Koriander is een aromatisch kruid dat over de hele wereld veel wordt geconsumeerd. Er zijn echter niet veel mensen op de hoogte van de eigenschappen van koriander. En dat is jammer, want behalve dat het ideaal is voor bepaalde voedingsmiddelen, heeft het ook andere toepassingen die van pas kunnen komen.
Maar welke eigenschappen heeft koriander? En hoe zou het in een eigen tuin worden gekweekt? Als je meer wilt weten over dit kruid, kijk dan eens naar wat we voor je hebben voorbereid.
Welke eigenschappen heeft koriander?
Koriander is een aromatisch kruid dat in veel culturen veel wordt gebruikt bij het koken vanwege de kenmerkende smaak en het frisse aroma. In feite is dit waar ze het meest bekend om staat. Maar eigenlijk heeft het veel meer toepassingen.
Welke is het? We praten over elk van hen.
Voedzaam
Niet in de zin dat je je met deze kruiden kunt kleden, maar omdat het onder de eigenschappen van koriander een grote hoeveelheid vitamine A, C en K heeft.
Daarnaast bevat het belangrijke mineralen voor de gezondheid, zoals calcium, ijzer en kalium.
Rekening houdend met het feit dat niet veel voedingsmiddelen deze combinatie vinden, kan het interessant zijn om koriander toe te voegen aan gerechten die dit toelaten.
ontstekingsremmende eigenschappen
Als u een ontsteking in het lichaam heeft, bijvoorbeeld omdat u een gezwollen enkel heeft, kiespijn als gevolg van een ontsteking of vele andere situaties, kan koriander het probleem helpen verlichten door ontstekingen in het lichaam te verminderen.
Antioxiderende eigenschappen
Voor het geval je het nog niet wist, koriander is een rijke bron van antioxidanten, wat betekent dat het de lichaamscellen kan helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.
Het betekent niet dat je niet ouder wordt, of herstelt wat je hebt verloren, maar ze blijven in ieder geval langer op stabiele waarden.
Antibacteriële eigenschappen
Op basis van sommige onderzoeken is aangetoond dat koriander antibacteriële eigenschappen heeft. En dat is belangrijk omdat het bepaalde schadelijke bacteriën in het lichaam zou helpen bestrijden.
Met andere woorden, het is als een natuurlijk antibioticum dat je dagelijks kunt innemen in een verband met voedsel.
voordelen voor de spijsvertering
Zware spijsvertering, problemen met maagzuur, opgeblazen gevoel, zweren, enz. De waarheid is dat het spijsverteringsstelsel een van de belangrijkste is en ervoor zorgen is essentieel om je goed te voelen.
Daarom kan koriander veel van deze aandoeningen behandelen.
Rustgevende eigenschappen
In het bijzonder kan koriander u helpen de hoeveelheid stress en angst in uw lichaam te verminderen. Dit komt door de kalmerende en ontspannende eigenschappen.
Het betekent natuurlijk niet dat het volledig zal elimineren wat je gestrest of angstig maakt, maar het zal de niveaus verlagen en je helpen meer controle te krijgen over de situaties die deze toestanden veroorzaken.
Potentieel om cholesterol te verlagen
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat koriander kan helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, wat het risico op hart- en vaatziekten kan helpen verminderen.
pijnstillende eigenschappen
Tot slot heeft een andere eigenschap van koriander te maken met het verlichten van pijn in het lichaam. Dit komt omdat het een krachtige pijnstiller is, niet zoals andere planten, maar het is veel goedkoper (op korte en lange termijn) in vergelijking met medicijnen en andere chemische producten.
Hoe koriander thuis te kweken
Als alle eigenschappen van koriander ervoor hebben gezorgd dat je het dagelijks, bijna dagelijks wilt kweken voor gebruik in de keuken, willen we je een handje helpen zodat je weet waar je op moet letten bij het kweken van koriander.
We gaan ervan uit dat het een vrij makkelijk te verkrijgen gewas is en dat je er niet al te veel problemen mee zult hebben. Maar als je het de zorg geeft die we hieronder gaan voorstellen, zal de ontwikkeling veel beter zijn, evenals de productie. Wil je weten welke aspecten het belangrijkst zijn?
Plaats
El koriander is een makkelijk te kweken kruid en kan in een pot of in de tuin geplant worden. U moet er echter voor zorgen dat het meerdere uren per dag direct zonlicht krijgt. Dus:
Als je het in huis wilt hebben, kies dan een raam waardoor de directe zon minstens een paar uur per dag binnenkomt.
Als je niet thuis bent, plaats hem dan op een plek waar hij urenlang in de zon staat. Wees natuurlijk voorzichtig als de zon erg heet is, want dan kunt u zich verbranden.
onderlaag
Je weet het misschien niet, maar koriander groeit het beste in goed doorlatende, voedselrijke grond. Probeer voedzame grond te mengen met een drainage van ongeveer 50%, zodat er geen waterophopingen ontstaan die de wortels kunnen beschadigen.
Je moet natuurlijk weten dat het constant vochtige grond nodig heeft, want als het opdroogt, kan de plant stoppen en stoppen met groeien.
zaaien
De beste manier om koriander te planten is uit zaad. Ze zijn gemakkelijk te verkrijgen en ontkiemen snel. Zorg er natuurlijk voor dat je ze een centimeter diep gooit.
Als je ze in een pot gaat planten, probeer deze dan minimaal 20 centimeter diep te maken. Afhankelijk van waar je het plaatst, raden we je aan om een klei, plastic of keramiek te gebruiken. In het laatste geval is het kouder dan de andere en is het minder bestand tegen hitte; De plastic is goedkoper en weegt niet zoveel als de vorige (of de klei), maar in de volle zon wordt het zo heet dat het de wortels van de plant kan beschadigen.
Zorg er dus voor dat je waar je het wilt neerzetten om de ene of de andere pot te kiezen.
Abonnee
Omdat het een zeer snelgroeiende plant is, is het belangrijk om er wat mest aan toe te voegen. Kies er een die je kunt mengen met de irrigatie en zo zorg je ervoor dat het doordringt tot waar het zou moeten.
gewas
Het ideale moment om koriander te oogsten is wanneer je ziet dat de bladeren groot genoeg zijn. Het is waar dat het in het begin moeilijk voor u kan zijn om te beslissen of dit het juiste moment is of niet, maar zodra u ervaring opdoet, zult u geen enkel probleem hebben.
Als je het eenmaal hebt geoogst, moet je weten dat je weer zaden kunt planten. Er wordt zelfs gezegd dat koriander elke 2-3 weken wordt geoogst, dus je kunt er het hele jaar door van genieten als je wilt.
Zoals je kunt zien, maken de eigenschappen van koriander de teelt ervan veel aantrekkelijker. En aangezien het een plant is die je in minder dan een maand kunt oogsten, kan het je meer interesseren. Zou jij het aandurven om koriander in huis te planten?