Sapote hitam (Diospyros nigra)

Adakah anda tahu pati hitamAdakah anda akan mempercayai kami sekiranya kami memberitahu anda bahawa rasanya sangat mirip dengan coklat dan sihat pada masa yang sama? Buah tumbuhan yang berasal dari Amerika Tengah ini dapat menggantikan coklat apabila keinginan anda yang tidak dapat diselesaikan datang kepada anda, sambil memberikan nutrien dan kandungan lemak yang sangat rendah.

Apa itu sapote hitam?

Di seluruh Amerika Tengah dan terutamanya di Mexico, Sapote hitam adalah buah dari pokok yang sangat biasa di kawasan tropika, yang dalam bidang biologi dikenali sebagai Diospyros nigra.

Pokok ini tergolong dalam kategori pokok malar hijau dan kebanyakannya boleh mencapai ketinggian 10 meter, walaupun terdapat beberapa spesimen di kawasan ini yang mencapai lebih dari 20 meter lebih kurang. Ini adalah pohon dengan kulit kayu bersisik dan bergaris, dengan daun yang muncul bergantian dan bunga berwarna keputihan dan bau yang serupa dengan gardenia.

Pokoknya biasanya merupakan bagian dari perkebunan kopi yang besar, di mana ia mempunyai fungsi penting untuk menawarkan naungan. Ia sangat biasa di kawasan luar bandar di kawasan tropika dan juga di kawasan hutan simpan dan kebun. Batangnya menghadirkan kayu yang sangat mulia dan warna kemerahan tertentu, yang menarik perhatian industri kayu, yang menggunakannya untuk mengeluarkan pelbagai jenis perabot.

Di persekitaran apa pokok ini dijumpai?

El Diospyros nigra Ia dijumpai di kawasan hutan di Amerika tengah, di mana ekosistem mempunyai ketinggian yang dapat berubah dari permukaan laut. Dijumpai di tanah jenis tanah liat dan secara amnya, di sekitar arus sungai atau beberapa laguna, yaitu tanah yang cenderung banjir sepanjang tahun, menjadi pokok yang memerlukan kelembapan yang lebih tinggi.

Kawasan tropika adalah tempat pertumbuhan kerana suhu sentiasa sekitar 25 ° C dan mempunyai tingkat curah hujan yang tinggi iklim khas untuk pengembangan mereka.

Pokok sapote hitam, seperti pati putihAdakah dikenali sebagai orang asli Mexico, tetapi juga dari negara-negara Amerika Tengah yang lain, seperti Costa Rica, Belize, Guatemala, El Salvador, Honduras, Panama, Nicaragua, Ecuador dan Colombia, juga ditanam di negara-negara Amerika Selatan yang lain.

Budaya

Tanaman besar dari sapote hitam dan pengkomersialannya lebih besar berlaku di Mexico, di mana anda boleh mendapatkan buah-buahan ini di pasar, dan di jangka masa yang bermula dari bulan Ogos hingga Januari.

Di negara itu, lebih daripada 15 ribu tan dihasilkan setiap tahun, yang digunakan oleh rakyat untuk tujuan masakan dan kuratif. Terdapat pelbagai jenis buah ini yang juga banyak dimakan, seperti putih, hijau, kuning, sapote mamey, budak sapodilla dan zapotillo, antara lain.

Buah yang sangat berharga

Pokok sapote hitam menghadiahkan salah satu buah yang paling didambakan di kawasan ini, yang telah terkenal sejak zaman peradaban Maya Mexico dan Amerika Tengah. Mereka memanggil Tauch sapote hitam dan yang pertama menyedari itu pulpa mempunyai kemanisan istimewa.

Sapote hitam adalah buah bujur berdiameter sekitar 10 sentimeter. Di bahagian luarnya menunjukkan warna hijau yang hampir sama dengan daunnya dan di dalamnya, pulpa sangat gelap. Sesuatu yang selalu membingungkan orang yang mengambilnya dan menganggap warnanya tidak cukup menyenangkan agar buahnya enak.

Ini adalah kes lain di mana penampilan boleh menipu sejak pulpa hitam mewakili buah yang indah, manis dan berkrim, yang rasanya dekat dengan coklat, yang menghasilkan sesuatu yang sangat mirip dengan coklat mousse.

Tetapi bukan hanya kerana rasa yang enak dari buahnya, buah ini penting, tetapi juga kerana khasiat pemakanan yang akan membawa kita. DANDalam komposisinya, karbohidrat dan vitamin A dan C mendominasi, yang bertanggungjawab untuk menguatkan penglihatan kita dan memperbaiki tekstur kulit kita.

hartanah

Kami telah menyatakan bahawa, selain teksturnya yang berkrim dan sangat menggoda, sapote hitam mengekalkan sejumlah besar nutrien dan khasiatnya yang akan memberi kita tenaga dan komponen yang baik untuk tubuh kita, seperti berikut:

Sumber vitamin C yang hebat

Kita tahu bahawa kebanyakan vitamin C yang boleh kita konsumsi setiap hari berasal dari buah sitrus. Tetapi jika ini tidak sesuai dengan keinginan anda dan anda perlu memperkuat pertahanan anda, dengan hanya vitamin ini anda boleh mencapainya.

Anda boleh memilih untuk memakan sapote hitam, yang dalam pengambilan 100 miligram akan memberi kita 25 peratus daripada dos harian yang disyorkan. Ini akan menjadikan kita melawan virus dengan lebih baik dan memberikan antioksidan kepada tubuh kita.

Sumbangan Vitamin A

Satu lagi vitamin yang akan membantu kita menguatkan sistem ketahanan badan kita, selain memberikan visi yang lebih baik dan mempromosikan pertumbuhan sel kita.

Mencegah anemia

Seperti yang telah kita sebutkan sebelumnya, sumber vitamin C anda sangat penting untuk pengawalan tubuh kita dan salah satu faktor yang paling penting dari kekuatan vitamin ini adalah kemampuan untuk menyerap zat besi dari makanan yang berasal dari tumbuhan.

Penyerapan zat besi ini akan berperanan melawan anemia disebabkan oleh kekurangan komponen ini dalam tubuh kita, yang disebut anemia kekurangan zat besi. Buah ini juga mengandung vitamin B6, yang akan membantu mereka yang mengalami anemia untuk mengatasi keletihan, yang merupakan gejala khas anemia.

Melawan tekanan darah tinggi

Terdapat berbeza infus yang digunakan di kawasan Amerika Tengah untuk menormalkan tahap tekanan darah dan salah satunya adalah berdasarkan daun pokok sapote hitam.

Menghilangkan gejala insomnia dan kegelisahan

Di kawasan Amerika Tengah kulitnya biasanya direbus bersama kulit buahnya, untuk mencapai kesan menenangkan yang menjauhkan pengguna dari insomnia dan menenangkan orang yang mengalami gangguan kecemasan. Ini digunakan sebagai teh yang biasanya diminum pada waktu malam, sebagai alternatif semula jadi untuk menghindari penggunaan bahan kimia yang mengatur tidur.

Ia adalah anti-radang dan penghilang rasa sakit

Ia biasanya digunakan infus yang disediakan dengan kulit kayu, daun dan tidak lebih daripada 5 biji sapote hitam (lebih daripada jumlah biji itu beracun), untuk menenangkan sakit kepala, sakit gigi, kolik dan juga kesakitan yang disebabkan oleh sengatan kalajengking.

Sapote hitam adalah salah satu buah manis yang boleh anda gantikan dengan kandungan lemak tinggi yang dimiliki coklat.