Verschil tussen groenten en groenten, weet je het?

Ben je net zo enthousiast als wij om een gezond eten​ Dan vervult u waarschijnlijk het uitgangspunt van de "Vijf per dag", dat wil zeggen, vijf dagelijkse porties van rauwe en gekookte groenten, van verschillende kleuren en texturen.

Zo zorg je ervoor dat alle soorten voedingsstoffen ze zijn opgenomen in je lichaam. Het is interessant om op te merken dat de categorie "groenten" beschrijft een grote verscheidenheid aan soorten, waaronder fruit, groenten, groenten, granen en peulvruchten​ Met fruit, granen en peulvruchten is er geen mogelijke verwarring, maar het is belangrijk om de gelijkenis en het verschil tussen te kennen groenten en peulvruchten, om een ​​voedzaam, gevarieerd en gezond dieet samen te stellen.

Het is heel gebruikelijk om iedereen te bellen andere groenten dan fruit, granen of peulvruchten. Veel mensen denken dat het verschil tussen groenten gewoon een kwestie van kleur is, want het woord "groenten" roept groen op​ Daarom zouden groenten de groene bladgroenten die we in het dieet moeten opnemen, zoals sla, snijbiet, spinazie of rucola.

Je moet weten hoe je groenten van groenten kunt onderscheiden

Sommige classificaties omvatten groenten, andere groene groenten zoals kool, broccoli en spruitjes, aangezien we van deze soorten niet de bladeren consumeren, maar de bloeiwijze. Bovendien, in andere gevallen, allemaal eetbare delen van groene plantenOf het nu gaat om fruit, stengels, bladeren of wortels, ze worden als groenten beschouwd.

De verschil tussen groenten en groenten het gaat veel verder dan kleur. Als het alleen een kwestie van kleur was, zouden sommige groenten in sommige regio's groenten zijn en andere niet. Ofwel zou dezelfde groente een groente zijn of hij zou niet in overeenstemming zijn met de kleur ervan eetbaar deel, zoals in het geval van paarse sla of groene sla, en rode of gele paprika of groene paprika.

Alvorens verder te debatteren en tot overeenstemming te komen, kunt u het beste naar oorsprong van alle kennis, het woordenboek en het woordenboek van de Koninklijke Spaanse Academie informeren ons over het volgende:

• groenten: Groenten, vooral groene bladgroenten.
• Plantaardig voedsel: Eetbare plant die in de boomgaarden wordt gekweekt.
• boomgaard: Land van grotere omvang dan de boomgaard, bestemd voor de teelt van groenten en fruitbomen.
• Huerto: Land van korte uitbreiding, meestal omheind, waarin groenten, peulvruchten en soms fruitbomen worden geplant.

Als we naar het woordenboek verwijzen, zou het allemaal duidelijk zijn tuinproductenongeacht hun kleur, vorm of grootte en wat hun eetbare deel ook was, dit zijn ze groenten​ De groenten in deze categorie zijn de groenten waarvan het eetbare deel het groene blad is.

Hoewel het voor ons een beetje moeilijk is om te verduidelijken, omdat zelfs de experts, de beroemde chefs, voedingsdeskundigen en specialisten in voedsel hebben kunnen afspreken, is het interessant om het te analyseren gelijkenis en verschil tussen groenten en greens volgens verschillende criteria.

Verschil tussen groente en fruit

Eetbaar deel

Al die groenten waarvan het blad wordt geconsumeerdOngeacht de kleur, het zouden groenten zijn.

Eetbare deel kleur

Al deze groenten waarin de eetbaar deel is groenHet zijn groenten; als het een andere kleur heeft (geel, oranje, rood en hun verschillende schakeringen), zijn het groenten, behalve degene die dat wel zijn varianten van een groente (zoals paarse sla, wat een groente is, of rode paprika, wat een groente is).

Kookmethodes

Groenten kan zowel rauw als gekookt worden geserveerd, maar groenten worden meestal gekookt geserveerd.

Water inhoud

Groenten ze zijn rijker aan water dan groenten (99% water).

Koolhydraatgehalte

Groenten bevatten geen koolhydratenHoewel groenten rijk zijn aan deze voedingsstof, bevatten zelfs groenten praktisch nul plantaardige vetten, terwijl veel groenten dat doen.

fiber

Groenten ze zijn rijker aan vezels dan groenten, vooral de onverteerbare vezel (cellulose) die erg nuttig is voor de spijsvertering en terwijl ze zijn vers, lekker en natuurlijkVergeet niet om er vijf per dag te consumeren.

Zoals je hebt gemerkt, begrijp het verschil tussen groenten en greens is de sleutel tot het opnemen vijf porties groenten per dag met verschillende texturen en kleuren, zowel rauw als gekookt, of het nu gaat om fruit, groenten, groenten, granen en / of peulvruchten.