Perbezaan antara sayur-sayuran dan sayur-sayuran, adakah anda tahu?

Adakah anda teruja seperti kita untuk memiliki Pemakanan Sihat? Maka anda mungkin akan memenuhi premis dari "Lima hari", iaitu, lima hidangan setiap hari sayur-sayuran mentah dan masak, dengan pelbagai warna dan tekstur.

Dengan cara ini anda memastikan bahawa semua jenis nutrien mereka dimasukkan ke dalam badan anda. Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa kategori "sayur-sayuran" menerangkan pelbagai jenis spesies termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, sayur-sayuran, biji-bijian dan kekacang. Dengan buah-buahan, biji-bijian dan kekacang tidak mungkin ada kekeliruan, tetapi penting untuk mengetahui persamaan dan perbezaan antara sayur-sayuran dan kekacang, untuk menyusun diet berkhasiat, bervariasi dan sihat.

Adalah sangat biasa untuk memanggil semua sayur selain buah, biji-bijian atau kekacang. Ramai orang percaya bahawa perbezaan antara sayur-sayuran hanyalah masalah warna, kerana perkataan "sayur-sayuran" membangkitkan warna hijau. Oleh itu, sayur-sayuran akan menjadi sayur-sayuran berdaun hijau yang harus kita masukkan ke dalam diet seperti selada, chard, bayam atau arugula.

Anda harus tahu membezakan sayur dari sayur

Beberapa klasifikasi termasuk sayur-sayuran, sayur-sayuran hijau lain seperti kubis, brokoli dan tauge Brussels, kerana spesies ini kita tidak memakan daun, tetapi perbungaan. Selanjutnya, dalam kes lain, semua bahagian tumbuhan hijau yang boleh dimakanSama ada buah, batang, daun atau akar, ia dianggap sayur-sayuran.

Walau bagaimanapun, perbezaan antara sayur-sayuran dan sayur-sayuran ia jauh melebihi warna. Sekiranya hanya masalah warna, beberapa sayur-sayuran akan menjadi sayur-sayuran di beberapa wilayah dan bukan yang lain. Sama ada sayur yang sama akan menjadi sayur atau tidak sesuai dengan warnanya bahagian yang boleh dimakan, seperti dalam selada ungu atau selada hijau, dan lada merah atau kuning atau lada hijau.

Sebelum membahaskan lebih lanjut dan mencapai kesepakatan, lebih baik anda pergi asal semua pengetahuan, kamus dan kamus Royal Spanish Academy memberitahu kami mengenai perkara berikut:

• Verduras: Sayur-sayuran, terutamanya sayur-sayuran berdaun hijau.
• Makanan tumbuhan: Tumbuhan yang boleh dimakan yang ditanam di kebun.
• Huerta: Tanah yang lebih luas dari kebun, yang ditakdirkan untuk penanaman sayur-sayuran dan pohon buah-buahan.
• Tampalan sayur: Lahan pendek, biasanya berpagar, di mana sayur-sayuran, kekacang dan kadang-kadang pokok buah ditanam.

Sekiranya kita merujuk kepada kamus, jelas bahawa semuanya produk kebun, apa sahaja warna, bentuk atau ukurannya dan apa sahaja bahagiannya yang boleh dimakan, ini sayur-sayuran. Sayur-sayuran dalam kategori ini adalah sayur-sayuran yang bahagiannya boleh dimakan adalah daun hijau.

Walaupun agak sukar bagi kita untuk menjelaskan kerana tidak juga pakar, yang terkenal tukang masak, pakar pemakanan dan pakar dalam makanan telah dapat bersetuju, adalah menarik untuk menganalisis persamaan dan perbezaan antara sayur-sayuran dan sayur-sayuran mengikut kriteria yang berbeza.

Perbezaan antara sayur dan sayur

Bahagian yang boleh dimakan

Semua sayur-sayuran itu daun itu dimakanTanpa mengira warna, mereka akan menjadi sayur-sayuran.

Warna bahagian yang boleh dimakan

Semua itu sayur-sayuran di mana bahagian yang boleh dimakan berwarna hijauMereka adalah sayur-sayuran; jika mempunyai warna yang berbeza (kuning, oren, merah dan warna yang berbeza) mereka adalah sayur-sayuran, kecuali yang ada varian sayur (seperti selada ungu, yang merupakan sayur, atau lada merah, yang merupakan sayur).

Kaedah memasak

Sayur-sayuran boleh dihidangkan mentah atau dimasak, tetapi sayur-sayuran biasanya dihidangkan dimasak.

Kandungan air

Sayur-sayuran mereka lebih kaya dengan air berbanding sayur-sayuran (99% air).

Kandungan karbohidrat

Sayur-sayuran tidak mengandungi karbohidratWalaupun sayur-sayuran kaya dengan nutrien ini, malah sayur-sayuran mengandungi praktikalnya lemak sayuran sifar, sementara sayur-sayuran banyak.

serat

Sayur-sayuran mereka lebih kaya serat daripada sayur-sayuran, terutamanya serat yang tidak dicerna (selulosa) yang sangat berguna untuk pencernaan dan semasa mereka segar, lazat dan semula jadiIngatlah untuk makan lima hari.

Seperti yang anda mungkin perasan, memahami perbezaannya antara sayur-sayuran dan sayur-sayuran adalah kunci untuk menggabungkan lima hidangan sayur-sayuran setiap hari dengan tekstur dan warna yang berbeza, baik mentah dan dimasak, sama ada buah-buahan, sayur-sayuran, sayur-sayuran, biji-bijian dan / atau kekacang.