Als we het hebben over gezond eten, kunnen we niet voorkomen dat groenten naar ons hoofd komen. Maar hoeveel soorten groenten bestaan? Dat is een vraag die veel mensen kunnen stellen en die moeilijk te beantwoorden is omdat er zoveel soorten en soorten groenten zijn. Elke groentesoort heeft zijn unieke kenmerken en gunstige gezondheidseigenschappen.
In dit artikel gaan we proberen alle soorten groenten in te delen op basis van verschillende aspecten waarmee we rekening moeten houden. Als je meer wilt weten over groenten, dan is dit jouw bericht.
Groenten voor een gezond dieet
We weten heel goed dat als we een uitgebalanceerd voedingsplan willen hebben om de maximale voordelen voor onze gezondheid en een verbetering van de cognitieve vaardigheden te behalen, we groenten in het dieet moeten introduceren. De verschillende soorten groenten helpen bij het voorkomen van belangrijke ziekten die op volwassen leeftijd beginnen. Daarom is het noodzakelijk dat kinderen een goede opleiding hebben genoten bij het introduceren van groenten in hun dieet. Dit gebied van ouders en op scholen is om goede eetgewoonten bij te brengen. Zo maken we maaltijden tot een aangenaam moment als het gaat om het opnemen van diverse groenten.
Groenten hebben hele goede eigenschappen en er zijn miljoenen soorten. We kunnen ze verdelen op basis van hun kenmerken, hun manier van koken, hun manier van consumeren, enz. Een fundamenteel aspect dat groenten hebben als het gaat om het bereiken van ons vetverliesdoel is die amper calorieën bevatten Het is een goede manier om te blijven en te behandelen en om de vitamines en mineralen die het nodig heeft in ons lichaam op te nemen. We gaan kijken naar de verschillende soorten groenten die er zijn.
Groentesoorten
Bladgroenten
Het zijn de groenten die eetbare bladeren vormen en die meestal een zachte textuur hebben. Dit zijn de groenten, misschien wel het best bekend, omdat ze in salades zitten. We hebben bijvoorbeeld snijbiet, veldsla, kool, sla en al zijn variëteiten, spinazie, andijvie, andijvie, enz.
Niets meer dan met de soorten sla er is tijd om te praten. We moeten in gedachten houden dat een van de meest geconsumeerde slasoorten de ijsberg is en dat deze echter de minste nutritionele eigenschappen heeft. De introductie ervan in een gezond dieet wordt niet aanbevolen, aangezien, Hoewel de calorie-inname minimaal is, geldt dat ook voor de voedingsinname.
Stengel groenten
Dit zijn de groenten waarvan de malse stengels worden gebruikt. Deze stengels kunnen zowel coludos als gekookt en op meerdere manieren worden geconsumeerd. Ze zijn meestal behoorlijk voedzaam en bevatten weinig calorieën. De bekendste zijn distels en asperges. Asperges zijn bijna wereldwijd de meest gevraagde steeltjes en worden veel gebruikt in bijna alle soorten gerechten zoals garnering, salades en groentecrèmes.
Groenten met bloeiwijzen
Deze groenten krijgen deze naam omdat ze profiteren van de bloeiwijzen als ze zacht zijn. Deze groenten bevatten veel vitamines en mineralen, hoewel ze de neiging hebben om wat gassen te produceren voor mensen die niet gewend zijn om dit soort producten in het dieet te introduceren. We hebben de meest populaire bloeiwijzen groenten die bloemkool en broccoli zijn.
Broccoli is een van de minst gewenste voedingsmiddelen door de bevolking, er zijn veel manieren om het te koken om er een gezonde optie van te maken en we kunnen die meer bittere smaak die het misschien heeft, aftrekken. We kunnen het bijvoorbeeld begeleiden met een beetje gegratineerde kaas, een zero-saus of ze in een groentecrème doen, vergezeld van anderen waar de smaak niet opvalt.
Dooier groenten
Deze groenten worden zo genoemd omdat er de dooier wordt gebruikt. We hebben artisjokken, spruitjes en verschillende kiemgroenten. In de dooier waar de meeste voedingsstoffen van deze groente worden aangetroffen.
Er zijn ook enkele manieren om groenten te verdelen, afhankelijk van de ontkieming van zaden van granen en peulvruchten en hun samenstelling of plaats van herkomst.
Soorten groenten op basis van hun samenstelling
We weten dat de meeste groenten weinig koolhydraten bevatten. Meestal ze bevatten meestal niet meer dan 30 calorieën per 100 gram. Dit maakt ons een goede optie om te introduceren in caloriearme diëten. Dankzij het feit dat ze ook een hoog vezelgehalte hebben, zorgen ze voor verzadiging aangezien een grote hoeveelheid voedsel een grotere plaats inneemt in de maag maar nauwelijks calorieën bevat.
We gaan een kleine lijst maken met de meest voorkomende groenten die in onze voeding kunnen worden opgenomen vanwege hun lage koolhydraatgehalte en hun verzadigende kracht:
- Snijbiet
- artisjokken
- broccoli
- asperge
- Coles
- spinazie
- Sla
- Postelein
- selderij
- Gekiemde alfalfa
Dit zijn de meest geconsumeerde groenten en die kunnen in een dieet worden opgenomen omdat ze weinig koolhydraten en veel vezels bevatten.
Soorten groenten zoals ze worden gekookt
Dit is een andere manier waarop we de verschillende soorten groenten kunnen classificeren. Er is een grote variëteit van die rauw gegeten kunnen worden, hoewel andere handiger zijn om gekookt te eten. Het wordt sindsdien bijna altijd aangeraden om groenten rauw te eten ze behouden alle vitamines en verliezen ze niet tijdens het kookproces. Sommigen van hen worden echter aanbevolen om gekookt te worden gegeten, omdat ze onverteerbaar kunnen zijn als ze rauw worden gegeten. Een voorbeeld hiervan zijn kolen. Je kunt spruitjes perfect rauw eten, maar ze zijn onverteerbaar.
In de familie van groenten dat Het wordt aanbevolen om te koken, we hebben de broccoli, bloemkool, kool en met krullen. Wat bij het koken niet wordt aanbevolen, is het bakken van de groenten. Er zijn mensen die groenteschotels maken, maar die zijn gehavend. Zo voegen we, naast het verwijderen van de voedingsstoffen uit de groenten, een enorme hoeveelheid verzadigd vet toe.
Het is veel handiger en gezonder om veel groenten te koken of te grillen. Een andere manier om groenten op een gezonde manier te koken, is door te stomen.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten komt over de verschillende soorten groenten en de noodzaak om ze in een gezond voedingspatroon te introduceren.