Boletus luridus

I dag skal vi snakke om en annen art av slekten Boletus. Vi snakker om Boletus luridus. Det er kjent med navnet boleto eller sallow, og det er en sopp som tilhører Basidiomycetes-gruppen og til Boletaceae-familien. Denne soppen finnes både i tette skoger og i barskog. Navnet kommer fra latin blek og misfarget, og de refererer til det vitenskapelige navnet. Selv om den har en søt smak, er den en giftig sopp.

I denne artikkelen skal vi fortelle deg alle egenskapene og biologien til Boletus laridus slik at du kan lære å skille den fra andre sopp som er spiselige.

Hovedkarakteristikker

Denne soppen har en lue som måler mellom 4 og 16 centimeter i diameter. Først har den en halvkuleform, men senere flater den gradvis til den blir konveks. Den har en neglebånd som er vanskelig å skille og har en variabel farge som kan variere fra oransje-oker med olivenfargede områder i sin ungdom til en skinnlignende brun farge når den allerede har begynt å modnes.

Når denne soppen er ung, har den en myk fløyelsaktig tekstur og er ganske følsom for å gni. Det er en av artene som blir blå når de kuttes eller presses. Hymeniumet har frie rør, og de er skilt fra kjøttet. De har en lysegul farge og utvikler seg til en grønn farge når de utvikler seg til voksen alder. Den har veldig små porer med en rund form. De er guloransje i fargen, og når de utvikler seg, blir de røde. Hymenium blir blått umiddelbart etter gnidning.

Når det gjelder foten, har den dimensjoner på mellom 5 og 12 centimeter i høyden og mellom 2 til 5 centimeter i diameter. Formen er sylindrisk og klaviform. På toppunktet finner vi en gul farge som blir mørkere mot basen. Denne delen av soppen blir også blå når den blir skadet.

Kjøttet er ganske tykt og kompakt og har gule eller kremfargede toner. De blir også blå når de kuttes. Denne fargen blir lysere på overflaten og er en vinstilfarge, det vil si en rødbetelilla farge ved foten. Når tiden går, blir fargen blå. Alle rør forblir lysegul til rosa. Som vi har nevnt før, er hymenium lett å skille fra kjøttet, og vi kan se at under dette hymeniumet har kjøttet en rosa oransje farge.

Lukten av denne soppen er mild og med en søt smak.

Økologi og spiselighet av Boletus luridus

Det er en art som bærer frukt i løpet av sen vårsesong og varer til midten av høsten. I stormfulle somre får vi et større antall eksemplarer per arealenhet. Den foretrekker løvskog som har en kiselaktig jord i naturen. De støtter grunnleggende jordarter, selv om de faktisk kan vises i nesten alle slags skoger.

De trenger bare et høyt fuktighetsnivå og et middels til høyt nedbørsregime. Når det gjelder spisbarheten, må vi lage den, siden den spises både rå og sjelden, kan den være litt giftig. Hvis den er godt tilberedt, har den en god søt smak og en behagelig tekstur. Takket være denne typen sopp kan virkelig utsøkte retter tilberedes. Det er forskjellige forfattere som bekrefter at Boletus luridus og øker faren til tiden å spise den hvis den er ferdig både rå og ledsaget av alkoholholdige drikker.

Forvirringer av Boletus luridus

Det er noen arter av Boletus som har en veldig lik morfologi, og derfor kan vi forvirre det når vi samler dem. Vi skal analysere hovedartene som vi kan forveksle en etter en Boletus luridus og hvordan du kan skille dem fra:

• Suillellus caucasicus: Den har en stor del, og den skiller seg bare ut ved at kjøttet under hymeniumet er gult og ikke rødaktig som det skjer med Boletus luridus.
• Suillellus queletii: denne arten har en gulere fot og har ikke tverrbindinger. Det er ikke kjent om det er en giftig eller spiselig art, men når du er i tvil, er det bedre å ikke konsumere den.
• boletus satan: Dette eksemplaret av samme slekt har en nesten hvit neglebånd og har ikke okkertoner. Foten er mindre retikulert og med en mer rødlig farge. Generelt er det en sopp med en mer robust størrelse og kjøttet, selv om det også blir blått med snittet og trykket, gjør det til en mer dempet blå farge.
• Boletus erythropus: Forskjellen med denne soppen av Boletus-slekten er at den har en spiss fot og heller ikke er retikulert. Dette er et godt spiselig.

Observasjoner og nysgjerrigheter

El Boletus luridus av en art som er veldig kjennetegnet ved å ha oransjerøde porer og en veldig nettfot. Vi kan bruke disse hovedegenskapene for å kunne skille denne soppen fra andre som kan ha et lignende utseende. Det er ganske variabelt fra morfologisk synspunkt siden det kan vokse i forskjellige skogtyper.

På grunn av sin store variasjon kan vi finne den med et stort antall varianter og former. I Extremadura er det ganske vanlig å finne noen isolerte eksemplarer, men svært få. Noen ganger og avhengig av intensiteten i nedbøren vi kan finne det lokalt og veldig rikelig. Et merkelig faktum for identifikasjonen er den mørke vinøs fargen som tar den delen av foten.

La oss ikke glemme at det er en art som må tilberedes godt slik at den ikke er giftig i kroppen vår. Vi skal heller ikke blande det med alkoholholdige drikker. Den beste tiden og stedet å samle dem er å finne den i små grupper som er født fra sommer til høst under arter som kastanje, korkeik og pyreneisk eik. Det vokser også vanligvis under holm eik. Foretrekker kalksteinjord.

Jeg håper at du med denne informasjonen kan lære mer om Boletus luridus og de kan samle dem og forveksle det med andre arter.