El papryka frutescens To krzew należący do rodziny psiankowatych który z kolei jest jednym z pięciu uprawianych gatunków tego rodzaju Paprykadając początek najostrzejszym odmianom papryki chili, jakie są znane.
Pochodzenie papryka frutescens
Ten krzew, jak wiadomo, może pochodzić z Panamy, skąd prawdopodobnie rozprzestrzenił się na północną część Ameryki Południowej i na Karaiby. Są jednak tacy, którzy przypisują jego pochodzenie Meksyku.
Uważa się również, że występuje endemicznie w Ameryce Środkowej i Południowej, w Wenezueli, Kolumbii, Ekwadorze, Gujanie Francuskiej, Peru, Gujanie i Surinamie. Nazywa się to również chili tabasco i jest związane z serrano chiliznane są również następujące warianty: chilipaya, ozuluamero, chilipayita i amashito.
cechy
Wielkość zależy od jakości gleby w których roślina rozwija się jednak w optymalnych warunkach glebowo-klimatycznych osiąga metr wysokości, przy czym klimat ciepły jest najkorzystniejszy.
Ma wyraźnie gęstsze liście niż inne tego samego gatunku, z kolei liście są jasnozielone, gładkie, o długości około 8 cm i jajowate. Chociaż jest w stanie przetrwać sześć lat, Jest znany z tego, że jest raczej dwa razy w rokuz biegiem lat ilość owoców maleje, jednak zazwyczaj zachowują ją ze względu na jej walory ozdobne.
Kwiaty są indywidualnie ułożone, tworząc gładką koronę o barwie od zielonkawej do białej, pozbawionej podstawowego zgrubienia, co jeszcze bardziej ułatwia rozróżnienie. Paznokcie jagody żółte lub zielone na początku i jaskrawoczerwone Dojrzałe reprezentują owoce papryka frutescenso długości od 2 do 5 cm. Kiedy roślina jest u szczytu produkcji, może wydać ponad 120 owoców.
Są bardzo łatwe do oderwania od szypułki, co ułatwia jego rozprzestrzenianie się, chociaż to ptaki są głównie odpowiedzialne za roznoszenie nasion, ponieważ kapsaicyna nie wywiera na nie żadnego wpływu.
Jakie są używane części papryka frutescens
To, co jest spożywane w celu przygotowania żywności, do spożycia na surowo lub w celach leczniczych, to owoce w fazie dojrzałości, które są bardzo świeże i zdrowe. Są przypisywane właściwości odżywcze i leczniczete ostatnie dodają szereg korzyści:
- Spożycie zwiększa krążenie obwodowe i przyczynia się do obniżenia wartości ciśnienia krwi.
- Zawiera wysoką zawartość witaminy C, A, bioflawonoidów, które współpracują ze wzrostem komórkowym i przyczyniają się do większej wewnętrznej elastyczności naczyń krwionośnych.
- Skutecznie zwalcza przeziębienia dzięki temu, że zawarte w nim składniki działają wykrztuśnie, pobudzają pocenie oraz pomagają otworzyć płuca i drogi nosowe.
- Tymczasowo łagodzi dolegliwości gardła.
- Niektóre badania przeprowadzone przez prestiżowe instytucje przypisują mu właściwości w leczeniu raka, szczególnie w odniesieniu do jego składnika ”kapsaicyna”, Których cząsteczki przylegają do białek w mitochondriach komórek rakowych, zabijając uszkodzone komórki i pozostawiając zdrowe nienaruszone.
Co to jest kapsaicyna?
Jest to substancja, która nadaje chili ostry smak, którego ilość zmienia się w zależności od odmiany chili, o której mowa, charakteryzuje się oddziaływaniem głównie na ssaki. Intensywność i działanie kapsaicyny mierzy się w jednostkach Scoville'a. Substancja ta ma wiele zastosowań w medycynie.
El papryka frutescens jest używany do sprawić, by niektóre produkty spożywcze były ostrzejszeJeśli nie jesteś przyzwyczajony do jego spożywania lub robisz to przez pomyłkę, możesz zneutralizować pieczenie w ustach za pomocą cukru, tłuszczów lub olejów. Jeśli masz pod ręką chleb, możesz też trochę przeżuć, ponieważ pomaga to mechanicznie usunąć kapsaicynę lub spożyć mleko, ponieważ zawartość kazeiny sprawia, że kapsaicyna jest bezużyteczna.