La gorczyca biała To roślina, która ma ważne i ciekawe zastosowania w kuchni. Ale czy chciałbyś wiedzieć, jak o niego zadbać, abyś mógł z niego korzystać w zdrowy sposób? Jeśli odpowiedziałeś tak, powiem ci również, jakie są jego cechy.
W ten sposób będziesz wiedział, jak go zidentyfikować, oprócz tego, jakie są podstawowe zabiegi, które musisz zapewnić, aby było zdrowe.
Pochodzenie
Gorczyca biała, której nazwa naukowa to Synapis Alba, to jest jednoroczne zioło znane również jako gorczyca żółta. Pochodzi z regionu śródziemnomorskiego i osiąga wysokość do 75 cm.
Charakterystyka gorczycy białej
Ma wyprostowane i rozgałęzione łożysko, z liśćmi podstawnymi o długości od 5 do 15 cm i szerokości 2-6 cmklapowane, z brzegiem zębatym; jego górne liście są klapowane i faliste.
Kwiaty są zebrane w grona do 30 cm. Mierzą około 10 mm średnicy i są żółte. Owoce zawierają od 1 do 4 nasion, brązowo-brązowych i zaokrąglone.
Inną cechą charakterystyczną tej rośliny jest to owocuje wydłużonymi dziobami a jego twarda dolna część ma charakterystyczny zapach musztardy, który znamy. Często niektórzy ludzie mylą go z rozszerzeniem Synapse arvensis, podobny gatunek, ale ma inne owoce.
Ten typ rośliny owocuje corocznie, gdzie można go rozpoznać po wyprostowanej i rozgałęzionej trawie, który ma rozmiar od 30 do 80 cm, którego łodyga jest szorstka, bez gruczołów i odruchowych włosków.
Ponadto liście gorczycy białej są naprzemiennie z szerokimi dolnymi i na końcu ogonków. Jej kwiaty rosną w gronach, są jasnożółte, mają cztery rozbieżne działki o wielkości od 4 do 5 mm i cztery płatki o długości od 8 do 10 mm.
Jeśli chodzi o jego owoce, jest suchy, otwiera się spontanicznie i ma długość od 20 do 45 mm, na spodzie twarda, ze spłaszczonym dziobem w kształcie lejka.
O co im chodzi?
Jeśli chcesz mieć kopię, zalecamy, abyś zadbał o nią:
-
Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że nie jest to roślina, która jest zwykle przycinana.
-
Nawadnianie gorczycy białej nie powinno być zalewane ponieważ nie wytrzymuje, ale wytrzymuje pewien okres suszy, dlatego najlepiej jest poczekać, aż będzie miała 3 cm głębokości suchej gleby, aby ją ponownie podlać.
-
Na polu musisz poczekać, aż roślina będzie miała co najmniej 4 listki do podlewaniaale możesz też poczekać, aż zacznie padać.
-
Należy wykonać nawadnianie Latem 3 do 4 razy w tygodniu a przez resztę roku co 4 do 5 dni.
-
Do nawozu z gorczycy białej zaleca się stosowanie nawozów organicznych mają fosfor i potas i mają mniej azotu.
-
Abonenta należy wykonywać od początku wiosny z nawozami ekologicznymi, raz w miesiącu i do końca lata.
Jeśli używasz tej rośliny do karmienia zwierząt, najlepsze jest to, że nie dzieje się to wtedy, gdy kwitnie, ponieważ na tym etapie jest dla nich toksyczny. Zaleca się spożywać z dużą różnicą czasu w stosunku do okresu kwitnienia
Aby wyhodować gorczycę białą, należy ją uprawiać w pełnym słońcu, na zewnątrz, aby mogła kwitnąć i owocować. Niemniej jednak, możesz to zrobić w garnku lub w ogrodzie, o ile ma dobry drenaż do sadzenia
Sadzić nowe plantacje, musisz wysiać ich nasiona na tacy z sadzonkami a gdy osiągną wysokość od 10 do 15 cm, przesadzaj je do pojedynczych doniczek lub do ogrodu
Wskazówki do sadzenia
La Synapis Alba Jest to roślina, która jest uprawiana na całym świecie i która powszechnie rośnie w strefach umiarkowanych, uważam, że jest to najczęściej używana komercyjnie. I dla jego uprawy, potrzebne są trzy podstawowe cechy lub wymagania, które są:
-
Ziemia do uprawy gorczycy białej musi być gliniasta, piaszczysta i nieco sucha.
