Ze moedigen ons aan om seizoensproducten te consumeren en misschien ben jij een van die mensen die dat probeert. Maar als je ook een tuin hebt, of als je wilt weten hoe en wanneer het voedsel dat je eet wordt verbouwd, dan ben je ook geïnteresseerd in het weten welke gewassen zijn er voor maart. In dit artikel laten we je één voor één alle groenten zien die je in deze tijd, de lente ingaat, moet laten groeien, zodat je je oogst klaar kunt hebben.
Van de sappige sla, rucola, escarole en veldsla die je aan je salade toevoegt, tot de peper in al zijn varianten om je roerbakgerechten, je stoofschotels te maken, of ze geroosterd of gebakken te eten; de tomaat met meerdere mogelijkheden; de doornen vol voedingsstoffen en de tuinbonen, die je maag verzadigen en je smaakpapillen opvrolijken, naast andere groenten, kun je ze allemaal in maart kweken. Laten we ze zien.
Sla, beter in maart
Er zijn veel soorten sla en deze kunnen wij het hele jaar door telen. De beste tijd om dit te doen is echter maart. Zeker als de sla die we willen telen eikenbladsla is.
Bovendien heeft sla is heel gemakkelijk te kweken zelfs voor nieuwkomers. Voor de teelt heeft hij nauwelijks een bak nodig en de cyclus is kort, dus kort na het zaaien kun je hem al oogsten.
Hij is zeer resistent tegen ziekten en plagen, dus ook op dit vlak heb je er niet al te veel last van.
Wat de kweekmethode betreft, je kunt het doen door middel van zaad of zelfs thuis een knop planten en wachten op het wonder van de natuur.
Paprika's: planten in het voorjaar en oogsten in de zomer
Zowel de lente als de winter zijn goed voor paprika zaaien, hoewel ze in het voorjaar waarschijnlijk succesvol zullen zijn en snel zullen groeien, omdat je ze in de zomer kunt verzamelen. Wat ze wel nodig hebben zijn warme temperaturen voor hun ontwikkeling en veel direct zonlicht. Er is ook veel water voor nodig, maar vermijd vocht op de bladeren, omdat er schimmel op kan groeien.
Naar de rijke canon
Veldsla heeft warme temperaturen en regelmatig water nodig. Ze worden zeer gewaardeerd in de keuken, vooral om te serveren in salades of aangekleed met olijfolie en een beetje zout of wat milde balsamicoazijn.
Om ze te planten, neem je eenvoudig een handvol veldsla en ontkiem je ze met water. Als ze wortels hebben, plant je ze in de tuin of in een pot. En dat simpel. Ze hebben wel een vochtige en koele omgeving nodig. Ze verdragen zowel zon als halfschaduw, dus je kiest zelf waar je ze wilt kweken.
De smakelijke tomaat
Van maart tot juni kun je tomaten planten. Hij heeft veel zon nodig, minimaal 8 uur per dag, zet de plant dus niet in de schaduw. In de zomer hebben ze ongeveer drie keer per week water nodig, bij voorkeur in de schemering of 's avonds om te voorkomen dat het water verdampt.
Nog eentje uit maart: koriander
Deze aromatische plant die zo gewaardeerd wordt in de keuken, wordt gekweekt in maart en, in het algemeen, in de lente. Het heeft niet veel water nodig, omdat het eerder een droge plant is die alleen water nodig heeft als het klimaat erg droog is. Wat hij wel nodig heeft is veel direct licht, hoe meer hoe beter.
De voedzame spinazie
Nog eentje op de lijst van gewassen voor maart is spinazie. Om het te eten als salade, met kikkererwten, in room of in een omelet, gebakken, met aardappelen, in stoofpot en op vele andere manieren, omdat ze extra vezels en ook calcium bevatten. In slechts twee tot vier maanden kun je hem oogsten, dus het is de moeite waard om te kweken.
Het heeft veel water en vochtigheid nodig, veel licht en een gematigd klimaat. Dit is genoeg, want dit is ook een van de gemakkelijkste soorten om te kweken voor degenen die beginnen in de landbouw.
Nog een heerlijke delicatesse uit de maartse tuin: erwten
Als u wilt dat erwten verbouwen en maart is hier, schiet op! Dat kan nog steeds, maar de tijd dringt als je een succesvolle oogst wilt. Omdat erwten een temperatuur onder de 30ºC nodig hebben, en als het rond de 18ºC kan zijn, des te beter. Bovendien duurt het ongeveer 12-14 weken om de eerste peulen te produceren. Ze hebben vocht, veel ventilatie en veel licht nodig.
De ideale groentegenoot: rucola
Ander Een makkelijke plant om te kweken is rucola. Er zijn mensen die van de smaak houden en degenen die de grap nog niet hebben ontdekt, maar als je ervan houdt, stop dan niet met het kweken ervan. Wel heeft hij een vochtige en goed doorlatende grond nodig, evenals een goede bemesting. Het vereist ook directe zon.
De veelzijdige andijvie
Tijdens de teelt heeft escarole een minimumtemperatuur van 18ºC overdag en 5ºC gedurende de nacht nodig. Het ideaal is om hem in de volle zon te laten staan, alhoewel hij wel halfschaduw verdraagt. Zorg ervoor dat er geen vochttekort is.
Bonen zaaien in maart
Het ideaal voor bonen is koele kleigrond, indien mogelijk met goede bemesting. Het is voldoende om ze twee of drie keer per week te besproeien en ze zullen perfect zijn in de halfschaduw, omdat de zon geweldig is om te groeien, maar te veel zon kan ze beschadigen.
Aromatische en gezonde munt
De stekken zijn voldoende voor je munt planten. Wat hij nodig heeft is voldoende ruimte, dus neem geen genoegen met een kleine pot. Ze hebben voldoende water nodig, maar ook een goede drainage en matige zon.
De gezonde en lekkere courgette
Perfect voor lichte recepten, in crèmes, in omeletten, vullingen, in ratatouille-gerechten, enz. Courgette houdt van de zon en heeft regelmatig water nodig, vooral als de bloemen verschijnen. Zaai heel diep.
De paarse dame van de tuin: de aubergine
Aubergine heeft warm weer nodig. Verlangt veel zon en voldoende drainage. Net als courgettes maken ze je blij in de keuken als je ratatouille of roerbakgerechten klaarmaakt, of ze gevuld maakt met vlees, tonijn, auberginetaart, enz.
De verfrissende komkommer
naar komkommer laten groeien Je moet wachten tot de kou verdwijnt, omdat ze een warm klimaat nodig hebben. Het vereist veel zon en veel ruimte. Het heeft ook veel water nodig, dus druppelirrigatie is ideaal.
Nog een essentiële plant voor tuinen in maart: basilicum
U plant basilicum in een pot of in de grond en het zal de moeite waard zijn om geur en smaak aan uw pizza's, pasta's en sauzen te geven. Zorg voor vochtige grond, rijk aan voedingsstoffen en met een goede drainage. Wat de helderheid betreft, deze is perfect als u hem verwent en hem 's ochtends zon, overdag licht en 's nachts schaduw geeft.
Dit zijn de gewassen voor maart waarmee u rekening moet houden als u uw tuin wilt opfleuren en uw keuken op smaak wilt brengen met seizoensgebonden, gezonde voeding die u zelf verzorgt.