sla Het is een van de gemakkelijkste groenten om in een tuin te kweken. Zelden vinden we mensen met tuinen die niet op zijn minst wat geplant hebben. Het is een resistente plant, die nauwelijks wordt aangetast door ziekten of plagen, en met uitzondering van slakken of slakken, meestal weinig problemen. Een van de meest gestelde vragen is weten wanneer de sla moet worden vastgebonden.
In dit artikel leer je wanneer het belangrijk is om ze te binden en om welke redenen dit wordt gedaan. Ook hoe gemakkelijk het is om de productie van de verschillende soorten sla uit te voeren. Ook de productie wordt meestal verkregen tussen 40 en 150 dagen na het planten, afhankelijk van de soort en de tijd van het jaar. Wat maakt het een onmisbaar van de boomgaarden.
Waarom zijn sla vastgebonden?
Ten eerste, en het zal je misschien verbazen, sla hoeft niet gebonden te worden. Het wordt gedaan voor een kwestie van smaak. Ja, je leest het goed. Als jij een van degenen bent die zo ver zijn gekomen omdat je ze nog nooit hebt vastgebonden en je dacht dat je het verkeerd deed, helemaal niet. Sla is vooral gebonden om zijn binnenkant, zijn krop, witter te maken, vorm te geven en mooier te maken bij het opdienen aan tafel. Omdat het om deze reden puur persoonlijk en smaak is.
De belangrijkste reden waarom veel professionals het uiteindelijk doen, is omdat de markt er de voorkeur aan geeft. Ook om deze reden de markt betaalt ze beter. Het is dus logisch dat veel boeren voor deze optie neigen om een beter economisch rendement op de productie te krijgen. Het is niet zozeer weten wanneer de sla is gebonden, maar om welke reden deze is gebonden.
Wat is de beste tijd om sla te binden?
Wanneer er nog een paar dagen te verzamelen zijn. Voor een generaal, doe het gewoon ongeveer 4 of 6 dagen voordat ze worden opgehaald. Hierdoor wordt het interieur voldoende wit om later aantrekkelijker te zijn.
Het kan zijn dat het in die periode samenvalt met een periode van regen. Het is iets om op te letten. Als er regen wordt verwacht, is het beter om het niet te doen, of doe het eerder en verzamel ze eerder als we er vele dagen vooruit op hebben kunnen anticiperen. De reden is dat overtollig water binnenin kan gaan rotten en de sla kan bederven. Omdat ze vastgebonden zijn, is er praktisch geen waterafvoer en kunnen ze gemakkelijk bederven.
De meest voorkomende sla om te binden is kropsla, ook wel snijsla genoemd. Een andere die interessant is om te bleken, is de andijvie, hoewel dit wat grotere problemen met zich meebrengt vanwege het type plant. En tot slot hebben we er een paar zoals het eikenblad dat, vanwege de kleur die wordt nagestreefd, meestal niet wordt gezocht om te worden gebonden. Er zijn veel soorten slasoorten.
Hoe sla te binden?
Het kan worden gedaan met wat touw, maar voor meer praktisch gebruik, een "kippengom" wordt vaak gebruikt. Het is voldoende om de bladeren op te pakken en ze met je hand te omhelzen, en dan het rubber in de vorm van een ring in te brengen. Pas op dat u de bladeren niet beschadigt, met oefenen zult u zien dat het tijd kost om ze te binden.
In het geval van de escarole is deze vanwege zijn hardere, lange en smalle bladeren en zijn breedte de meest gecompliceerde. Het verschil met de andere sla is dat je meer geduld en delicatesse zult moeten hebben, maar het kan nog steeds worden vastgebonden, ook al lijkt het in eerste instantie dat het niet kan.
Voor- en nadelen van het binden ervan
Het is meer een kwestie van smaak dan smaak. Door ze te binden, krijgen we een meer witachtige kleur en geel in de sla. Geserveerd als salade, geeft het ze een frissere uitstraling.
Bovendien door ze niet te binden, is een betere ontwikkeling mogelijk van de sla en kleurrijk, wat ook voor wat meer voedingsstoffen zorgt.
Vooral als ik me professioneel zou moeten inzetten, zou ik ze het liefst binden zolang de markt dat werk financieel compenseert. Omdat ik meer gewaardeerd ben, zou ik op zoek gaan naar een hoger rendement. Maar in mijn tuin, in tegenstelling tot wat de markt zoekt, ben ik niet iemand die ze vastbindt. Ik maak me graag geen zorgen, laat de sla groeien met zijn normale ontwikkeling en geef me heel groene bladeren. Uiteindelijk zul je, vooral in de tuin, zien dat smaak belangrijker is dan weten wanneer je de sla moet binden.
De sla vastbinden zodat ze niet prikken? Nee
Het is iets wat ik wel eens heb gehoord, de sla vastbinden zodat deze later niet gaat prikken of prikken. Het heeft er niets mee te makenHet maakt deel uit van zijn natuurlijke cyclus. Wanneer de plant klaar is om te bloeien, dat wil zeggen voor voortplanting, zal hij pieken, of hij nu vastgebonden is of niet.
In de zomer bloeit hij meestal vroeg, dankzij de temperaturen, omdat de plant zich sneller heeft ontwikkeld. Het is voldoende om dit detail in gedachten te houden, dat hoe heter het is, hoe sneller het zal pieken, om het eerder te kunnen oogsten. Anders wordt de smaak van de sla met het broeien bitterder.
Slaconsumptieadvies voor boomgaarden
Een onderscheidend kenmerk als consument is dat we eten met onze ogen. Dit gebeurt ook als je de groenten gaat kopen om te zaaien of te laten ontkiemen. In het geval van sla, zoals bij bloemkolen en andere, kan de plant, eenmaal klaar om te worden geplukt, niet veel dagen meer blijven omdat hij begint te stekken. Om altijd sla klaar te hebben en niets te verspillen, gewoon weten hoeveel we gaan consumeren. Als we dieren hebben en we moeten ze voeren, is het altijd goed om meer te doen, voor gezinsconsumptie is slechts een paar de moeite waard.
In het geval van de zomer is het voldoende om te weten hoeveel sla we per week kunnen consumeren, twee of drie, meestal zijn het er niet meer. Omdat de groei in deze tijd van het jaar snel is, kunnen we er 2 of 3 per week zaaien, dus dat hebben we altijd verse en kant-en-klare sla met minimale verspilling. Tegen de winter vertraagt de groei sterk, lijkt zelfs te stagneren. Naarmate we dichterbij komen, zullen we de geplante hoeveelheid verhogen. Naarmate de winter voorbij is, gaan we de hoeveelheden geleidelijk afbouwen, zodat niet alle sla in één keer komt.
