Oregano is een aromatisch kruid met een onderscheidende en veelzijdige smaak dat al eeuwenlang in verschillende culinaire recepten wordt gebruikt. Het wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken, maar komt ook voor in veel andere keukens over de hele wereld, waaronder de Mexicaanse en de Griekse. Naast culinair gebruik wordt oregano ook in de traditionele geneeskunde gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen, van hoofdpijn tot ademhalingsproblemen. Daarom is het helemaal geen slecht idee om deze plant thuis te kweken. Maar wanneer wordt oregano verzameld? En hoe het te doen?
Ons doel is om deze vragen te beantwoorden. Het moet gezegd worden dat oregano gemakkelijk in een tuin of in potten binnenshuis kan worden gekweekt, en de jaarlijkse bloei trekt een grote verscheidenheid aan bestuivende insecten aan. Bovendien staat deze groente bekend om zijn vermogen om ongedierte af te weren, waardoor hij ideaal is voor een biologische tuin. In dit artikel gaan we hier verder op in de eigenschappen en het gebruik van oregano, inclusief de collectie en de culinaire en medicinale toepassingen.
Wanneer kan oregano worden geoogst?
Als we het over oregano hebben, bedoelen we een aromatisch kruid met groene bladeren en paarse of roze bloemen, gebruikt in de keuken en in de traditionele geneeskunde. Het heeft een sterke en karakteristieke smaak en wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken, maar ook in andere culinaire culturen over de hele wereld. Bovendien wordt oregano ook gebruikt als een natuurlijke remedie voor verschillende aandoeningen, dus het kan geen kwaad om het bij ons thuis te laten groeien. Gelukkig het is gemakkelijk te kweken maar we moeten weten wanneer de oregano wordt verzameld.
Deze taak moet worden uitgevoerd wanneer bloemen en bladeren volledig zijn ontwikkeld, meestal midden zomer tot begin herfst. Om oregano te verzamelen, worden de twijgen gesneden en gedroogd in de open lucht, weg van direct zonlicht. Eenmaal droog, kan het in een luchtdichte verpakking worden bewaard en als specerij bij het koken worden gebruikt. Vervolgens zullen we in meer detail uitleggen hoe u dit moet doen.
Hoe oregano verzamelen en drogen?
Nu we weten wanneer oregano wordt verzameld, is het tijd om uit te zoeken hoe deze taak moet worden uitgevoerd. Het eerste wat je moet doen is de takjes doorknippen. Om dit te doen, moeten we een tuinschaar of een scherp mes gebruiken en de twijgen selecteren die we willen. Het is van het grootste belang voldoende bladeren aan de plant laten zodat deze kan blijven groeien en produceren, Dus laten we niet te hebzuchtig worden! Zodra dit werk is gedaan, hebben we twee opties om de oregano te drogen:
- Luchtdroog: Bij deze methode moeten we de oreganotakjes die we hebben verzameld op een plat oppervlak leggen en ze in de open lucht laten drogen, weg van direct zonlicht. Dit kan een tot twee weken duren, afhankelijk van de luchtvochtigheid en temperatuur van de omgeving.
- De oregano ondersteboven hangen: Een andere optie is om de takjes oregano die we hebben verzameld ondersteboven op een koele en geventileerde plaats te hangen tot ze helemaal droog zijn. Dit helpt vocht- en schimmelvorming te voorkomen.
Welke optie we ook kiezen, dan is het tijd om de oregano te bewaren. Als de twijgen al droog zijn, we moeten de bladeren verwijderen en ze in een luchtdichte verpakking bewaren. We kunnen deze container later in de voorraadkast of in de koelkast bewaren, afhankelijk van onze voorkeuren en behoeften. En dat is het! We kunnen nu oregano uit onze eigen oogst gebruiken om verschillende voortreffelijke culinaire recepten te bereiden.
oregano gebruikt
Zoals we eerder vermeldden, oregano is een aromatisch en pittig kruid dat bij het koken wordt gebruikt om smaak toe te voegen aan een breed scala aan gerechten. Het wordt vooral in de mediterrane keuken gebruikt om pastagerechten, vlees, groenten en sauzen op smaak te brengen. Daarnaast wordt deze plant wereldwijd gebruikt als smaakstof. Afhankelijk van de regio worden brood, soepen, stoofschotels en stoofschotels meestal gemaakt met dit aromatische kruid. We kunnen ook verschillende oliën en azijn vinden die gemaakt zijn met oregano. Deze zijn erg populair in de keuken om salades, marinades en andere gerechten op smaak te brengen.
Afgezien van het brede gebruik in de keuken, Oregano is ook erg populair op het gebied van gezondheid, dankzij de geneeskrachtige eigenschappen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat het wordt aangetroffen in verschillende natuurlijke remedies om aandoeningen van de luchtwegen, hoofdpijn en spijsverteringsproblemen te behandelen.
We kunnen dus stellen dat oregano een veelzijdig kruid is dat in de keuken zeer gewaardeerd wordt om zijn smaak en aroma. Het staat ook bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen en het wordt gebruikt in een breed scala aan producten, van oliën en azijn tot infusies en siropen.
voordelen
Zoals we kunnen afleiden uit de vele toepassingen, oregano heeft verschillende eigenschappen die voor ons zeer gunstig en voordelig zijn. Laten we eens kijken wat ze zijn:
- Smaak en geur: Oregano staat bekend om zijn sterke smaak en aroma, waardoor het een populair keukenkruid is om een grote verscheidenheid aan gerechten op smaak te brengen.
- Medicinale eigenschappen: Van dit aromatische kruid is aangetoond dat het antibacteriële, ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen heeft. Daarom wordt het vaak gebruikt als een natuurlijk middel om ademhalingsproblemen, hoofdpijn en spijsverteringsproblemen te behandelen.
- Voedingsbron: Oregano is rijk aan antioxidanten en vitamines, waaronder vitamine C en vitamine K. Daarnaast is het een goede bron van ijzer, calcium en mangaan.
- gemakkelijke teelt: Alsof dat niet weinig is, is deze plant een gemakkelijk te kweken kruid dat zowel binnen als buiten kan worden gekweekt. Het is resistent tegen ziekten en plagen en vraagt weinig onderhoud. Wat kunnen we nog meer vragen?
Kortom, we kunnen stellen dat oregano een veelzijdig kruid is dat niet alleen zo populair is geworden vanwege zijn smaak en aroma, maar ook vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen en het gemak van kweken. Het is een populair ingrediënt in de keuken en wordt ook gebruikt in een breed scala aan gezondheids- en welzijnsproducten. Dit soort planten kan nooit kwaad om in huis te hebben!