La rutabaga atau seperti yang disebut juga kohlrabi, ini adalah sejenis akar yang sangat menyerupai penampilan lobak. Untuk lebih spesifik, umbi adalah hasil penyeberangan spesies seperti lobak dan kubis. Nama saintifiknya ialah brassica napobrassica, tetapi ia juga dikenali sebagai lobak dari Sweden.
Ini adalah umbi yang benar-benar mempunyai khasiat yang sangat baik yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini adalah bagaimana kami akan memberikan anda semua maklumat yang sesuai dengan lobak Sweden, sehingga anda dapat memasukkannya ke dalam makanan harian anda dan anda dapat menjalani diet yang lebih baik.
Ciri-ciri rutabaga
Seperti yang telah disebutkan, rutabaga adalah hasil antara penyeberangan kubis dan lobak, apa yang anda boleh katakan adalah makanan dengan ciri umbi, tetapi pada masa yang sama cruciferous.
Akar dan daunnya digunakan untuk penyediaan makanan, walaupun buahnya juga banyak digunakan untuk mempunyai sejumlah besar vitamin dan unsur-unsur bermanfaat yang lain.
Sekarang, untuk buah tanaman ini, perlu diperhatikan bahawa tanpa mengira warna luarannya atau sama ada warna hijau atau ungu kohlrabi, pulpa buah akan mempunyai warna kekuningan yang sama.
Kohlrabi hijau dan ungu mungkin kelihatan seperti dua sayur yang berbeza dari luar, tetapi tanpa mengira perbezaannya, mengekalkan nilai pemakanan yang sama. Satu maklumat yang dapat membantu anda mengetahui, membezakan dan mengenal pasti maklumat itu adalah melalui akarnya.
Bahagian tanaman ini memanjang dan mempunyai bentuk bulat yang ketika melewati bahagian pangkal atau batangnya, ini berbentuk silinder, apabila sampai di bahagian daun.
Beralih ke penampilan daunnya, mereka mempunyai warna kebiruan dan ukurannya jauh lebih tinggi daripada yang lain seumpamanya. Perkara yang baik adalah bahawa ia adalah tanaman yang sangat serba boleh tumbuh di persekitaran dengan suhu rendah atau dengan tahap kelembapan tertentu, jadi sangat biasa melihat tanaman Kohlrabi di Eropah.
Sangat mudah untuk mengelirukan ubi ini dengan lobak, lebih-lebih lagi apabila anda tidak mempunyai banyak pengetahuan mengenai makanan ini. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk membezakan dan mengenal pasti mereka, kerana yang utama adalah ukurannya, ia cukup besar dan mereka biasanya mempunyai bahagian putih, warna kuning lain dan dalam beberapa kes, mereka biasanya mempunyai nada ungu.
Sebagai fakta yang ingin tahu mengenai asal usul, mesti dikatakan bahawa brassica napobrassicaAdakah sayur yang berasal dari pertengahan abad ke-XNUMX, untuk lebih spesifik pada Abad Pertengahan, tempat asalnya adalah yang sekarang dikenali sebagai Rusia dan Skandinavia. Kemudian, ubi itu menjadi terkenal dan sedikit demi sedikit ia memperluas wilayahnya dan hingga menjadi terkenal seperti kentang.
Kegunaan
Penggunaannya banyak bergantung pada apa yang anda rancangkan untuk disiapkan, dan anda boleh menggunakan daun dan akarnya, seolah-olah seperti bayam atau chard. Selain itu, buahnya dapat menggantikan penggunaan lobak biasa, pada prinsipnya kerana jumlah gula yang dimilikinya.
Rasanya sendiri, sehingga persiapan yang berbeza dapat dibuat dari segi hidangan. Inklusif, pelbagai budaya sering memasukkan ubi ini ke dalam penyediaannya, kerana khasiatnya yang bermanfaat diketahui dan yang akan kita bicarakan kemudian.
Keberkesanannya untuk makanan sedemikian rupa sehingga menjadi alternatif kentang. Perkara yang baik adalah bahawa ia tidak mempunyai jumlah karbohidrat sebanyak ini, tetapi tetap, berjaya membekalkan mineral, vitamin dan semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh manusia.
Penanaman Rutabaga
Keadaan utamanya ialah penanaman rutabaga dilakukan di lingkungan yang sejuk atau lembap. Namun, ini bukan semua yang anda perlukan, kerana untuk menuai jenis lobak ini, perlu mempunyai tanah yang digarap dengan baik.
Begitu juga, anda perlu mempunyai sistem saliran yang cekap untuk mengelakkan genangan air atau lubang air. Jadi, tumbuh dengan baik di tanah di mana bahan organik banyak.
Pada ketika ini, sangat penting untuk selalu diingat bahawa untuk penuaian yang berkesan, anda mesti menambah kompos yang sudah tua sebelum meneruskan penaburan. Ini akan mengurangkan kemungkinan gumpalan atau batu di tanah.
Mengenai bila hendak memulakan penuaian brassica napobrassica, ia mesti dilakukan sejurus akhir musim sejuk. Yaitu, awal musim bunga, walaupun ini tidak harus diwajibkan.
Ini kerana anda dapat menanam rutabaga dengan sempurna pada akhir musim panas sehingga penuaian dapat terjadi pada musim luruh atau musim sejuk. Perincian penting yang perlu diberi perhatian ialah anda memerlukan benih untuk dapat menanam dan menuainya.
Penting untuk selalu memerhatikan penyemai agar tanah tidak kering. Jadi masing-masing masa tertentu anda harus pergi menyiram dan membasahi bumi. Selepas kira-kira tiga atau empat bulan, penuaian akan siap.
faedah
Anda akan terkejut dengan jumlahnya faedah dan kegunaan yang dapat diberikan kepada keseluruhan tanaman. Sebahagian daripadanya merangkumi:
Berkesan untuk pencegahan barah
Banyak buah-buahan, sayur-sayuran, sayur-sayuran dan tanaman mempunyai kemampuan untuk mencegah perkembangan sel barah, antaranya ialah rutabaga. Sebab utama adalah kerana mereka mempunyai sifat antioksidan, yang menjadikan rutabaga sebagai sumber antikanker yang berpotensi.
Meningkatkan fungsi metabolik badan
Ini adalah faedah yang dapat memberi manfaat kepada manusia dan haiwan yang diberi makan dengan tumbuhan. Menjadi pilihan yang sesuai dan disyorkan untuk vegetarian.
Rutabaga tidak boleh diketepikan kerana praktikalnya mempunyai semua protein yang diperlukan tubuh. Sebagai tambahan, ia mempunyai sejumlah besar protein yang dapat mendorong pertumbuhan dan penyembuhan, serta pembiakan sel dan mengelakkan pengecutan otot
Menyokong kesihatan tulang
La brassica napobrassica Ia adalah sumber protein dan nutrien yang kaya untuk tubuh, tetapi juga merupakan sumber mineral penting yang diperlukan oleh kesihatan tulang. Antara komponen yang akan anda perolehi dari kilang tersebut ialah Zink, kalsium, magnesium, fosforus dan unsur-unsur lain.
Dan ketiga utiliti atau faedah ini mungkin sedikit bagi anda, tetapi sebenarnya terdapat lebih dari 10 faedah dan kegunaan yang ditawarkan oleh kilang ini. Ia adalah sumber tenaga dan nutrien yang kaya yang sangat sedikit orang tidak menganggap atau tidak menyedari.