-
Musisz zasiać nasiona rośliny rzędy oddalone od siebie o około 25 cm.
-
Należy użyć nawozu niezawierającego azotu, dlatego nie zaleca się stosowania obornika.
Zgodnie z powyższym, biała musztarda w zimnych porach roku Wystarczy około 30 dni, aby liście miały charakterystyczny smak z tego i dlatego można by je uciąć.
Za cztery tygodnie pojawią się żółte kwiatyIch łodygi będą miały nasiona i należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ są one zwykle bardzo delikatne i łatwo się łamią, więc lepiej będzie je ścinać, gdy są jeszcze zielone.
Nasiona gorczycy białej mają żywotność 7 lat, jeśli tak przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu, coś, co ma duży wpływ na przyszłe plantacje, które chcesz robić
Szkodniki
Na plantacje gorczycy białej może wpływać wiele szkodników, które może znacznie uszkodzić początek uprawy lub przed zakwitnięciem. Ćmy kapustne występują w tego rodzaju szkodniku, jednym z najbardziej niszczycielskich na świecie, ponieważ żywi się kwiatami, liśćmi i pędami danej rośliny.
Innym szkodnikiem, który atakuje gorczycę, jest defoliating vaquita, który czasami może wpływać na uprawyi że może wpływać na plantację zarówno na jej larwy, jak i na osobniki dorosłe, powodując w ten sposób utratę powierzchni liści.
Również mszyce, Wpływają również na plantacje gorczycy białej, chociaż występuje częściej w uprawach gorczycy czarnej, ponieważ jest bardziej podatna. Mszyce mogą się szybko rozmnażać, powodując tym samym duże szkody w uprawach gorczycy białej i może pojawić się na nich podczas wzrostu wegetatywnego.
Używa
Oprócz tego, że jest używany jako ozdoba, jego głównym zastosowaniem jest kulinarne. W rzeczywistości nasiona są używane w całości do aromatyzowania pikli i winegretów lub tostów. Ziarna gorczycy białej są również używane w całości jako składnik marynat i marynat.
Ważnym aspektem, który należy podkreślić w tej roślinie, jest to, że wszystko, co widać w niej powierzchownie, jest zatem jadalne ma wielki apel do sztuki kulinarnej.
Generalnie dzięki łagodnemu i delikatnemu smakowi jest używany do mieszania różnych ziół i przypraw w kuchni. Ponadto z jej liści przyrządza się pyszne zupy i sałatki, które zachwycają wszystkich, którzy ich próbują.
Kolejnym znakomitym zastosowaniem są warzywa, gdzie trzeba je gotować przez co najmniej pół godziny w słonej wodzie, odsączyć i podać z posiekaną cebulą, sosami i oliwą z oliwek, solą i cytryną. To nada tym potrawom spektakularny smak.
Przeciwwskazania
Jak wszystkie rośliny, które mają związki chemiczne, gorczyca biała ma przeciwwskazaniaponieważ jej nadmierne spożycie może wpływać na organizm człowieka, powodując choroby lub dolegliwości.
W przypadku kobiet może to mieć wpływ na spożycie liści, nasion, kwiatów gorczycy białej w okresie ciąży, ponieważ zawartość glukozynolanów może spowodować poronienie lub uszkodzić tarczycę dzieckapowodując nieprawidłowe funkcjonowanie tarczycy w przyszłości.
Należy unikać bezpośredniego stosowania gorczycy białej jako środka zewnętrznego u osób z nadwrażliwością skórną, a także unikaj używania go na obszarach, które są podrażnione, siniaki na twarzy, z pęcherzami lub łuszczycą.
Innym przeciwwskazaniem, jakie ma ta roślina, jest jej stosowanie, gdy na skórze występują wrzody lub objawy zapalenia skóry, ponieważ może spowodować poważne oparzenia skóry.
Jeśli cierpisz na zapalenie błony śluzowej żołądka, niestrawność i wrzody przewodu pokarmowego, nie powinieneś spożywać gorczycy białej, ponieważ jego skład sprawi, że żołądek podrażni i że jego funkcje są stymulowane.
Podobnie ci, którzy cierpią na problemy z krążeniem i naczyniami, którzy cierpią na kolkę nerkową, zapalenie pęcherza lub inne infekcje dróg moczowych, Powinien unikać długotrwałego spożywania tej rośliny, a także jego pochodne.