Siden århundrer, mynten Piperita er en utmerket plante som begynte å bli dyrket for sine aromatiske komponenter. Den har også andre bruksområder som medisinsk, hvor flere og flere leter etter den. På jakt etter nye rettsmidler for plager som er naturlige, opplever peppermynte en ny ungdom og blir mer populær for hver dag. Det er en hybrid som kommer fra krysset mellom mynte og mynte.
I denne artikkelen vil vi snakke om hva peppermynte er, hvilke kulinariske og medisinske bruksområder den har, og hvor enkelt det er å reprodusere det.
Hva er peppermynte?
Peppermynte er en hybrid mellom peppermynte og mynte som begynte å bli kunstig dyrket på XNUMX-tallet i England. På grunn av dens aromatiske komponenter har mange kulinariske bruksområder, men hvis noe har vunnet popularitet de siste årene, er det for sine medisinske egenskaper. På jakt etter stadig mer naturlige og mindre kjemiske midler, er peppermynte et flott alternativ som hjelper mot flere plager.
Foreløpig kan den også bli funnet ganske lett i tempererte soner på de to halvkulene. Det er en flerårig plante, med en sterkt forgrenet stengel og som når en høyde på mellom 30 og 70 cm. Dens reproduksjon er ved vegetativ forplantning. fra underjordiske jordstengler. De grønne bladene er mellom 4 og 9 cm lange og 2 til 4 cm brede, de er bladstilte, motsatte og ovale. Både bladene og stilkene er vanligvis dunete.
Blomstringen er nær sommeren med piggformede terminale blomsterstander, med blomstene arrangert i hvirvler på blomsteraksen. Fiolett eller rosa i fargen, med en tetralobed krone og liten, opptil 8 mm. Den eteriske oljen som utvinnes fra mynte består hovedsakelig av blant annet mentol og piperithenol.
Hvordan dyrke det?
Å reprodusere peppermynte er veldig enkelt. Bare husk at den foretrekker fuktig, fruktbar og lite soleksponering. Dens reproduksjon kan gjøres på flere måter, fra underjordiske løpere, deling av jordstengler eller ved stiklinger. Når det gjelder stiklinger, er alt mynten har nyttig, og det er å foretrekke å la noen blader være igjen, til og med delvis kutte noen av dem. Hvis den mest ømme spissen brukes, kan reproduksjonen gå raskere, og de fremtidige røttene spirer fra stammen.
Når du samler den til gastronomisk, kosmetisk eller medisinsk bruk, de ømme bladene og de blomstrende toppene. De samles når knoppene begynner å åpne seg. En andre samling kan gjøres om høsten for industriell bruk, i dette tilfellet kuttes planten på bakkenivå. Bladene og blomstene skilles umiddelbart fra stilken for å unngå å miste de aktive ingrediensene.
Gastronomiske bruksområder
Peppermynte er en utmerket infusjon full av smak, også som en aromatisk urt. Det er den mest brukte duften i produksjon av godteri, tyggegummi, iskrem og alle preparater som er smaksatt med mynte. Den brukes også til å kle salater, kjøtt, supper, i engelsk mat for å lage myntesaus eller på Ibiza til å lage flaó. Den brukes også i en mengde brennevin på grunn av sin sterke aroma.
For å dra full nytte av fordelene, kan bladene brukes både til infusjoner og til å krydre kulinariske retter.
Medisinsk bruk
Selv om peppermynte finnes i mange matvarer, er nysgjerrigheten etter å lære om denne planten i dag preget av dens mange medisinske bruksområder. Det skal legges til at det alltid er bra å ha en liten flaske hjemme, i tillegg til at det er veldig økonomisk og passer for alle lommer. Antall tilstander som det hjelper eller avhjelper er ikke få, og er vanligvis effektiv for hverdagslige plager det skjer med oss alle.
De viktigste bruker det essensielle oljer og flavonoider tre i kraft er antiflatulent, antiemetisk, spasmolytisk, kløestillende, koleretisk, cholagogue og slimete smertestillende. Dens aktuelle påføring, det vil si direkte på huden, blokkerer kalsiumkanaler og slapper av musklene. I tilfeller av hodepine, påføres det på tinningene, og demper smertene betydelig.
Tradisjonelt har det også blitt brukt som en infusjon for å lindre fordøyelses- eller leversmerter. Bidrar til en god fordøyelse. For sterk forkjølelse kan den påføres direkte på brystet, for å lage dampinhalasjoner. Det kan også påføres lokalt i neseborene for å lindre bihulebetennelse. I tilfelle av hull, tjener det også til å lindre smerter i tennene når det påføres lokalt, og til og med å lindre insektbitt eller andre hudirritasjoner.
Advarsler om bruk av peppermynte
Intoleranse mot peppermynte er ganske hyppig, og selv om det stort sett ikke er alvorlig, må du være forsiktig med symptomene for ikke å ha noen ubehageligheter. De hyppigste tilfellene i tilfelle lider av det, kan infusjonen og mynteoljen forårsake søvnløshet, irritabilitet eller bronkospasmer. Det bør ikke brukes til barn under 2 år eller under amming eller graviditet.
