Jak dojrzewać kiwi

Kiedy idziesz do supermarketu lub do warzywniaka, na pewno natknąłeś się na kiwi, a oni ich pragnęli. Problem polega na tym, że w wielu przypadkach nie można ich zjeść tego samego dnia, w którym je kupisz, ponieważ są zielone. A jeśli nie lubisz ich w ten sposób, musiałbyś poczekać kilka dni, aby owoce dotarły do ​​​​właściwego punktu. Ale czy zastanawiasz się? jak dojrzeć kiwi zrobić to szybciej?

Jeśli masz kupić ten owoc, ale musisz poczekać, istnieje kilka metod, które mogą pomóc w dojrzewaniu nie tylko kiwi, ale i innych. Chcesz wiedzieć jak?

Kiedy zbiera się kiwi

W Hiszpanii, kiwi zbiera się od początku do połowy października do początku do połowy listopada. W tym czasie owoce osiągają już 7-8 stopni Brixa, ale warto wiedzieć, że jeśli je skosztujecie, będą kwaśne i nie są naprawdę jadalne.

W rzeczywistości, dopóki nie będą trochę miękkie, ich spożycie nie jest zalecane, ponieważ będą smaczniejsze.

Jeśli masz ogród, możesz je zbierać później, w zależności od tego, jak je zjesz, dzięki czemu dojrzewają na drzewie, a także zwiększają ich słodycz.

Jednak w profesjonalnych ogrodach kiwi są zbierane w połowie dojrzałe, a nawet niedojrzałe. Można je włożyć do lodówki, która utrzyma je w takim stanie dłużej, nawet kilka tygodni lub miesięcy, bez dojrzewania.

Jeśli zastanawiasz się, dlaczego kiwi są przez cały rok, odpowiedź jest prosta. Hiszpania nie jest jedynym krajem, w którym uprawia się kiwi, dlatego te, które jesz w pozostałych miesiącach, pochodzą z innych miejsc, takich jak Australia, Nowa Zelandia, Kalifornia czy Chile. Te z października i listopada, jeśli masz szczęście, będą to Hiszpanie.

Jak są zbierane

Sposób na zebranie owoców z drzewa jest bardzo prosty. W tym celu rolnicy używają kosza, w którym będą je przechowywać i zakładają rękawiczki z tkaniny. Owoce są zawieszone, ponieważ roślina jest jak winorośl, a to wymaga użycia drabiny, aby dotrzeć do najwyższych okazów. Jedyne, co robią, to chwytają owoc, lekko go przekręcają i ściągają. Stamtąd trafiają do pudełka.

Jednak zdecydowana większość dużych firm produkcyjnych i marketingowych to, co robią Po zebraniu należy je umieścić w chłodniach, aby były zakonserwowane. Są zdolne do produkcji do około czerwca, dlatego pilnują, aby kiwi nie dojrzewały. Aby to zrobić, znajdują się w granicznym punkcie zamarzania, między -2 a -2,5 stopnia. Ponadto musi mieć wilgotność względną wyższą niż 95%, ponieważ zapobiega to więdnięciu miazgi.

Oczywiście nawet w tych aparatach mogą mieć problemy, takie jak żółknięcie, a nawet pojawianie się grzybów, zmarszczek itp.

Jak długo kiwi trzyma się w lodówce?

Jeśli chodzi o dojrzewanie kiwi, musisz mieć świadomość, że nie ma odwrotu, jeśli wszystkie dojrzeją. To znaczy wyobraź sobie, że kupujesz kilogram kiwi. Jesz je tylko i jesz tylko jeden kawałek dziennie.

Gdybyś miał dojrzeć wszystkie te kiwi, pierwsze byłyby dobre, ale reszta mogłaby dalej dojrzewać i w końcu musiałbyś je wyrzucić, ponieważ nie można ich już jeść. Dlatego zaleca się, aby były przechowywane w lodówce, dopóki nie dojrzeją. Naszą rekomendacją jest dojrzewanie 3-4 sztuk, a resztę włożenie do lodówki. Nie martw się o czas kiwi trwa do 4 miesięcy.

Kiedy jesz kiwi, wyjmujesz drugie, aby w ten sposób zawsze dojrzewały i nie brakowało ich do jedzenia.

Jak dojrzewać kiwi: 3 skuteczne metody

Teraz, gdy już wiesz trochę lepiej, jak wygląda proces zbierania kiwi, przejdźmy do sytuacji, która ma miejsce od momentu zakupu do spożycia. Czy chciałbyś go zjeść tego samego dnia, w którym go kupiłeś? Cóż, do tego powinieneś wiedzieć, że istnieje kilka metod dojrzewania kiwi i wszystkie z nich są skuteczne. Mówimy ci.

Kiwi w papierowej torbie

Jedna z pierwszych metod dojrzewania kiwi, którą możemy Ci podać, jest bardzo prosta do wykonania. Ale to wymaga niewielkiej pomocy. I właśnie tak wielu uważa, że ​​wystarczy włożyć je do papierowej torby, a tym samym stworzyć środowisko umożliwiające ich dojrzewanie. I jest, ale potrwa to dłużej.

Jeśli w tej papierowej torbie, w której wkładasz kiwi, dodasz owoc, który jest dojrzały, otrzymasz to, że wpływa on na etylen, który jest substancją, którą ma ten dojrzały owoc.

Co z tego masz? Cóż, bardzo szybko dojrzewa. W rzeczywistości, jeśli kupisz go w południe, może być gotowy do spożycia w nocy. Chociaż już ostrzegamy, że zwykle może to zająć 2-3 dni dla bardziej dojrzałych okazów i / lub w zależności od stopnia dojrzałości innych owoców, które włożysz. Ale jest to najszybsza metoda, jaka istnieje.

Temperatura pokojowa

Tutaj, gdzie mieszkasz, będzie miało z tym wiele wspólnego. Jeśli klimat, który masz (lub sezon, w którym jesteś) jest bardzo ciepły, dojrzewanie zajmie niewiele czasu. Ale jeśli jest chłodniej, może to potrwać do dwóch tygodni.

Proces zasadniczo składa się z po prostu zostaw go w kuchni w temperaturze pokojowej, dzięki czemu stopniowo dojrzewa. W rzeczywistości średnia wynosi zwykle od 7 do 15 dni.

Korzystanie z gazety

Papier gazetowy zachowuje się podobnie do pierwszego, jaki widzieliśmy z papierową torbą. W tym celu należy owinąć owoce tym papierem i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby przyspieszyć proces.

Nie myśl jednak, że to za szybko, bo Może to potrwać 7-10 dni (Temperatury i klimat, które masz również mają tutaj wpływ).

Jak widać, dojrzewanie kiwi nie jest trudne i masz na to kilka sposobów. Którą zazwyczaj wybierasz? Masz skuteczniejszą metodę, którą chcesz się z nami podzielić? Powiadom nas!