De natuur zorgt voor ons als een goede moeder en geeft ons waardevolle geschenken waarvan we vaak niet weten hoe we ze moeten waarderen. Dit is het geval met prachtige groenten die een uitstekende hulpbron zijn in de keuken en een bron van gezondheid in de vorm van voedingsstoffen. We zouden veel van deze voedingsmiddelen kunnen noemen, maar deze keer gaan we ons concentreren op de witte distel.
Door zijn smaak en textuur heeft deze groente liefhebbers van lekker eten weten te veroveren, omdat het gerechten oplevert met een zeer rijke smaak, met heel weinig calorieën en veel interessante voedingsstoffen. Daarom verdient witte distel het om rekening mee te houden, vooral als je graag gezond en lekker eet.
In dit artikel gaan we je er alles over vertellen witte disteleen eetbare distel vol deugden, zijn eigenschappen, Zijn voordelen y hoe koken. Als je hem nog niet hebt geprobeerd, staat deze groente vanaf vandaag op je boodschappenlijstje.
Waar wordt witte distel gekweekt?
El Cynara cardunculus of witte distel Het vindt zijn oorsprong in het Middellandse Zeegebied, hoewel de teelt zich in de loop van de tijd over heel Europa en zelfs naar andere delen van de wereld heeft verspreid, dankzij het gemak waarmee het in verschillende soorten bodems en klimaten kan overleven. Juist gezien zijn resistentie is het al sinds de oudheid een zeer gewaardeerde groente, omdat het al als voedsel diende in tijden van schaarste. We zouden kunnen zeggen dat de witte distel veel honger heeft gestild en voor veel gezinnen als voedsel heeft gediend, terwijl er niets anders was om de pot en de maag mee te vullen.
Maar wat interesseert ons? witte distel is niet alleen het gebruik ervan als voedsel, maar dat heeft het ook gedaan geneeskrachtige eigenschappen. Dit verklaart dat grieken en romeinen Ze zullen zo hun best doen om voor de te zorgen Cynara cardunculus.
Wat zijn de kenmerken van deze wilde distel?
El witte distel Het is een kruidachtige plant uit de Asteraceae-familie die wordt gekenmerkt door een groenblijvende soort, groot van formaat, gelobd van vorm en grijsachtig groen van kleur. Opvallend is dat de bladeren direct uit de grond komen en de plant ruim een meter hoog kan worden.
De bloemen zijn ook volumineus, bolvormig en paars van kleur en soms wit.
Als u wilt zoeken naar de distel in het wild, observeren door door rotsachtige hellingen, bermen en wildernis, zonder te bouwen, omdat het op deze plaatsen is waar gewoonlijk de eetbare distel groeit. Hoewel je niet zelf op pad hoeft om distel te verzamelen, kun je, tenzij je dit avontuur leuk vindt, hem zelf kweken of in de winkel kopen, vanuit de tuin.
Wat heb je nodig om witte distel te laten groeien?
Je hebt er niet veel voor nodig witte distel laten groeien. Gewoon een stuk land met grond die dat wel heeft goede afwatering en veel beter als het een bepaalde zuurgraad heeft. Wat licht betreft, het kan halfschaduw verdragen, hoewel distel ervan houdt zonlicht, dus hoe zonniger de locatie, hoe beter hij zich zal voortplanten.
Het heeft regelmatig water nodig, vooral tijdens de bloeiperiode, wanneer de stengels beginnen te verschijnen.
Het verdient de voorkeur om het in het voorjaar te zaaien, om vorst te voorkomen, die het niet zo goed verdraagt. En dus de verzamel tijd van de witte distel Het zal ongeveer vier maanden later zijn, dat wil zeggen tussen het einde van de zomer en de herfst.
Welke ziekten treffen gewoonlijk eetbare distel?
Hoewel het een resistente plant is, betekent dit niet dat een plaag of ziekte geen invloed kan hebben op de plant witte distel. De meest voorkomende zijn de zwarte donut, de bladluis en de meeldauwschimmel.
De eerste is een rups die als de avond valt naar buiten komt en de distelbladeren eet. Om het te elimineren, moet je een ecologisch insecticide gebruiken.
U kunt de bladluis vermijden als u buitensporig risico vermijdt, zoals blijkt uit de vochtigheid. Al komt het er meestal ook uit als de mest teveel stikstof bevat. Met knoflookextract kun je het afstoten en kaliumzeep helpt je ook om het weg te jagen.
Als u bruine vlekken op de distel aantreft, is dit waarschijnlijk de meeldauwschimmel. Verwijder de delen waar je het aantreft en zorg ervoor dat de plant een goede beluchting heeft.
Wat zijn de eigenschappen en voordelen van witte distel?
Zoals we in het begin al zeiden, is witte distel rijk aan voedingseigenschappen, waaronder de bijdrage aan vitamine C, K, kalium, calcium en vezels.
Tussen voordelen die distel met zich meebrengt voor onze gezondheid Ze zijn dat het een heel voedsel is licht verteerbaarmet antioxiderende eigenschappenDat versterkt het immuunsysteem en de botten.
Omdat het een groente is met hoog watergehalte, het is licht en helpt schoonmaken vitale organen zoals de lever en galblaas.
Hoe kook je witte distel?
Rekening houdend met hoe interessant dit voedsel is, hebben we geen andere keuze dan u te leren hoe u het moet bereiden. De opties zijn talrijk, van het bereiden ervan om het met bechamelsaus te eten, tot het eten ervan in stoofschotels, braadstukken en roerbakgerechten voor de lichtere. Gesauteerd met knoflook en citroen is bijvoorbeeld heerlijk en zeer caloriearm, waardoor het een acceptabele delicatesse is voor mensen die willen afvallen.
De smaak van de witte distelstengel zou sterk doen denken aan de smaak van de artisjok, zacht en delicaat.
Medicinaal gebruik van witte distel
gezien de eigenschappen van witte distel Je moet je al voorstellen waarom het zo voor medicinale doeleinden werd gebruikt. Zij zijn hun spijsverterings- en zuiverende eigenschappen een ware schat die van deze groente een gewaardeerde medicinale hulpbron heeft gemaakt eetlust stimulerenAls maag tonicum en helpen als diureticum bij mensen met vochtretentie.
Dit is alles wat we u kunnen vertellen witte distel als eetbare distel, een groente die je kunt verbouwen als je er land voor hebt, of van het veld kunt halen als je er dol op bent. Want als je het in je voorraadkast hebt staan, kun je gevarieerde, gezonde en lekkere gerechten bereiden. En bovendien kan het nooit kwaad om te weten dat het ook medicinale toepassingen heeft waarvoor het al sinds de oudheid wordt gebruikt en dat het u vandaag de dag kan helpen uw gezondheid te verbeteren.