar wortel, namun tidak begitu mudah dijumpai kerana yang paling banyak adalah wortel oren, yang merupakan penghasilannya yang luas.
Di negara barat lobak merah yang tinggal berasal dari Belanda, yang kita semua tahu yang mempunyai warna oren. Walau bagaimanapun, wortel yang berasal dari negara-negara timur dan kadang-kadang kita dapati di pasar berwarna ungu, kuning atau bahkan berwarna putih.
Jenis lobak merah
Lobak boleh jenis yang berbeza, tetapi ini bergantung pada tempat di mana mereka ditanam atau juga masa di mana mereka dituai. Yang paling biasa untuk penggunaan makanan kita boleh menyebutkan perkara berikut.
Danvers
Ini adalah pelbagai lobak merah yang berbeza mengikut ukurannyaOleh kerana panjangnya sederhana, lehernya lebar dan umumnya runcing.
Imperator
Lobak ini panjangnya biasanya melebihi 20 sentimeterMereka mempunyai warna oren yang agak kuat dan rasa yang agak manis, ini adalah jenis lobak merah yang paling banyak dijumpai di pasar.
Nantes
Anda berada di sisi lain mempunyai bentuk yang serupa dengan silinder. Dimensi lobak jenis ini kira-kira 15 hingga 20 sentimeter dan biasanya setebal sekitar 3 cm.
Penjualan ini khususnya dilakukan di Negara-negara Eropah dan pada masa yang sama kita dapat mencari lebih banyak varieti dalam klasifikasi ini.
flakee
Ini adalah satu variasi besar yang mempunyai panjang sekitar 25 cm dan tidak seperti yang pertama, ini mempunyai warna oren lembut. Ia digunakan untuk mengkonsumsi mereka segar dan juga untuk membuat makanan yang diawetkan atau dibekukan.
Bulat
Seperti namanya, lobak merah ini mempunyai bentuk bulat dan kira-kira seukuran bola golf. Ini digunakan untuk memasak gourmet, tetapi juga untuk industri barang beku dan tin.
chantenay
Ini sangat serupa dengan wortel Nantes, ukurannya hanya berbeza, iaitu kira-kira 12 dan 15 cm. Warna ini berwarna oren tetapi dekat dengan daun yang mereka ada warna ungu dan hijau.
Bagaimana menanam wortel dalam periuk?
Lobak adalah sayur yang boleh disemai sepanjang tahun, lebih baik pada musim bunga, antara bulan Februari dan Mei.
Untuk ini kita hanya perlu menyemai benih sekitar 1 atau 2 cm di dalam tanah, dengan mengambil kira bahawa setiap tanaman memerlukan ruang sekitar 10 cm. Selain itu, kita tidak boleh memindahkannya, oleh itu tidak mudah bagi kita untuk menukar tempat mereka dan meletakkannya di periuk lain.
Di dalamnya seketika benih mula tumbuh, kita harus meninggalkan yang paling kuat sahaja, menghilangkan yang lain. Akhirnya untuk mengumpulkannya mestilah pada 3 atau 4 bulan.
Lobak mempunyai keupayaan untuk menahan semua jenis cuaca dan warnanya sangat bergantung padanya. Di dalam iklim yang terlalu panas ini mempunyai warna yang lebih terang, biasanya lebih panjang dan nipis, tidak seperti dalam iklim sejuk yang bertukar kekuningan dan sedikit lebih pendek. Tanah di mana kita mesti menanamnya mestilah ringan dan berpasir, mampu mengekalkan air dan dengan ini anda akan menyedari bahawa ia adalah sayuran yang agak mencabar.
Bagi pencahayaan, pada musim panas mestilah di tempat yang tidak terlalu banyak teduh, kerana dengan cara ini kita dapat mencegah kehilangan kelembapan.
Perosak dan penyakit yang mempengaruhi wortel
Lalat lobak merah Psiliarosae
Ini adalah larva yang menyebabkan kerosakan utama parasit yang boleh menyebabkan kerosakan yang cukup ketara. Ini menembusi akar, membentuk tempat di mana mereka membuat galeri berliku, terutama di luar, yang kemudian akan menyebabkan lobak merah busuk.
Aphids
Ini memakan wortel, menggigit epidermis, menyebabkan keriting besar di daun dan menyebabkannya menjadi kuning. Pada kesempatan tertentu, akarnya rosak oleh aphids, sangat mudah dikenali kerana penampilannya yang berbulu dan putih.
Cacing kelabu
Ini adalah serangga yang tergolong dalam keluarga Nuctidae dari genus Agrotis. Ulat ini memakan bahagian atas tanaman pada waktu malamsedangkan pada siang hari mereka dijumpai di tanah atau di bawah daun kering.
Cacing wayar
Ini menyerang akar wortel menyebabkan galeri yang sering menyebabkannya reput. Di negara-negara tertentu, ini adalah wabak yang telah menjadi salah satu yang penting.
Pembakaran daun
Ini pada mulanya memberikan perasaan seperti bintik coklat kecil, areoles warna kuning dan lain-lain yang tersebar di tepi daun.
Apabila bilangan bintik meningkat, ia menyebabkan kematian tisu perantaraan, hlmOleh itu, tanaman itu kelihatan terbakar oleh cahaya matahari atau dengan rawatan yang tidak betul.
Cendawan
Ini adalah satu penyakit yang disebabkan oleh kulat tertentu Mereka tergolong dalam kumpulan oomycetes, yang biasanya terjadi pada sebilangan besar sayur-sayuran, mengambil air hujan atau air pengairan sebagai alat penyebaran.
Ini biasanya muncul sebagai bintik kecoklatan atau serbuk yang sangat menyerupai abu dan mempunyai penampilan berminyak di permukaan atas daun tanaman, menyebabkan mereka tercekik hingga kering.
Cendawan serbuk
Ini adalah kulat yang muncul sebagai serbuk putih atau serupa dengan abu yang biasa terdapat pada daun, pucuk dan dengan cara yang sama pada buah. Kedua-dua kulat yang mungkin bertanggungjawab untuk cendawan serbuk pada wortel adalah Erysipheumbelliferarum dan Laveillulataurica.